เมื่อเร็วๆ นี้ มีวิดีโอที่ปรากฏบนโซเชียลมีเดียซึ่งแบ่งปันความรู้สึกเกี่ยวกับบั๋นหมี่ในฮานอยโดยนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่ชื่อคลาร่า เควิน

“ฉันรู้ว่าบั๋นหมี่เป็นหนึ่งในเมนูที่โด่งดังที่สุดที่นี่ จริงๆ แล้วมันเป็นแซนด์วิชที่มีไส้ต่างๆ กัน” นักท่องเที่ยวหญิงกล่าว

นักท่องเที่ยวหญิงจึงเลือกแซนวิชเนื้อและชีสเป็นอาหารเย็น เธอซื้อเค้กจากร้านค้าบนถนน Hang Ca (เขต Hoan Kiem ฮานอย) ซึ่งเธอบอกว่าเป็นร้านที่ “ค่อนข้างโด่งดัง”

หลังจากกัดแซนวิชเข้าไปคำหนึ่ง คลาร่า เควิน ก็แสดงความคิดเห็นว่า "มันไม่มีอะไรพิเศษแต่ก็โอเค"

วิดีโอดังกล่าวได้รับความสนใจอย่างไม่คาดคิด โดยมีผู้เข้าชมมากกว่า 820,000 ราย และแสดงความคิดเห็นมากกว่า 3,300 รายการ ชาวเน็ตจำนวนมากเชื่อว่าการกินแซนวิชเนื้อและชีสแล้วมาตัดสินว่า "แซนวิชเวียดนามไม่พิเศษ" นั้นไม่ยุติธรรม

“คุณกำลังเพลิดเพลินกับแซนด์วิชเนื้อและชีส ซึ่งไม่ใช่แซนด์วิชแบบที่พบเห็นได้ทั่วไปในเวียดนาม ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถดื่มด่ำกับรสชาติของอาหารจานนี้ได้อย่างเต็มที่” มีรายงานจากผู้ใช้รายหนึ่ง

“นี่ไม่ใช่แซนด์วิชเวียดนามแบบดั้งเดิม ไม่มีผักดอง ไม่มีพาเต้ ไม่มีสมุนไพร แซนด์วิชแบบดั้งเดิมใช้เนยแทนชีส โปรดลองอีกครั้ง” มีบัญชีอีกรายแสดงความคิดเห็น

นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติจำนวนมากแสดงความคิดเห็นชื่นชมขนมปังเวียดนามโดยกล่าวว่า "ฉันพบว่านี่เป็นหนึ่งในเมนูที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทานเมื่อมาเยือนเวียดนาม" "น่าเสียดายที่คุณเว้นส่วนที่ดีที่สุดของแซนด์วิชไป นั่นคือผักและซอส" “อาหารเวียดนามอร่อยมาก”...

หลังจากได้รับความคิดเห็นที่หลากหลายมากมาย คลารา เควิน ก็ได้โพสต์วิดีโออีกวิดีโอ โดยระบุว่าการแชร์ดังกล่าวเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของเธอ

เจ้าของร้านได้ติดต่อไปยังร้านแซนด์วิชที่นักท่องเที่ยวสาวได้เข้าไปใช้บริการและได้บันทึกวิดีโอเล่าความรู้สึกของเธอเอาไว้ โดยเจ้าของร้านได้กล่าวว่า “ในความคิดของฉัน ลูกค้าแต่ละคนมีรสนิยมและความชอบในการทำอาหารที่แตกต่างกันไป เมื่อทำงานอยู่ในอุตสาหกรรมบริการ เราได้รับคำชมและคำวิจารณ์จากลูกค้าอยู่เสมอเพื่อนำไปปรับปรุงแก้ไขให้เหมาะสม”

ฉันเพิ่งดูวิดีโอและเห็นว่าแขกไม่ได้บ่นหรือแสดงความคิดเห็นเชิงลบเกี่ยวกับอาหารเลย เธอเพียงรู้สึกว่า 'มันไม่ได้พิเศษ'

เจ้าของร้านบอกว่าร้านนี้เปิดมาตั้งแต่ปี 2014 และมีเพียงสาขาเดียวเท่านั้น ฐานลูกค้าเป้าหมายของร้านคือนักท่องเที่ยวต่างชาติ ดังนั้นนอกเหนือจากแซนด์วิชแบบดั้งเดิมอย่างแซนด์วิชรวมและแซนด์วิชพาเต้ชาร์ซีวแล้ว ทางร้านยังเสิร์ฟแซนด์วิชไส้เนื้อวัว ไส้ไก่ และไส้มังสวิรัติอีกด้วย

“ลูกค้าของเรามาจากหลากหลายประเทศและวัฒนธรรม ดังนั้นเมนูจึงมีความหลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของพวกเขา แซนด์วิชเนื้อและชีสเป็นหนึ่งในนั้น นี่คือเมนูที่นักท่องเที่ยวหลายคนชื่นชอบ” เจ้าของร้านกล่าว

ถึงแม้จะมีไส้ให้เลือกหลากหลาย แต่เจ้าของร้านก็บอกว่าแซนวิชแต่ละชิ้นจะต้องอร่อย ร้อน และกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอส สมุนไพร และผักดองตามแบบแซนด์วิชของเวียดนาม

“เวลาลูกค้าต่างชาติสั่ง พนักงานจะถามเสมอว่าอยากกินเค้กสูตรโบราณมั้ย ถ้าไม่อยากกินก็เลือกแบบที่ชอบได้เลย ในกรณีนี้ สาว ๆ อาจจะอยากกินแค่เนื้อกับชีส ไม่ใส่สมุนไพรหรือผักดอง”

จริงๆ แล้วรสชาติของขนมปังเกิดจากการผสมผสานกันของส่วนผสมหลายอย่าง “แค่ขาดพริกไทย สมุนไพร หรือผักดองนิดหน่อย รสชาติก็เปลี่ยนไป” เจ้าของร้านกล่าว

จากการค้นคว้าพบว่าร้านอาหารนี้ได้รับการวิจารณ์ค่อนข้างดีบน Tripadvisor ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มรีวิวการท่องเที่ยวชื่อดังระดับโลก มีรีวิวอาหารมากกว่า 5,700 รายการ และมีคะแนนรวม 4.5/5

ขนมปังที่แพงที่สุดในนครโฮจิมินห์ ลูกค้าชาวตะวันตกและชาวเวียดนามมาเข้าแถว ซื้อ กันใต้แสงแดดที่แผดเผา ในช่วงเที่ยงซึ่งเป็นช่วงที่อุณหภูมิภายนอกเมืองโฮจิมินห์พุ่งสูงถึง 38 องศาเซลเซียส มีคนส่งของและลูกค้าชาวตะวันตกจำนวนมาก แต่เราก็ยังคงต่อแถวเพื่อซื้อขนมปัง Huynh Hoa ในราคา 68,000 VND