7 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าประหลาดใจของโฮจิฉะ

โฮจิฉะ ชาคั่วที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบ กำลังได้รับความนิยมจากผู้ชื่นชอบชาทั่ว โลก มากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์และรสชาติชาอ่อนๆ

โฮจิฉะไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย จึงถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชาและผู้ที่สนใจในวิถีชีวิตเพื่อสุขภาพ

นี่คือ 7 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าแปลกใจของโฮจิฉะ และเหตุใดชาพิเศษชนิดนี้จึงควรเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรเพื่อสุขภาพของคุณ

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

แม้จะมีกระบวนการคั่วแบบพิเศษ แต่โฮจิฉะก็ยังคงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ชาชนิดนี้มีคาเทชิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเครียดออกซิเดชัน และป้องกันโรคเรื้อรังหลายชนิด

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry พบว่าการคั่วโฮจิฉะทำให้โครงสร้างของคาเทชินเปลี่ยนไป แต่ไม่ได้ลดฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาเขียวคั่วอย่างโฮจิฉะยังคงมีสารเอพิคาเทชินและเอพิกัลโลคาเทชิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังอยู่เป็นจำนวนมาก ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่าโฮจิฉะไม่เพียงแต่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพในการช่วยเสริมสร้างความยืนยาวและความมีชีวิตชีวาอีกด้วย

มีปริมาณคาเฟอีนต่ำ

ประโยชน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งของโฮจิฉะคือปริมาณคาเฟอีนที่ต่ำมาก แตกต่างจากชาเขียวทั่วไป กระบวนการคั่วโฮจิฉะช่วยลดปริมาณคาเฟอีนลงอย่างมาก ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับดื่มในตอนเย็น

โดยทั่วไปชาเขียวหนึ่งถ้วยจะมีคาเฟอีนประมาณ 30-50 มิลลิกรัม ในขณะที่กาแฟจะมีอยู่ระหว่าง 95-200 มิลลิกรัม

ในทางตรงกันข้าม โฮจิฉะมีเพียงประมาณ 7–20 มิลลิกรัมต่อถ้วยเท่านั้น ซึ่งถือว่าลดลงอย่างมากเนื่องจากกระบวนการคั่วที่อุณหภูมิสูงซึ่งช่วยสลายคาเฟอีน

ดังนั้นโฮจิฉะจึงเหมาะกับคนที่แพ้คาเฟอีนหรือกำลังมองหาทางเลือกที่ไม่ทำให้นอนไม่หลับแต่ยังคงให้ความรู้สึกอบอุ่นผ่อนคลาย

การสนับสนุนระบบย่อยอาหาร

โฮจิฉะยังช่วยเรื่องการย่อยอาหารอีกด้วย กระบวนการคั่วไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเป็นกรดของชา ทำให้อ่อนโยนต่อกระเพาะอาหารอีกด้วย

ในญี่ปุ่น มีธรรมเนียมการดื่มโฮจิฉะหลังอาหารเพื่อช่วยย่อยอาหารและให้ความรู้สึกสบาย ประเพณีนี้ยังเป็นที่นิยมในร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วโลก โดยมักเสิร์ฟโฮจิฉะหลังอาหารเพื่อปิดท้ายมื้ออาหารอย่างนุ่มนวล

หลายๆ คนยังบอกด้วยว่าการดื่มโฮจิฉะหลังอาหารช่วยลดความรู้สึกอิ่มหรืออาหารไม่ย่อยได้ ซึ่งทำให้ชาชนิดนี้ได้รับการยอมรับทั่วโลกในฐานะเครื่องดื่มช่วยย่อยอาหารที่มีประสิทธิภาพ

ดีต่อหัวใจ

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Nutritional Biochemistry พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียว เช่น คาเทชิน มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด

ช่วยลดความแข็งของหลอดเลือดแดง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง และกระตุ้นการผลิตไนตริกออกไซด์ ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือด ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต และลดความดันโลหิต

ด้วยกลไกเหล่านี้ โฮจิฉะจึงไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเพื่อนที่ดีต่อหัวใจอีกด้วย และยังช่วยปกป้องสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย

ลดความเครียด เพิ่มความชัดเจน

โฮจิฉะมีแอล-ธีอะนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่มีฤทธิ์สงบ ช่วยลดความเครียดและเพิ่มความตื่นตัว

ด้วยการผสมผสานระหว่างคาเฟอีนต่ำและแอล-ธีอะนีนสูง ทำให้โฮจิฉะมีความสมดุลที่เป็นเอกลักษณ์ นั่นคือ เพิ่มสมาธิโดยไม่ทำให้เกิดอาการกระสับกระส่าย

ปริมาณแอล-ธีอะนีน: โฮจิฉะ 1 ถ้วย (ประมาณ 240 มล.) โดยทั่วไปจะมีแอล-ธีอะนีน 5-8 มก. ซึ่งช่วยผ่อนคลายจิตใจในขณะที่ยังคงความตื่นตัว

เมื่อเปรียบเทียบคาเฟอีนกับชาชนิดอื่น: โฮจิฉะมีคาเฟอีนประมาณ 7-20 มิลลิกรัมต่อถ้วย ในขณะที่มัทฉะมี 30-70 มิลลิกรัม และเซ็นฉะประมาณ 20-30 มิลลิกรัม

ดังนั้นโฮจิฉะจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการผ่อนคลายโดยไม่กระทบต่อการนอนหลับ

เวลาดื่มที่เหมาะสม: ควรดื่มโฮจิฉะในช่วงบ่ายหรือเย็น เพื่อช่วยให้คุณผ่อนคลายหลังจากวันอันยาวนานและเตรียมพร้อมสำหรับการนอนหลับสบายตลอดคืน

การสนับสนุนการจัดการน้ำหนัก

โฮจิฉะอาจมีบทบาทเชิงบวกในการควบคุมน้ำหนักเนื่องจากความสามารถในการเพิ่มการเผาผลาญและช่วยในการเผาผลาญไขมัน

เพิ่มการเผาผลาญ: สารคาเทชินในโฮจิฉะ โดยเฉพาะ EGCG (epigallocatechin gallate) ช่วยกระตุ้นการสร้างความร้อน ซึ่งเป็นกระบวนการที่ร่างกายเผาผลาญแคลอรีเพื่อให้ได้พลังงาน

รองรับการสลายไขมัน: เอนไซม์ที่ถูกกระตุ้นโดยคาเทชินช่วยสลายเนื้อเยื่อไขมันและปล่อยกรดไขมันออกมาเป็นแหล่งพลังงาน จึงช่วยลดการสะสมของไขมัน

กลไกเหล่านี้ทำให้โฮจิฉะเป็นชาที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่ช่วยลดน้ำหนักหรือรักษารูปร่างให้แข็งแรง

ปรับปรุงสุขภาพผิว

โฮจิฉะยังเป็นที่รู้จักในเรื่องคุณประโยชน์ต่อผิวหนัง เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบในปริมาณสูง

คาเทชิน โดยเฉพาะเอพิกัลโลคาเทชิน (EGC) ช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการแก่ก่อนวัยและความเสียหายของผิวหนัง

นอกจากนี้ คุณสมบัติในการปลอบประโลมของโฮจิฉะยังช่วยลดรอยแดง การระคายเคือง และป้องกันการเกิดสิวได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์ต่อผิวบอบบางแพ้ง่าย

การดื่มโฮจิฉะเป็นประจำไม่เพียงแต่ช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผิวกระจ่างใสเรียบเนียนอีกด้วย

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/7-loi-ich-suc-khoe-dang-ngac-nhien-cua-hojicha-post1054494.vnp