การกินมังสวิรัติทำให้ผิวของคุณเปลี่ยนไปอย่างไร?

เนื้อแดงหรือเนื้อแปรรูปสามารถทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจทำให้ปัญหาการอักเสบที่มีอยู่เดิม เช่น โรคข้ออักเสบ รุนแรงขึ้น ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงแทนเนื้อสัตว์จะช่วยเสริมสร้างแบคทีเรียในลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไฟเบอร์จะเป็นอาหารของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และเพิ่มการล้างพิษ

การรับประทานอาหารแปรรูปมากเกินไป เช่น เบคอน อาจส่งผลเสียต่อผิวหนัง โซเดียมไนเตรตในเนื้อสัตว์เหล่านี้จะทำลายคอลลาเจน ลดความยืดหยุ่นของผิว ทำให้ผิวของคุณเสี่ยงต่อการแก่ก่อนวัยมากขึ้น

นอกจากนี้ ลิวซีนยังเป็นหนึ่งในกรดอะมิโนจำเป็นที่จำเป็นต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม หากคุณบริโภคลิวซีนมากเกินไปในเนื้อวัวและไก่ จะกระตุ้นให้ผิวหนังหลั่งซีบัมออกมา

เมื่อคุณเลิกกินเนื้อสัตว์และเปลี่ยนมาทานอาหารมังสวิรัติที่มีอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว เมล็ดพืช เห็ด หรืออาหารอื่นๆ ผิวของคุณก็จะไม่เพียงแต่หลีกเลี่ยงสารอันตรายได้เท่านั้น แต่ยังดูสดใสและยืดหยุ่นมากขึ้นด้วย เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระ

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Academy of Nutrition and Dietetics พบว่าอาหารที่ขาดสารอาหารอาจทำให้ผิวหนังหยาบกร้าน หนาขึ้น และเสี่ยงต่อการเกิดโรคผิวหนังอักเสบมากขึ้น ขณะเดียวกัน การรับประทานอาหารมังสวิรัติสามารถช่วยป้องกันการขาดสารอาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโพลีฟีนอล แคโรทีนอยด์ และวิตามินบางชนิด

ไม่เพียงเท่านั้นสารต้านอนุมูลอิสระ แร่ธาตุ และวิตามินในพืชยังช่วยลดความเสียหายของผิวหนัง ป้องกันริ้วรอย ลดความเสี่ยงของโรคผิวหนังอักเสบ ปกป้องโครงสร้างผิว และลดผลกระทบที่เป็นอันตรายจากแสงแดดอีกด้วย

นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวอีกว่า แม้การกินเนื้อสัตว์จะไม่ดีเท่ากับการกินผัก ผลไม้ หรือพืชอื่นๆ แต่เนื้อสัตว์ก็อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น โดยเฉพาะโปรตีนและวิตามินบี ดังนั้น เพื่อป้องกันร่างกายจากการขาดสารอาหาร ควรรับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์สักสองสามมื้อต่อสัปดาห์ สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ สามารถรับประทานอาหารที่มาจากสัตว์ เช่น นมและไข่ ตามข้อมูลจาก Healthline