ข้าวสะอาดบนทุ่งเขียวขจี

ด้วยศักยภาพอันยิ่งใหญ่ในการผลิตข้าว ภาค เกษตรกรรม ของจังหวัดทัญฮว้าไม่เพียงแต่เน้นที่การรักษาเสถียรภาพของพื้นที่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการผลิตข้าวที่สะอาดด้วย การควบคุมสารตกค้างของยาฆ่าแมลงอย่างเข้มงวดเพื่อลดการปล่อยมลพิษ ลดต้นทุนการผลิต และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน

ผลิตภัณฑ์ข้าวสะอาดจากเตี่ยนเซิน ตำบลห่าลิงห์ (ห่าจุง) ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ภาพโดย: เล หง็อก

ในพื้นที่ปลูกข้าวแบบเข้มข้น ในฤดูใบไม้ผลิปี 2568 ชาวบ้านในตำบลซวนมินห์ (Tho Xuan) ได้ปลูกข้าวไปแล้ว 215 เฮกตาร์ โดยเป็นข้าวที่ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ โดยมีข้าวพันธุ์หลักคือ TBR225 และ Bac Thom No. 7 KBL มีพื้นที่ปลูก 80 เฮกตาร์ ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมกับดินในท้องถิ่น มีความต้านทานต่อโรคและแมลงได้ดี ให้ผลผลิต คุณภาพ และประสิทธิภาพสูง ในพื้นที่เดียวกันนี้ เพื่อเป็นพื้นที่ผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ (OCOP) ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิปี 2565 สหกรณ์การเกษตรและพัฒนาชนบทซวนมินห์ได้ประสานงานกับครัวเรือนหลายครัวเรือนเพื่อเข้าร่วมในห่วงโซ่การผลิต โดยปลูกข้าวในพื้นที่เข้มข้น 10 เฮกตาร์ตามมาตรฐาน VietGAP จนถึงปัจจุบัน พื้นที่ปลูกข้าวได้ขยายเป็น 40 เฮกตาร์ และปลูกข้าวอินทรีย์เพิ่มอีก 10 เฮกตาร์

คุณโด ทิ ฮวา ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า “ด้วยเป้าหมายในการผลิตข้าวที่สะอาดและมีคุณภาพสูงเพื่อจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ มุ่งสู่การส่งออก กระบวนการผลิตทั้งหมด ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การใส่ปุ๋ย และการควบคุมศัตรูพืช ปฏิบัติตามขั้นตอนทางเทคนิคอย่างเคร่งครัด เราใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยไนโตรเจน และใช้เครื่องจักรแบบซิงโครนัส ตั้งแต่การเตรียมดิน การหว่านเมล็ดในถาด การปักดำ การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงการแปรรูป การบรรจุ และการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว ในพื้นที่การผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ เราจะปฏิบัติตามหลัก “5 ข้อ” ซึ่งช่วยลดปัญหาการทิ้งขวดยาฆ่าแมลงในไร่ และยังช่วยสร้างความตระหนักรู้ในการดูแลข้าวให้เป็นไปตามขั้นตอนอีกด้วย”

"แม้ว่าการผลิตแบบออร์แกนิกจะทำให้ข้าวเติบโตช้าลง แต่ผลผลิตที่ผู้บริโภคได้รับกลับเป็นเมล็ดข้าวเรียวยาว ขาวสว่าง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เมื่อหุงแล้วจะมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ และข้าวจะมีรสหวานและเหนียว..." - คุณฮวากล่าวเสริม ปัจจุบัน ข้าวตราฮวามินห์เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคจำนวนมาก ในแต่ละฤดู สหกรณ์จะจำหน่ายข้าวมากกว่า 100 ตัน ให้แก่โรงเรียนหลายแห่งในเขตและตลาดในจังหวัดต่างๆ เช่น เหงะอาน ห่าติ๋ญ ...

ปัจจุบัน ทั่วทั้งจังหวัดได้พัฒนาและขยายพื้นที่การผลิตข้าวให้เป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ VietGAP และหลายพื้นที่ได้รับการรับรองมาตรฐานในอำเภอ Thieu Hoa, Trieu Son, Yen Dinh, Tho Xuan และ Nong Cong... หลายบริษัท เช่น บริษัท Bac Trung Bo Joint Stock Company, บริษัท Thai Binh Seed Group, บริษัท Tam Phu Hung High-tech Food Company Limited... ได้ร่วมมือกันในด้านการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากยังเป็นที่รู้จักของผู้บริโภค เช่น ข้าวเหนียว Tien Son Ha Linh ผสมหมาก, ข้าวเหนียว Gia ​​Mieu Ngoai Trang, ข้าว Tien Son No. 3, ข้าว Van Dai, ข้าว Hoa Minh, ข้าว Ngoc Trai...

ณ แปลงปลูกข้าว VietGAP ในตำบลกวางฮวา (กวางซวง) เกษตรกรเหงียน วัน เซิน กล่าวว่า “การผลิตข้าวตามมาตรฐาน VietGAP แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจนเมื่อเทียบกับแปลงปลูกแบบดั้งเดิมในอดีต เราได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่เทคนิคให้ใช้วิธีการเพาะเลี้ยงแบบเข้มข้น โดยใช้พันธุ์ข้าวที่ให้ผลผลิตสูงและมีคุณภาพสูง การปลูกแบบเข้มข้น และการให้ปุ๋ยอย่างสมดุล เพื่อให้ต้นข้าวแข็งแรงและทุ่งนาโปร่งสบาย... ขณะเดียวกัน เรายังมีการบันทึกข้อมูลการใช้ยาฆ่าแมลง บันทึกเวลาที่ใช้ และสวมใส่เสื้อผ้าป้องกันสุขภาพ... ด้วยเหตุนี้ จำนวนครั้งในการฉีดพ่นยาฆ่าแมลงจึงลดลง ลดต้นทุนการผลิตลง 25-30% เมื่อเทียบกับการปลูกแบบดั้งเดิม” การมีส่วนร่วมในการเชื่อมโยงการผลิตข้าวตามมาตรฐาน VietGAP ทำให้ประชาชนมีความตระหนักมากขึ้นในการรวบรวมบรรจุภัณฑ์และขวดยาฆ่าแมลงในสถานที่ที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยา

ปัจจุบันอำเภอกวางเซืองมีพื้นที่ผลิตข้าวคุณภาพมากกว่า 800 ไร่ ในตำบลต่างๆ ของกวางวัน กวางฮวา กวางโหป กวางหง็อก กวางนาน กวางลอง กวางเอียน... ที่ได้มาตรฐานคุณภาพและมีการบริโภคอย่างแพร่หลาย

เป็นที่ยอมรับว่า ด้วยความต้องการของตลาดที่สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง กฎระเบียบที่เข้มงวดยิ่งขึ้นของประเทศผู้นำเข้า กำหนดให้ต้องปรับปรุงคุณภาพข้าว ขยายพื้นที่การผลิตตามมาตรฐาน VietGAP ออร์แกนิก... เพื่อผลิตข้าวเมล็ดสะอาดคุณภาพสูงควบคู่ไปกับการปกป้องสิ่งแวดล้อม จึงเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แม้ว่าเงินลงทุนเริ่มต้นจะสูงกว่าการผลิตแบบเดิม แต่เทคนิคการผลิตก็มีความซับซ้อนกว่าเช่นกัน แต่ก็มีส่วนช่วยในการสร้างผลิตภัณฑ์ข้าวที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค ขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการสร้างความตระหนักรู้ เปลี่ยนแปลงวิธีการเพาะปลูกของผู้คนในการผลิตทางการเกษตรที่ยั่งยืน ลดการใช้แรงงาน เพิ่มมูลค่าของพืชผล ปกป้องสิ่งแวดล้อม และระบบนิเวศน์ของพื้นที่เพาะปลูกให้เหมาะสมกับการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

เล ง็อก