ฮานอยเข้มงวดควบคุมการฆ่าสัตว์

อย่างไรก็ตาม มีโรงฆ่าสัตว์เหล่านี้เพียง 150 แห่งเท่านั้นที่ได้รับการควบคุม คิดเป็น 21.4% ตัวเลขนี้จำเป็นต้องได้รับความใส่ใจมากขึ้นในการควบคุมการฆ่าสัตว์ในเมือง...

เจ้าหน้าที่ประทับตราควบคุมผลิตภัณฑ์เนื้อหมูในโรงฆ่าสัตว์แห่งหนึ่งในเขตเถื่องติ๋น ภาพโดย: วัน มินห์

เสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแล

จากสถิติของกรมปศุสัตว์ ประมง และสัตวแพทย์ศาสตร์ กรุงฮานอย (กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมกรุงฮานอย) ปัจจุบันกรุงฮานอยมีโรงฆ่าสัตว์อุตสาหกรรม 7 ใน 8 แห่ง ที่ได้รับการลงทุนและก่อสร้างแล้ว คิดเป็น 87% โดย 5 ใน 8 แห่งเปิดดำเนินการตามปกติในเขต Chuong My, Dong Anh, Thanh Oai และ Thuong Tin; 2 แห่งปิดให้บริการชั่วคราวในเขต Dan Phuong, Gia Lam; 1 แห่งยังไม่ได้เปิดดำเนินการในเขต Soc Son; จากโรงฆ่าสัตว์ส่วนกลาง 8 แห่ง มี 3 แห่งที่เปิดดำเนินการแล้ว โดยมีกำลังการผลิตเกือบ 40%; โรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กที่เหลืออีก 5 แห่ง และ 13 แห่ง ยังคงประสบปัญหาในการลงทุน

นายเหงียน ดิ่งห์ ดัง หัวหน้ากรมปศุสัตว์ ประมง และสัตวแพทย์ กรุงฮานอย กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2567 กรุงฮานอยควบคุมการฆ่าสุกรได้ 1.3 ล้านตัว และสัตว์ปีก 14 ล้านตัว โดยมีปริมาณผลผลิตสัตว์ที่ผ่านการตรวจสอบรวมมากกว่า 308,000 ตัน ในช่วง 6 เดือนแรกของปี พ.ศ. 2568 มีการนำเข้าปศุสัตว์และสัตว์ปีก 9.2 ล้านตัว กักกันสินค้า 140,000 ตัน ส่งออกปศุสัตว์และสัตว์ปีก 22.3 ล้านตัว กักกันสินค้า 135,000 ตัน ซึ่งเพิ่มขึ้น 9% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี พ.ศ. 2567

เพื่อเสริมสร้างการบริหารจัดการและควบคุมการฆ่าสัตว์เพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยของโรค ความปลอดภัยของอาหาร และปฏิบัติตามคำสั่งหมายเลข 07/CT-UBND ลงวันที่ 16 เมษายน 2568 ของคณะกรรมการประชาชนฮานอย เมื่อวันที่ 30 พฤษภาคม กรมได้พัฒนาแผนที่ 43/KH-CNTS&TY ซึ่งดำเนินการภายใต้หัวข้อ "การตรวจสอบและกำกับดูแลการบังคับใช้กฎหมายเกี่ยวกับการฆ่าสัตว์บกภายในเขตเมือง"

ดังนั้น ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 กรมปศุสัตว์ ประมง และสัตวแพทย์แห่งกรุงฮานอยจะเข้าตรวจสอบโรงฆ่าสัตว์ 35 แห่งในเขต Thanh Tri, Thanh Oai, Chuong My, Phu Xuyen, Dong Anh, Gia Lam... โดยมีเนื้อหาครอบคลุมถึง: ขั้นตอนการควบคุมการฆ่าสัตว์, สภาพแวดล้อมด้านสุขอนามัยสัตว์, สิ่งอำนวยความสะดวก, อุปกรณ์, เอกสารทางกฎหมาย, ใบอนุญาตประกอบกิจการ, ใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร, ขั้นตอนการควบคุมภายใน, แหล่งกำเนิดสัตว์, การบำบัดของเสีย, การบันทึกและจัดเก็บหนังสือที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการฆ่าสัตว์และการติดตามผลิตภัณฑ์, การจัดเก็บ, การชำระเงิน และการจัดการค่าธรรมเนียมและค่าบริการสัตวแพทย์...

ณ บริษัท ซีพี เวียดนาม ไลฟ์สต็อค จอยท์ สต็อก จำกัด สาขา NM3 ฮานอย (นิคมอุตสาหกรรมฟูเหงีย เขตชวงมี) ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพของกรมปศุสัตว์ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ และสัตวแพทย์ ฮานอย และกรมความมั่นคง ทางเศรษฐกิจ (ตำรวจเมือง) บันทึกข้อเท็จจริงดังต่อไปนี้: สายการฆ่าเป็นระบบอัตโนมัติและสะอาด ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของอาหาร...

ณ โรงฆ่าควายและวัวของบริษัท อาหารมังกวาง จำกัด (ตำบลตรีถวี อำเภอฟูเซวียน) บันทึก สิ่งอำนวยความสะดวก ขั้นตอนการฆ่า สุขอนามัยสัตว์... ทั้งหมดได้รับการรับประกันตามกฎระเบียบ

ยังคงยากอยู่

ด้วยความต้องการปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกในฮานอยที่สูง คิดเป็นสุกรมีชีวิตประมาณ 19,890 ตันต่อเดือน เนื้อไก่และเป็ด 6,630 ตันต่อเดือน ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำและอาหารทะเลสดและแช่แข็ง 5,520 ตันต่อเดือน อาหารแปรรูปประมาณ 5,520 ตันต่อเดือน และไข่ไก่ประมาณ 132 ล้านฟองต่อเดือน ขณะเดียวกัน คาดว่าน้ำหนักรวมของปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกที่ควบคุมโดยกรมปศุสัตว์ ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ และสัตวแพทย์แห่งกรุงฮานอยที่ส่งเข้าสู่ตลาดจะมากกว่า 13,000 ตันต่อเดือน ซึ่งรวมถึงเนื้อควายและเนื้อวัวมากกว่า 1,500 ตัน เนื้อหมู 8,500 ตัน และเนื้อสัตว์ปีกมากกว่า 3,000 ตัน

ดังนั้นคาดว่าปริมาณเนื้อสัตว์จากโรงฆ่าสัตว์ที่ควบคุมจะตอบสนองความต้องการบริโภคได้มากกว่า 60% เท่านั้น ส่วนที่เหลือเป็นปริมาณปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกที่ถูกฆ่าในครัวเรือน โรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็ก แหล่งเนื้อสัตว์ที่นำเข้า และแหล่งเนื้อสัตว์จากจังหวัดอื่นๆ ที่นำเข้ามาในฮานอย

ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อ มีการควบคุม ตรวจสอบย้อนกลับ และสุขอนามัยสัตว์ขั้นพื้นฐาน อย่างไรก็ตาม โรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กที่ไม่ได้รับใบอนุญาตยังไม่ได้รับการบริหารจัดการอย่างเข้มงวดจากหน่วยงานท้องถิ่น โรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กหลายแห่งเปิดทำการทับซ้อนกัน ทำให้ยากต่อการควบคุม หน่วยงานสัตวแพทย์ไม่มีอำนาจในการบังคับใช้กฎหมาย และไม่มีกฎระเบียบเกี่ยวกับการกักกันภายในจังหวัด ทำให้ยากต่อการติดตามแหล่งที่มา...

เกี่ยวกับเรื่องนี้ นายเหงียน จุง ถ่วน รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอหว่ายดึ๊ก กล่าวว่า แม้ว่าหน่วยงานที่ปฏิบัติงานของอำเภอจะดำเนินการตรวจสอบ ตรวจสอบภายหลัง ควบคุมดูแล และตรวจสอบอาหารที่หมุนเวียนอยู่ในตลาดอย่างแข็งขัน ตรวจจับ ป้องกัน เรียกคืน และจัดการอาหารที่ไม่ปลอดภัยอย่างรวดเร็ว แต่ฝ่ายบริหารความปลอดภัยด้านอาหารยังคงประสบปัญหาในการติดตามแหล่งที่มาของธุรกิจอาหารในตลาด โรงฆ่าสัตว์และสัตว์ปีกจำนวนมากตั้งอยู่ท่ามกลางพื้นที่อยู่อาศัย ทำให้บริหารจัดการได้ยาก และเจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารยังมีจำนวนน้อย

จากสถานการณ์ดังกล่าว นายเหงียน ดิ่ง ดัง กล่าวว่า การบริหารจัดการและควบคุมโรงฆ่าสัตว์บกอย่างเข้มงวดเพื่อพัฒนาศักยภาพการบริหารจัดการของรัฐและดำเนินนโยบายของทั้งภาครัฐและเอกชนอย่างมีประสิทธิภาพ ถือเป็นภารกิจเร่งด่วน การเพิ่มความเข้มงวดในการบริหารจัดการโรงฆ่าสัตว์ยังช่วยสร้างความตระหนักรู้ในการบังคับใช้กฎหมายในเรื่องนี้อีกด้วย เพื่อให้บรรลุผลสำเร็จตามเป้าหมาย หน่วยงานที่เกี่ยวข้องและองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในเมืองจำเป็นต้องเสริมสร้างการประสานงานในการตรวจสอบ เฝ้าระวัง ตรวจจับ และจัดการโรงฆ่าสัตว์ที่ฝ่าฝืนอย่างเคร่งครัด ค่อยๆ จัดระเบียบการฆ่าสัตว์ให้เป็นระเบียบ ช่วยลดการระบาดของโรค และสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร...

ที่มา: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html