เมื่อวันที่ 22 พฤษภาคม ข้อมูลจากกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร จังหวัดเหงะอานระบุว่า หน่วยงานนี้ได้พบสาเหตุของอาการอาหารเป็นพิษในนักเรียนก่อนวัยเรียน 76 คนของโรงเรียนอนุบาลถ่วนเซิน (เขตโด่เลือง)

เหตุการณ์อาหารเป็นพิษเกิดขึ้นเมื่อบ่ายวันที่ 9 พ.ค. ส่งผลให้เด็กได้รับพิษ 76 ราย ทางโรงเรียนและผู้ปกครองได้นำส่งไปรับการรักษาที่สถานีอนามัยประจำตำบลและโรงพยาบาลประจำเขต

หลังเกิดเหตุเจ้าหน้าที่กรมความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยจังหวัดเหงะอานได้เข้ามาตรวจสอบและเก็บตัวอย่างจำนวน 10 ตัวอย่างส่งไปที่สถาบันทดสอบความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยแห่งชาติเพื่อหาสาเหตุของการวางยาพิษ

จากผลการตรวจตัวอย่างและอาการทางคลินิกของเด็ก กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัดเหงะอานจึงสรุปได้ว่าสาเหตุของอาหารเป็นพิษคือเชื้อแบคทีเรีย S. Aureus (Staphylococcus aureus) ในโยเกิร์ตหมัก ตามคำกล่าวของคณะกรรมการโรงเรียน โยเกิร์ตนี้พ่อครัวของโรงเรียนเป็นคนปรุงขึ้นเพื่อเสิร์ฟให้กับนักเรียนของโรงเรียน

กรมความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยจังหวัดเหงะอานยังได้ขอให้กรมอนามัยจังหวัดเหงะอานประสานงานกับกรมและสาขาต่างๆ เพื่อกำกับดูแลการเสริมสร้างงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนที่มีโรงครัวประจำ

ตามหลักวิทยาศาสตร์ Staphylococcus aureus เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่ก่อให้เกิดโรคร้ายแรงเฉียบพลันได้หลายชนิด รักษาได้ยากมาก และอาจทำให้เสียชีวิตได้หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที หากคุณรับประทานอาหารที่มีการปนเปื้อนเชื้อ Staphylococcus aureus อาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้ง่าย แบคทีเรียชนิดนี้มักเข้าสู่อาหารเมื่อการแปรรูปและการเก็บรักษาไม่ถูกสุขอนามัย