จะเกิดอะไรขึ้นกับความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลเมื่อคุณเพิ่มขิงลงในอาหารของคุณ?

การศึกษาล่าสุดยังแสดงให้เห็นว่าขิงอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจอีกด้วย

ด้วยปริมาณสารประกอบจากธรรมชาติที่สูง ขิงยังช่วยลดความดันโลหิต ปรับปรุงไขมันในเลือด ต่อต้านการอักเสบ ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ตามที่ Verywell Health ระบุ

ขิงช่วยลดความดันโลหิต

การรับประทานขิงเป็นประจำสามารถช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญมาก เนื่องจากความดันโลหิตซิสโตลิกที่สูงจะกดดันหัวใจและหลอดเลือด เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองในระยะยาว

ลิซ ไวแนนดี นักโภชนาการจากศูนย์ การแพทย์ เว็กซ์เนอร์ มหาวิทยาลัยโอไฮโอสเตต (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่าสารประกอบบางชนิดในขิงมีกลไกคล้ายกับยาบล็อกช่องแคลเซียม โดยช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวและลดอัตราการเต้นของหัวใจ จึงช่วยลดความดันโลหิตตามธรรมชาติได้

ภาพประกอบ: AI

ปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

นอกจากผลต่อความดันโลหิตแล้ว ขิงยังช่วยปรับปรุงระดับไขมันในเลือดอีกด้วย การบริโภคขิงเป็นประจำช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิด LDL และไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งเป็นไขมันอันตรายสองชนิดที่สะสมในผนังหลอดเลือดแดง เมื่อระดับไขมันเหล่านี้ลดลง ความเสี่ยงของการอุดตันของหลอดเลือดและโรคหัวใจและหลอดเลือดก็จะลดลงเช่นกัน

นางลินด์เซย์ มาโลน นักโภชนาการจาก Case Western Reserve School of Medicine (สหรัฐอเมริกา) วิเคราะห์ว่าสารออกฤทธิ์ในขิงมีคุณสมบัติยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในตับ ขณะเดียวกันก็เพิ่มการหลั่งกรดน้ำดีและกระตุ้นเอนไซม์ย่อยสลายไขมัน จึงช่วยปรับปรุงดัชนีไขมันในเลือดโดยรวม

ช่วยต่อต้านการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจ ขิงมีสารประกอบฟีนอลิก เช่น จิงเจอรอล โชกาออล และพาราดอล ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

ตามที่ลิซ ไวแนนดีกล่าว สารประกอบจากพืชในขิงยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ควบคุมแบคทีเรียและไวรัส และต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงป้องกันความเสียหายของเซลล์ได้

ปกป้องร่างกายจากหลอดเลือดแดงแข็งตัว

ไม่เพียงเท่านั้น ขิงยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องเซลล์หัวใจและหลอดเลือดจากการโจมตีของอนุมูลอิสระ

ผลกระทบนี้ช่วยป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง ซึ่งเป็นภาวะที่มีคราบพลัคสะสมในหลอดเลือดแดง ขัดขวางการไหลเวียนของเลือด และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง หรือหัวใจล้มเหลว

ดังนั้นการเสริมขิงเป็นประจำจึงถือเป็นมาตรการสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดที่มีประสิทธิภาพ

สนับสนุนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

นอกจากประโยชน์ที่กล่าวมาแล้ว ขิงยังถือเป็นอาหารคู่ใจของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 อีกด้วย

สาร 6-จิงเจอรอลในขิงมีคุณสมบัติในการส่งเสริมการขนส่งน้ำตาลจากเลือดเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและปรับปรุงความไวของอินซูลิน

ขิงยังช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคหัวใจ

แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ขิงก็ไม่สามารถทดแทนวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพได้ ไนรี ดาร์เดเรียน นักโภชนาการจากมหาวิทยาลัยเดร็กเซิล (สหรัฐอเมริกา) เน้นย้ำว่าขิงจะได้ผลดีที่สุดเมื่อรับประทานร่วมกับการรับประทานอาหารที่สมดุล การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และการรักษาพฤติกรรมการใช้ชีวิต ที่ดีต่อสุขภาพ