ระวังไก่ไข่ราคาถูก

ไก่ไข่ราคาถูกที่อาจเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหารกำลังถูกขายอย่างแพร่หลายบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย - ภาพหน้าจอของ Facebook

ด้วยความเข้าใจในจิตวิทยาของผู้บริโภคที่ต้องการอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาถูก ทำให้ธุรกิจออนไลน์หลายแห่งในหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ รวมถึงจังหวัด กวางตรี ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ไก่ "บรรจุไข่" ราคาถูก ซึ่งดึงดูดผู้ซื้อจำนวนมาก

ผู้ขายโฆษณาไก่ "เก็บไข่" ว่า "ไก่ตัวนี้ออก 2 ครอก เนื้อเหนียวปานกลาง หนังกรอบ และอร่อยมาก ไก่แต่ละตัวมีไข่อ่อนอยู่ในท้อง อร่อยสุดๆ ราคาเพียง 150,000 ดอง/ตัว ทำความสะอาดแล้ว น้ำหนัก 1.4-1.6 กิโลกรัม" หรือ "ไก่อ้วนกลม อกหนา เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ อกหนา ราคา 55,000 ดอง/ตัว น้ำหนัก 1.2-1.4 กิโลกรัม 65,000 ดอง/ตัว น้ำหนัก 1.4-1.6 กิโลกรัม และ 100,000 ดอง/ตัว น้ำหนัก 2-2.2 กิโลกรัม"

ผู้ขายไก่ไข่ออนไลน์หลายรายมั่นใจว่าสินค้าของตนสดใหม่ 100% ไก่ได้รับการทำความสะอาดขนไก่ออกหมดแล้ว หัวใจ ตับ กระเพาะ และไข่อ่อนยังคงสภาพสมบูรณ์ ผู้ขายไก่ไข่ออนไลน์บางรายถึงกับลงโฆษณาสินค้าโดยนัยว่าไก่เหล่านี้เลี้ยงโดยเจ้าของร้านเอง และปัจจุบันจำหน่ายในปริมาณจำกัดเพื่อกระตุ้นจิตวิทยาและเพิ่มความไว้วางใจให้กับผู้บริโภค

เนื้อไก่ถือเป็นสินค้าที่มีค่า แต่ไก่ที่ “เลี้ยงไข่” กลับขายได้ในราคาถูกมาก จนทำให้หลายคนเกิดความสงสัย

จากการวิจัยพบว่าไก่ที่เลี้ยงแบบ "เก็บไข่" ราคาถูกนั้น แท้จริงแล้วคือ "ไก่ที่ถูกปฏิเสธ" เพราะไข่ทั้งหมดถูกนำไปใช้ประโยชน์หลังจากถูกเลี้ยงมาเป็นเวลานาน ไก่ประเภทนี้ส่วนใหญ่เป็นไก่ไข่ซุปเปอร์เอ้ก ซึ่งเลี้ยงในกรงโดยใช้อาหารอุตสาหกรรม เช่น ไก่อียิปต์สีขาว ไก่อียิปต์ลาย...

นอกจากนี้ ตลาดยังมีไก่ไข่ที่ถูกทิ้งแล้วบางส่วน ได้แก่ ไก่รี ไก่เลืองฟอง และไก่งาย แต่ได้รับการเลี้ยงแบบอุตสาหกรรม ตามกระบวนการนี้ ไก่ไข่จะได้รับวัคซีนหลายชนิด แต่เมื่อเริ่มออกไข่แล้วจะต้องหยุดรับวัคซีน (ยกเว้นวัคซีนป้องกันไข้หวัดใหญ่สองชนิดและวัคซีนป้องกันนิวคาสเซิล)

อย่างไรก็ตาม การเลี้ยงไก่ไข่เป็นเวลานานทำให้ยาปฏิชีวนะยังคงสะสมอยู่ในเนื้อไก่ นอกจากนี้ เพื่อป้องกันโรคในไก่และช่วยให้ไก่ออกไข่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ฟาร์มขนาดใหญ่จึงใช้ยาปฏิชีวนะและสารอาหารจุลธาตุหลายชนิดเพื่อเสริมสร้างรังไข่ ยาปฏิชีวนะเหล่านี้ไม่ได้ถูกกำจัดออกจากร่างกายแม่ไก่จนหมดสิ้น แต่จะค่อยๆ สะสมมากขึ้น ก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้ที่นำไก่ชนิดนี้มาเป็นอาหาร

ฟาร์มไก่ขนาดใหญ่หลายแห่งระบุว่ากระบวนการเจริญเติบโตของไก่ไข่อุตสาหกรรมใช้เวลา 18 เดือน โดยระยะการเลี้ยงสำรองใช้เวลา 5-6 เดือน และอีก 12 เดือนที่เหลือเป็นช่วงการเก็บเกี่ยวไข่ หลังจากเก็บเกี่ยวไข่ระยะหนึ่ง ความสามารถในการวางไข่จะลดลง และเมื่อเกษตรกรไม่สามารถทำกำไรได้อีกต่อไป เกษตรกรก็จะขายไก่เพื่อนำฝูงใหม่มาทดแทน

พ่อค้าแม่ค้าหลายรายรับซื้อไก่เหล่านี้กลับมาในราคาถูกเพื่อนำไปขายในตลาดภายใต้ชื่อ “ไก่ไข่” ไก่ไข่ที่ถูกทิ้งเหล่านี้ถูกเลี้ยงและใช้ประโยชน์เพื่อไข่มาเป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังถูกฉีดวัคซีน ยาปฏิชีวนะ สารกระตุ้นการเจริญเติบโต และอาหารสัตว์อุตสาหกรรมจำนวนมาก ทำให้ไก่เหล่านี้มีลักษณะขนที่ขาดรุ่งริ่งบริเวณหัว คอ อก และหาง ร่วงเกือบหมด ดวงตาเฉื่อยชา หงอนซีด และห้อยไปด้านข้าง

ในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ไก่ที่ถูกทิ้งแทบจะไม่มีไขมันเหลืออยู่เลย เนื้อไก่มีไขมันสูง การกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้ ส่วนสารตกค้างในเนื้อไก่นั้น หากกินในปริมาณน้อยๆ ก็ไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพมากนัก แต่หากกินอย่างต่อเนื่องก็อาจก่อให้เกิดความกังวลได้

"ฉันเคยกินไก่แบบนี้และพบว่าคุณภาพของเนื้อ หนัง และไข่อ่อนไม่ต่างจากไก่ที่เลี้ยงด้วยข้าวและข้าวโพดมากนัก แต่ช่วงนี้ฉันเริ่มสงสัยในคุณภาพและกังวลเรื่องสุขภาพ เลยเลิกเลี้ยงไก่แบบนี้แล้ว เมื่อจำเป็นฉันจะซื้อไก่ไข่ที่เลี้ยงแบบออร์แกนิกจากคนมาเลี้ยง แม้ว่าราคาจะสูงกว่าไก่ไข่ที่ทิ้งแล้ว 2-2.5 เท่า แต่ก็ปลอดภัยและคุณภาพดีกว่า" คุณเหงียน ถิ ถวี วัน ในเขต 5 เมืองดงห่า กล่าว

เอกสารหลายฉบับระบุว่าโดยปกติแล้วในประเทศที่พัฒนาแล้ว ไก่ไข่ที่ถูกทิ้งจะถูกนำไปใช้เป็นอาหารสัตว์ และแทบจะไม่เคยถูกนำมาใช้เป็นอาหารของมนุษย์เลย อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันในหลายพื้นที่ทั่วประเทศ ผู้คนยังคงโฆษณาขายไก่ไข่ที่ถูกทิ้งราคาถูก และหลายคนยังคงซื้อไก่ไข่เหล่านั้นมาทำอาหาร หลายคนเลือกไก่ไข่ที่ถูกทิ้งราคาถูกเป็นอาหารเพราะมุมมองและวิธีคิดของพวกเขา หลายคนซื้อไก่ไข่มากิน แล้วปัญหาคืออะไร? หากไก่ไข่เหล่านั้นเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ทางการคงสั่งห้ามขายไปแล้ว...

เมื่อหารือถึงความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหารจากไก่ "เก็บไข่" ราคาถูกสุดๆ ที่ขายในท้องตลาด นายฮวง มินห์ ตรี หัวหน้าแผนกความร่วมมือ ทางเศรษฐกิจ และการจัดการคุณภาพ กล่าวว่า "ปัจจุบัน การค้าขายอาหารในโลกไซเบอร์เป็นเรื่องปกติ ทำให้การจัดการคุณภาพสินค้ามีความยากลำบากในระดับหนึ่ง"

ในช่วงเวลาต่อไปนี้ เราจะเสริมสร้างการประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมการตรวจสอบ การติดตามแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ และข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารให้เป็นไปตามกฎระเบียบต่อไป

พร้อมกันนี้ แนะนำให้ประชาชนเลือกซื้อสินค้าที่มีแหล่งที่มาชัดเจนและมีการตรวจสอบคุณภาพตามร้านค้าเครือข่าย ซูเปอร์มาร์เก็ต และตลาด ไม่ควรซื้อหรือใช้สินค้าที่วางจำหน่ายในท้องตลาด สินค้าที่มีแหล่งที่มาไม่ทราบแน่ชัด ซึ่งไม่ได้รับการตรวจสอบและอนุญาต เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่ออันตรายต่อสุขภาพ

ฟูไห่

ที่มา: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm