7 อาหารอร่อยๆ สำหรับมื้อเช้า ช่วยบำรุงกระเพาะ ลดคอเลสเตอรอล

ไข่

ไข่เป็นที่รู้จักในฐานะ “อาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน” และมักปรากฏใน “เมนูลดน้ำหนัก” เนื่องจากมีแคลอรี่ไม่มาก มีโปรตีนและกรดอะมิโนค่อนข้างสูง และมีประโยชน์มากในการสังเคราะห์กล้ามเนื้อ

การกินไข่เป็นอาหารเช้าสามารถชะลอการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดและช่วยให้รู้สึกอิ่มได้ หากต้องการลดน้ำหนัก ลองรับประทานไข่นึ่งหรือไข่ลวกดู

ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตจัดเป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” และอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวโอ๊ตมีดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำ ซึ่งช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือดและควบคุมคอเลสเตอรอลในร่างกาย

กะหล่ำปลี

ทุกคนรู้ดีว่าผักและผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ในบรรดาผักหลายชนิด กะหล่ำปลีเป็นผักที่แนะนำเป็นพิเศษ เหตุผลก็คือ นอกจากจะมีแคลอรีต่ำ ไฟเบอร์สูง และอุดมไปด้วยวิตามินแล้ว กะหล่ำปลียังขึ้นชื่อเรื่องวิตามินที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งช่วยปกป้องเยื่อบุทางเดินอาหาร และบรรเทาอาการแผลในกระเพาะอาหาร

กระเพาะอาหารจะอยู่ในภาวะหิวเป็นเวลานานขณะนอนหลับ การรับประทานกะหล่ำปลีสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร โดยเฉพาะในผู้ที่มีระบบย่อยอาหารทำงานไม่ดีและมีแนวโน้มจะท้องเสีย

โยเกิร์ตผสมถั่ว

คุณควรเลือกโยเกิร์ตกรีกผสมกับถั่ว ถั่วมีโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน โดยเฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งดีต่อผิว เส้นผม หลอดเลือด และแม้แต่สุขภาพสมอง

ปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งกรดไขมันเหล่านี้มีคุณสมบัติในการเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ขณะเดียวกันก็ช่วยลดปริมาณไตรกลีเซอไรด์ในเลือด นอกจากนี้ กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

ปลาแซลมอนไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังปรุงง่ายอีกด้วย ถือเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบและดีต่อสุขภาพเมื่อรับประทานคู่กับขนมปังโฮลวีต ขนมปังโฮลวีตอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และช่วยควบคุมไขมันในเลือด

อาหารเช้าที่มีปลาแซลมอนไม่เพียงแต่ให้พลังงานเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องหัวใจ และช่วยป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลสูงอีกด้วย ดังนั้น อย่าลืมเพิ่มอาหารชนิดนี้ลงในรายการอาหารเช้าของคุณ!

เมล็ดเจีย

เมล็ดเจียเป็นที่นิยมในหมู่คนจำนวนมาก แม้จะมีขนาดเล็กแต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก เมล็ดเจียอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยลดอาการท้องผูก ลดน้ำหนัก ป้องกันอาการแพ้ และกระตุ้นสมอง เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเมล็ดเจีย ควรดื่มในตอนเช้า โดยเฉพาะตอนท้องว่าง

นมอัลมอนด์

นมอัลมอนด์เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล อัลมอนด์อุดมไปด้วยไขมันดี ไฟเบอร์ แมกนีเซียม และวิตามินที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันส่วนใหญ่ในอัลมอนด์เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ซึ่งเป็นสาเหตุของปัญหาหลอดเลือดและหัวใจหลายประการ

อย่างไรก็ตาม อัลมอนด์ก็เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเช่นกัน ดังนั้น ผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงควรควบคุมอาหารอย่างพอเหมาะ โดยเพิ่มปริมาณเพียงประมาณ 28 กรัม (เทียบเท่ากับกำมือเล็กๆ) ต่อวัน เพื่อป้องกันการเพิ่มน้ำหนัก คุณสามารถเติมนมอัลมอนด์ลงในซีเรียลตอนเช้า หรือดื่มโดยตรงเพื่อใช้ประโยชน์จากถั่วชนิดนี้ได้