ฤดูใบไม้ร่วง – ฤดูกาลแห่งรสชาติอันเย้ายวน
เมื่ออากาศเปลี่ยนจากฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวเป็นฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็นสบาย อาหาร ก็เปลี่ยนโฉมใหม่เช่นกัน เมนูอาหารฤดูใบไม้ร่วงไม่ได้เย็นสดชื่นอีกต่อไป แต่กลับเน้นความอบอุ่น กลิ่นหอม และรสชาติเข้มข้น
กลิ่นหอมของกำมะหยี รสชาติมันๆ ของเกาลัดคั่ว หรือความอบอุ่นที่ลอยขึ้นมาจากหม้อปลารสเปรี้ยวเผ็ด... ทั้งหมดนี้สร้างสรรค์ให้เกิดความกลมกลืนของกลิ่น รสชาติ และสีสันของฤดูใบไม้ร่วงในเวียดนาม
ในฤดูกาลนี้ ตลาดเช้าจะพิเศษยิ่งขึ้นด้วยตะกร้าลูกพลับกรอบ มัดข้าวโพดเหนียวต้มสดๆ ที่ยังมีควันร้อนๆ ถุงเค้กอบที่มีกลิ่นหอมของใบตอง... อาหารฤดูใบไม้ร่วงไม่ได้มีไว้รับประทานเพียงอย่างเดียว แต่ยังช่วยเตือนใจและเชื่อมโยงผู้คนผ่านมื้ออาหารในแต่ละครอบครัวและการดื่มกาแฟริมทางเท้าในแต่ละครั้ง
หากคุณกำลังมองหาเมนูฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยเพื่อเพิ่มอรรถรสให้กับมื้ออาหารและสร้างความอบอุ่นให้กับบทสนทนาบนโต๊ะอาหาร รายการด้านล่างนี้ถือเป็น "คู่มือ" ที่ไม่ควรพลาด
เพื่อให้มื้ออาหารในฤดูใบไม้ร่วงของเราอบอุ่นยิ่งขึ้น ลองไปเยี่ยมชมครัวของคุณแม่ชาวฮานอย ซึ่งมักจะรู้วิธีปรุงวัตถุดิบที่คุ้นเคยให้กลายเป็นอาหารที่ทั้งอร่อยและน่ารับประทาน ตั้งแต่ซุปฟักทองไขกระดูกหวานๆ ปลาผัดพริกหอมๆ ไปจนถึงซุปหวานลูกบัวและลำไยหอมๆ... ทั้งหมดนี้ล้วนปรุงอย่างพิถีพิถันโดยพี่น้อง เพื่อแสดงถึงความรักที่พวกเขามีต่อครอบครัว
แนะนำเมนูฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือ
ฤดูใบไม้ร่วงทางเหนือนำพาอาหารเรียบง่ายแต่เปี่ยมไปด้วยกลิ่นอายบ้านๆ เคียงคู่กับอาหารร้อนๆ ซุปฟักทองไขกระดูกหอมหวาน ปลาตุ๋นพริกไทยคลุกเคล้ากับข้าวเหนียวทุกเมล็ด ผักโขมเขียวต้ม เสิร์ฟพร้อมน้ำปลารสเผ็ด กระเทียม และพริก ในวันที่อากาศหนาว ซุปปอกระเจาหรือไส้กรอกรมควันย่างสักชาม หอมกรุ่นและมันเยิ้มชวนอบอุ่นหัวใจ ผสมผสานกันอย่างลงตัว รังสรรค์เป็นอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่ทั้งอบอุ่นท้องและชวนให้นึกถึงงานรวมญาติ
อาหารอร่อย1
ซุปเปรี้ยว
- ชะอมต้มน้ำปลา
- ไก่ทอดไร้น้ำมัน
- มะเขือยาวดอง
- ของหวานแก้วมังกร
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วง – ที่ซึ่งหัวใจพบกับความสงบ
อาหารอร่อย 2
- ผักโขมต้ม
- หูหมูผสมรำข้าว
- ปลาตะเพียนผัด
- ของหวานแตงโม
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงเป็นวิธีแสดงความรัก
อาหารอร่อย3
- เนื้อต้ม
- ผัดกะหล่ำปลีและแครอท
- ปลาทอด
- ขนมมังคุด
มื้ออาหารในฤดูใบไม้ร่วงเปรียบเสมือนอ้อมกอดอันอบอุ่น
อาหารอร่อย4
- ปลาตะเพียนดำตุ๋น
- ซุปไข่
- สควอชต้ม
- ถั่วลิสงคั่วเกลือ
- ของหวานแก้วมังกร
อาหารอันโอชะในฤดูใบไม้ร่วงทำให้เวลาผ่านไปช้าลง
อาหารอร่อย 5
- กะหล่ำปลีต้ม
- ปลาตะเพียนผัด
- ฟลาน
- ขนมมะม่วง
มื้ออาหารในฤดูใบไม้ร่วงทำให้วันธรรมดากลายเป็นวันพิเศษ
อาหารอร่อย 6
- กะหล่ำปลีต้ม
- ไข่ดาว
- ซี่โครงตุ๋นสับปะรด
- ขนมปังงาดำ
- ของหวานแอปเปิ้ล
อาหารอันโอชะประจำฤดูใบไม้ร่วง – ความภาคภูมิใจของเหล่าแม่บ้าน
อาหารอร่อย 7
ปลาเผา
- ผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- สูญหาย
- เส้นก๋วยเตี๋ยว
- ปอเปี๊ยะสด
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงเพื่อความรักและความทรงจำ
อาหารอร่อย 8
- ใบมันเทศต้ม
- เต้าหู้ราดซอสมะเขือเทศ
- สลัด
- ปอเปี๊ยะทอด
- เฟรนช์ฟรายส์
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงคือความสุขชิ้นหนึ่ง
อาหารอร่อย 9
- สลัด
- สควอชต้ม
- หมูตุ๋นไข่
- ข้าวเหนียวมะพร้าว
- ชาถั่วเขียว
- ของหวานแอปเปิ้ล
การรับประทานอาหารในฤดูใบไม้ร่วงทำให้มื้ออาหารมีความหมายมากขึ้น
อาหารอร่อย10
- กะหล่ำปลีต้ม
- ไก่ตุ๋นยาจีน
- ถั่วลิสงคั่ว
- ของหวานแก้วมังกร
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงพาเราย้อนกลับไปถึงแม่ของเรา
อาหารอร่อย 11
- ใบมะกรูดย่าง
- ถั่วลิสงต้ม
- สควอชต้ม
- กุ้งแครกเกอร์
- ปลาช่อนตุ๋นมันหมู
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงช่วยคลายความเหนื่อยล้า
อาหารอร่อย 12
- หูหมูผสมรำข้าว
- ผักต้ม
- ไข่นกกระทาตุ๋น
- ผักสดเสิร์ฟพร้อม
- ขนมมังคุด
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงคือของขวัญที่เหลืออยู่ตั้งแต่สมัยเด็กๆ
อาหารอร่อย 13
- ผักคะน้าต้ม
- กิมจิ
- สควอชต้ม
- น่องไก่ย่าง
- ของหวานกีวี
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วง – ความสุขที่เรียบง่าย
อาหารอร่อย 14
- ซุปกระดูกผัก
- ข้าวเหนียวใบเตย
- กุ้งแครกเกอร์
- ปอเปี๊ยะทอด
- แฮม
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงผสมผสานกับทำนองของใบไม้ที่ร่วงหล่น
อาหารอร่อย 15
- ไก่ราดซอสโคคา
- สควอชญี่ปุ่นต้ม
- สควอชต้ม
- ไฟแช็ก
- ข้าวหอมมะลิและข้าวเมล็ดบัว
- ของหวานกีวี
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงท่ามกลางเสียงหัวเราะ
อาหารอร่อย 16
- สลัด
- ชะอมต้ม
- ถั่วเขียวต้ม
- กะหล่ำปลีต้ม
- หมูตุ๋นไข่
- ของหวานแตงโม
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงช่วยเพิ่มความสดใสให้กับมื้อค่ำ
อาหารอร่อย 17
- เป็ดย่าง
- สลัดแตงกวา
- ซุปผัก
- ไข่ต้ม
- ผักสด
- ขนมฝรั่ง
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงและเรื่องราวครอบครัว
อาหารอร่อย 18
- หม้อข้าวถั่วลันเตา
- ซี่โครงหมูตุ๋นฟักทอง
- ใบมะกรูดย่าง
- ถั่วซอสมะเขือเทศ
- อะโวคาโดกับเมล็ดเจีย
อาหารอันโอชะประจำฤดูใบไม้ร่วงพร้อมเสียงกาต้มน้ำ
อาหารฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยจากเวียดนามตอนกลางที่อุดมไปด้วยรสชาติของแสงแดดและลม
ท่ามกลางอากาศอบอุ่นของฤดูใบไม้ร่วง อาหารของภาคกลางยังคงรักษาเอกลักษณ์อันเข้มข้นและเปี่ยมไปด้วยอารมณ์เช่นเดียวกับผู้คนที่นี่ อาหารแต่ละจานผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างรสเค็มของทะเล รสหวานของผัก และรสเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ของพริกและตะไคร้ ตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวไก่กวางตุ้งสีทอง บั๋นบ๋องลอคใบตองที่หอมกรุ่นและเหนียวนุ่ม ไปจนถึงก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เว้ ร้อนๆ... ทั้งหมดนี้ล้วนนำมาซึ่งรสชาติอันกลมกล่อม ทั้งแบบชนบทและมีเสน่ห์ชวนหลงใหล ทำให้ฤดูใบไม้ร่วงของภาคกลางอบอุ่นและน่าจดจำยิ่งขึ้น
อาหารอร่อย 19
- เนื้อผัดพริกหวาน
- ไก่ทอด
- ซุปฟักทอง
- ผักสด
- ของหวานแอปเปิ้ล
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงทำให้บ้านเต็มไปด้วยกลิ่นหอม
อาหารอร่อย 20
- ทูน่าในซอสมะเขือเทศ
- มะระขี้นกใส่หมูสับ
- ซุปผักรวมลูกชิ้น
- ผักสด
- วิปครีมขนมหวาน
เมนูอาหารฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยในมุมครัวที่คุ้นเคย
อาหารอร่อย 21
- ถั่วเขียวผัดเนื้อ
- สควอชต้ม
- ซุปซี่โครงกับผัก
- ของหวานแอปเปิ้ล
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงในยามบ่ายที่อากาศหนาวเย็น
อาหารอร่อย 22
- ซุปฟักทอง
- ข้าวมันไก่
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงท่ามกลางเสียงใบไม้ร่วง
อาหารอร่อย 23
- ไข่ดาว
- ปอเปี๊ยะทอด
- ซุปผัก
- ของหวานแอปเปิ้ล
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงในสถานที่อันแสนอบอุ่น
อาหารอร่อย 24
- ปลาผัดขมิ้น
- มะเขือยาวย่างกับน้ำมันต้นหอม
- ผักโขมต้ม
- ของหวานแก้วมังกร
อาหารฤดูใบไม้ร่วงริมหน้าต่างพร้อมสายลมเย็นสบาย
อาหารอร่อย 25
- ซุปกะหล่ำปลีหวานใส่กระดูก
- ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวานผัดผัก
- หมูสามชั้นต้ม
- ขนมมะม่วง
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงภายใต้แสงแดดสีทอง
อาหารอร่อย 26
- ปลาตะเพียนเงินตุ๋นใบขมิ้น
- ผักโขมต้ม
- แตงกวาผัดถั่วงอก
- น้ำผัก
- ของหวานแอปเปิ้ล
อาหารอันโอชะแห่งฤดูใบไม้ร่วง – การผสมผสานที่ลงตัวของส่วนผสมตามฤดูกาล
อาหารอร่อย 27
- ปลาตุ๋น
- ซุปหอยลาย
- ซุปหอยลายนึ่ง
- สควอชต้ม
- ของหวานสับปะรด
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงผสมผสานความทันสมัยและแบบดั้งเดิม
อาหารอร่อย 28
- ซุปใยบวบใส่กระดูก
- ไข่ดาว
- ถั่วเขียวผัด
- ของหวานแอปเปิ้ล
อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของฤดูใบไม้ร่วง
อาหารอร่อย 29
- ซุปผักโขม
- ผักโขมต้ม
- ปลาตุ๋น
- ของหวานแอปเปิ้ล
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงดึงดูดนักทาน
อาหารอร่อย 30
- ซุปกะหล่ำปลีและมะเขือเทศ
- ถั่วซอสมะเขือเทศ
- ตีนไก่แช่ตะไคร้และมะนาว
- ผักสด
เมนูฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยจากมือแม่
อาหารอร่อย 31
- ปลาทอด
- ซุปปู
- ถั่วซอสมะเขือเทศ
- ลูกพลัม
- มะเขือยาวดอง
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงจัดอย่างเรียบร้อยและอบอุ่น
อาหารอร่อย 32
- ปลาทอด
- กระดูกต้มในซุปผัก
- กะหล่ำปลีต้ม
อาหารอันโอชะแห่งฤดูใบไม้ร่วงผสมผสานทั้งสีสัน กลิ่น และรสชาติ
อาหารอร่อย 33
- กุ้งนึ่ง
- กะหล่ำปลีต้ม
- มะระยัดไส้เนื้อ
- ซุปมะเขือเทศ
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงที่เรียบง่ายแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ
อาหารอร่อย 34
ซุปเปรี้ยว
- กุ้งนึ่ง
- ปลาเปรี้ยว
- ของหวานเมลอน
อาหารอันโอชะประจำฤดูใบไม้ร่วงที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน
อาหารอร่อย 35
ซุปเปรี้ยว
- สลัด
- ถั่วต้ม
- ถั่วเขียวและแครอทต้ม
- ซอสมะเขือเทศอยู่ไหน?
- ปอเปี๊ยะทอด
อาหารฤดูใบไม้ร่วงมีความสมดุลทั้งรสชาติและสีสัน
อาหารอร่อย 36
- ปอเปี๊ยะย่าง
- ผักบุ้งผัดกระเทียม
- แตงกวา
- น้ำผัก
- ขนมมะละกอ
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงนั้นทั้งสวยงามและอร่อย
อาหารอร่อย 37
- ถั่วต้ม
- กุ้งนึ่ง
- ซุปซี่โครงและเผือก
- กะหล่ำปลีต้ม
- มะเขือยาวดอง
อาหารฤดูใบไม้ร่วงถูกนำเสนออย่างประณีตและกลมกลืน
อาหารอร่อย 38
- แตงกวา
- ไข่ต้ม
- ปลาทอด
- ซุปซี่โครงกับผัก
- สมุนไพร
อาหารอันโอชะแห่งฤดูใบไม้ร่วง – สัญลักษณ์แห่งการกลับมาพบกันอีกครั้ง
อาหารอร่อย 39
- ปลาหมึกผัด
- ซุปกะหล่ำปลีหวาน
- ถั่วเขียวผัดเนื้อสัตว์
- เค้กปลาหมึก
- มะเขือยาวดอง
อาหารฤดูใบไม้ร่วงทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์แบบ
อาหารอร่อย40
- ผัดกะหล่ำปลี
- เนื้อทอด
- ซุปซี่โครงกับผัก
- หมูต้ม
- ทุเรียน
อาหารอันโอชะประจำฤดูใบไม้ร่วงที่จะทำให้มื้อค่ำของครอบครัวสดใสขึ้น
อาหารอร่อย 41
- บร็อคโคลี่
- แตงกวา
- ผักสด
- ซอสมะเขือเทศสำหรับจิ้มผัก
ปูนึ่ง
อาหารฤดูใบไม้ร่วงถือเป็นส่วนที่สวยงามของวัฒนธรรมเวียดนาม
อาหารอร่อย 42
- มีทโลฟทอดไข่
- ปลาหมึกผัดผักรวม
- ผักโขมต้ม
- น้ำผัก
- ของหวานแอปเปิ้ล
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงช่วยเก็บรักษาความทรงจำในวัยเด็ก
อาหารอร่อย 43
- ขาหมูตุ๋นฟักทอง
- มะระขี้นกใส่หมูสับ
- ผัดคะน้ากับแครอท
- ของหวานเมลอน
อาหารฤดูใบไม้ร่วงทำให้ผู้คนที่อยู่ห่างไกลบ้านต้องหยุดชะงัก
อาหารใต้แสนอร่อย - หวาน มัน เผ็ดร้อน แต่ประทับใจไม่รู้ลืม
อาหารอร่อย 44
- Nem nam
- ซุปกะหล่ำปลีหวานหมูติดมัน
- ไส้หมูผัดผักดอง
- ข้าวผัดรวมมิตร
- ปลาตุ๋น
- ถั่วเขียวต้ม
อาหารอันโอชะแห่งฤดูใบไม้ร่วง – รสชาติแห่งการอยู่ร่วมกัน
อาหารอร่อย 45
- กะหล่ำปลีต้ม
- ไข่ดาวต้นหอม
- ไข่ต้ม
- ปลาหมึกผัดสับปะรด
- ซุปผัก
มื้ออาหารอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงในวันที่ลมแรง
อาหารอร่อย 46
- กะหล่ำปลีต้ม
- ไข่ดาว
- หัวผักกาดต้มและมะเฟืองดอง
- ปลาหมึกม้วนซอสมะเขือเทศ
- เนื้อนึ่งกะปิ
อาหารฤดูใบไม้ร่วงช่วยบำรุงความรัก
อาหารอร่อย 47
- มะเขือยาวดอง
- เนื้อผัด
- ผัดผักบุ้งไฟแดง
- แกงส้มหัวปลา
- ปลาทอด
งานเลี้ยงฉลองฤดูใบไม้ร่วงใต้หลังคาเล็กๆ
อาหารอร่อย 48
- มะเขือยาวดอง
- แตงกวา
- ปลาทอดชิ้นเล็ก
- ผัดผักบุ้งไฟแดง
- ซุปผักบุ้งไฟแดง
อาหารอันโอชะในฤดูใบไม้ร่วงทำให้ครอบครัวมีความสุข
อาหารอร่อย 49
- มีทโลฟทอด
- ผักโขมต้ม
- ไข่ดาว
- เนื้อไหม้
- น้ำผักโขมต้มสุก
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงคือสายใยที่เชื่อมโยงคนหลายรุ่นเข้าด้วยกัน
อาหารอร่อย50
- มะเขือยาวดอง
- ซุปฟักทองใส่กระดูก
- ปลาตุ๋น
- ไข่ดาวต้นหอม
- ซอสเห็ดถั่ว
- กะหล่ำปลีต้ม
- ข้าวขาว
อาหารฤดูใบไม้ร่วงช่วยรักษาความอบอุ่นให้กับครอบครัว
อาหารอร่อย 51
- ซุปเห็ดมะเขือเทศ
- เนื้อไหม้
- ไข่ดาวต้นหอม
- มะเขือยาวดอง
- ผัดหน่อไม้
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วง – ช่วงเวลาแห่งความสงบอันหายาก
อาหารอร่อย 52
- ถั่วเขียวผัดกับกึ๋นไก่
- ซุปมะเขือเทศ
- ถั่วลิสงคั่วเกลือ
- มะกอกดองเค็ม
- หมูตุ๋น
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงปลุกเร้าทุกประสาทสัมผัส
อาหารอร่อย 53
- ผัดผักดอง
- เนื้อสับ
- ปลาตุ๋น
- ซุปฟักทอง
- มะเขือยาวดอง
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงที่เต็มไปด้วยความรักของแม่
อาหารอร่อย 54
- ซุปปูและปอ
- กุ้งทอด
- มะเขือยาวดอง
- เนื้อย่าง
- ไข่นกกระทาทอด
- ถั่วทอด
อาหารอันโอชะแห่งฤดูใบไม้ร่วง – ของขวัญจากสวรรค์และโลก
อาหารอร่อย 55
- หมูต้มและเครื่องใน
- สูตรลับ
- เท้าหมู
ซุปเปรี้ยว
- ผักสด
อาหารฤดูใบไม้ร่วงนำสีสันแห่งความรักมาให้
อาหารอร่อย 56
- ซุปผักโขม
- มะเขือยาวดอง
- ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ
- ไข่ดาวต้นหอม
- ของหวานสับปะรด
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงนั้นอ่อนโยนเหมือนสายลมเย็นๆ
อาหารอร่อย 57
- ผักโขมต้ม
- ถั่วซอสมะเขือเทศ
- ซุปผัก
อาหารฤดูใบไม้ร่วงยังคงรสชาติของชนบทไว้ได้อย่างเต็มที่
อาหารอร่อย 58
- เนื้อเค็ม
- ถั่วทอด
- มะเขือยาวดองเกลือ
- ซุปปูใส่ปอและสควอช
อาหารอันโอชะในฤดูใบไม้ร่วงช่วยเติมชีวิตชีวาให้กับมื้ออาหารของครอบครัว
อาหารอร่อย 59
- หมูย่าง
- ไส้หมูผัดผักดอง
ซุปเปรี้ยว
- ผักสด
- ข้าวขาว
อาหารฤดูใบไม้ร่วงอ่อนโยนเหมือนแสงแดดตอนบ่ายในเดือนตุลาคม
อาหารอร่อย 60
- ซุปปลาเปรี้ยว
- เค้กปลา
- ดอกกะหล่ำต้ม
- กะหล่ำปลีต้ม
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงพาเรากลับไปสู่วันเก่าๆ
อาหารอร่อย 61
- ซุปกะหล่ำปลีหวานหมูติดมัน
- หมูต้ม
- สลัดแครอทถั่วงอก
- ผักสด
- ไข่ต้ม
- ข้าวขาว
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงทำให้หวนนึกถึงความทรงจำของการกลับมาพบกันอีกครั้ง
อาหารอร่อย 62
- ปอเปี๊ยะเนื้อย่างกับเห็ด
- ซุปผักโขมมะละบาร์
- ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ
- ข้าวขาว
อาหารอันโอชะแห่งฤดูใบไม้ร่วง – รสชาติแห่งความผูกพันในครอบครัว
อาหารจานอร่อยและอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงที่ทำให้ทั้งครอบครัวอยากมารวมตัวกันที่โต๊ะอาหารมื้อค่ำของครอบครัว
สำหรับคุณแม่ Moc Anh การทำอาหารไม่เพียงแต่ทำให้อิ่มท้องเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีแสดงความรักอีกด้วย ในฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็นสบาย มื้ออาหารของครอบครัวเธอเรียบง่ายแต่เปี่ยมไปด้วยรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นผักโขมต้มเขียว ดอกกล้วยหอมหวานกรุบกรอบ มะเขือม่วงสุก และบางครั้งก็มีปลาตุ๋นหรือเนื้อติดมันสีเหลืองทองสักจาน แม้จะไม่ได้พิถีพิถันหรือหรูหรา แต่ทุกมื้ออาหารก็มอบความอบอุ่นของการได้กลับมาพบกันอีกครั้ง ให้ทุกคนในครอบครัวได้นั่งร่วมกัน แบ่งปันเรื่องราว และสัมผัสความสุขในทุกคำที่กัด
และแล้ว ท่ามกลางกลิ่นหอมอ่อนๆ ของฤดูใบไม้ร่วง อาหารฤดูใบไม้ร่วงของแม่ผู้แสนดี Moc Anh ก็ปรากฏขึ้น เรียบง่ายแต่เต็มอิ่ม ทำให้ใครๆ ก็อยากจะนั่งเป็นเวลานานเพื่อเพลิดเพลินกับมัน
อาหารอร่อย 63
- ซุปเปรี้ยวเจ
- ข้าวผัดสับปะรด
- เห็ดเข็มทองในซอสหอยนางรม
- ปอเปี๊ยะทอดเจ
- เต้าหู้ม้วนกับสาหร่ายและซอสมะเขือเทศ
อาหารฤดูใบไม้ร่วงนำมาซึ่งลมหายใจของเดือนกันยายน
อาหารอร่อย 64
- น้ำปลาเปรี้ยว
- เนื้อต้ม
- ถั่วฝักยาว
- ซุปผัก
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงอันอบอุ่น เต็มไปด้วยความรัก
อาหารอร่อย 65
- ซุปฟักทอง
- หมูตุ๋นพริกไทย
- ผักต้ม
อาหารฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยเหล่านี้จะทำให้ใครก็ตามที่ได้ลองจะต้องตกหลุมรัก
อาหารอร่อย 66
- บะหมี่ซีอิ๊ว
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงที่เต็มไปด้วยความรักและรสชาติแบบดั้งเดิม
อาหารอร่อย 67
- ปลาตุ๋น
- ผักโขมต้ม
- ซุปหัวหอมม่วง
- มะม่วงอบแห้ง
อาหารอันโอชะในฤดูใบไม้ร่วงนำรสชาติของบ้านมาสู่ทุกมื้ออาหาร
อาหารอร่อย 68
- ซุปฟักทอง
- ผัดฟักทองกระเทียม
- ปลาผัดขมิ้น
มื้ออาหารสดฤดูใบไม้ร่วงจากผักและอาหารสะอาด
อาหารอร่อย 69
- ปลากะพงตุ๋น
- ปลาทอด
- ซุปฟักทอง
- ถูกต้อง
อาหารฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับวันฝนตกที่หนาวเย็น
อาหารอร่อย 70
- เต้าหู้ทอดตะไคร้
- กะหล่ำปลีต้มราดซอสเต้าซี่
- ซุปเผือก
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติ
อาหารอร่อย 71
- แตงกวาดองและมะเขือยาว
- ผักโขมต้ม -
- ปลาช่อนตุ๋น
- ไข่ลวกน้ำปลา
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงทางภาคเหนือที่มีรสชาติแบบชนบท
อาหารอร่อย 72
- ซุปกุ้งแห้งและผักโขมมะละบาร์
- น้ำปลา
- ปลากะพงตุ๋น
- กล้วยหอมเขียวและถั่วเขียวเสิร์ฟพร้อม
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงที่เรียบง่าย ชวนให้นึกถึงความทรงจำในวัยเด็ก
อาหารอร่อย 73
- เนื้อตุ๋น
- ผักบุ้งผัดกระเทียม
- ซุปกะหล่ำปลี
อาหารอันโอชะของฤดูใบไม้ร่วงช่วยนำสมาชิกในครอบครัวมาใกล้ชิดกัน
อาหารอร่อย 74
- กบตุ๋น
- ซุปฟักทอง
- ต้นหอม
ปลานึ่ง
มื้ออาหารแสนอบอุ่นของครอบครัวในอากาศฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น
อาหารอร่อย 75
- ไข่ดาวน้ำปลา
- ปลาทอด
- ซุปใบผักซอเรล
- ผักสด
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงกับผักสดและปลาตุ๋นหอมๆ
อาหารอร่อย 76
- เนื้อตุ๋น
- มะระยัดไส้เนื้อ
- เค้กชุง
- สลัด
- ข้าวขาว
อาหารฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยพร้อมรสชาติอันเข้มข้นของบ้านเกิด
อาหารอร่อย 77
- มะเขือยาวย่าง
- ปลาเนื้อตุ๋น
- ใบมันเทศต้ม
- ซุปใยบวบ
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงที่เรียบง่ายแต่อบอุ่นกับครอบครัว
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น เรียบง่าย อร่อย และเปี่ยมไปด้วยความรักจากคุณแม่ที่ดีในห่าถันห์
คุณ Lan Anh เล่าว่าช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็นและหนาวเหน็บ ในฮานอย ทำให้มื้ออาหารของครอบครัวอบอุ่นกว่าที่เคย ในฤดูใบไม้ร่วง เธอมักจะทำอาหารร้อนๆ อุ่นท้อง เช่น ซุปมะเขือยาว หอยทากตุ๋นกล้วยและเต้าหู้ เนื้อผัดมันฝรั่ง ฯลฯ ซึ่งเหมาะกับสภาพอากาศและเข้ากันได้ดีกับข้าว
ในกลุ่ม ฉันรู้สึกว่าอาหารของสาวๆ นั้นสวยงามมาก ทั้งจาน ชาม และวิธีการจัดวาง ส่วนอาหารของครอบครัวฉันค่อนข้างเรียบง่าย เพราะเราไม่ได้ลงทุนกับจานสวยๆ หรือการจัดวางที่ประณีต เราถ่ายรูปเฉพาะตอนนึกขึ้นได้เท่านั้น ดังนั้นรูปที่ได้จึงไม่ค่อยสวยเท่าไหร่" คุณหลาน อันห์ กล่าว
ครอบครัวของเธอประกอบด้วยสามีภรรยา ลูกสองคนอายุ 3 ขวบและ 9 เดือน และแม่บ้านหนึ่งคน เธอมักจะรับประทานอาหารร่วมกับปู่ย่าตายาย ดังนั้นบางครั้งมื้ออาหารจึงไม่สมบูรณ์เท่าที่ควร ตั้งแต่คลอดลูกคนที่สอง เธอพยายามทำอาหารที่มีประโยชน์ให้ทุกคนในครอบครัวได้รับประทาน และในขณะเดียวกัน เธอก็มุ่งมั่นที่จะลดน้ำหนัก
ด้านล่างนี้เป็นอาหารฤดูใบไม้ร่วงของ Lan Anh ที่เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความรัก ตั้งแต่อาหารจานหลักไปจนถึงซุปและผัก ล้วนให้ความอบอุ่นแบบครอบครัว ทำให้ใครก็ตามที่เห็นต่างก็อยากจะนั่งลงและรับประทานอาหารร่วมกัน
อาหารอร่อย 78
- ปีกไก่เปรี้ยวหวาน
- กุ้งอบชีส
- ขนมปัง
- เฟรนช์ฟรายส์
- ไวน์
มื้ออาหารอุ่นๆ ในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับวันหนาวเย็น
อาหารอร่อย 79
- ถั่วทอด
- หมูตุ๋น
- สลัด
- ขาหมูตุ๋น
- เส้นหมี่
แนะนำอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่เหมาะกับรสนิยมครอบครัวชาวเวียดนาม
อาหารอร่อย80
- ข้าวเหนียวมูลไส้มะพร้าว
- ปอเปี๊ยะทอด
- กุ้งนึ่งมะพร้าว
- ไก่ต้ม
- การจัดดอกไม้
- เส้นหมี่
- ผักสด
- ดอกกะหล่ำต้ม
อาหารฤดูใบไม้ร่วงที่มีรสชาติแบบบ้านเกิดดั้งเดิม
อาหารอร่อย 81
- ปอเปี๊ยะทอด
- เส้นหมี่
- ผักสด
- แอปเปิ้ลคัสตาร์ดสำหรับของหวาน
เพลิดเพลินกับอาหารฤดูใบไม้ร่วงในบรรยากาศแสนสบาย
อาหารอร่อย 82
- ซุปผัก
- หัวหอมดอง
- หนังหมูย่างกรอบ
- ซุปผักโขม
- มะเขือยาวดอง
อาหารฤดูใบไม้ร่วงทั้งอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
อาหารอร่อย 83
- ผักคะน้าต้ม
- เติบโต
- ถั่วซอสมะเขือเทศ
- ไข่ดาวต้นหอม
- น้ำผัก
รสชาติของอาหารฤดูใบไม้ร่วงนั้นเรียบง่ายแต่ประทับใจไม่รู้ลืมในทุกมื้ออาหาร
อาหารอร่อย 84
- ปลาทอด
- เนื้อเป็ดต้ม
- ไส้กรอกอบเชย
- ซุปฟักทอง
- ผักสด
อาหารฤดูใบไม้ร่วงแบบชนบทแต่เต็มไปด้วยอารมณ์
อาหารอร่อย 85
- สลัด
- ซอสชีสผัก
- แตงดอง
- ขนมปังเสิร์ฟพร้อม
- เค้กมูสเสาวรส
- ขนมขนุน
เมนูพิเศษสำหรับวันฤดูใบไม้ร่วงที่ครอบครัวต้องการเปลี่ยนรสชาติ
อาหารอร่อย 86
- ผัดฟักทองป่า
- ไข่ตุ๋นใส่เนื้อ
- ปลาตุ๋น
- ผักโขมต้ม
- น้ำผัก
- ส้มแมนดาริน
เมนูอาหารฤดูใบไม้ร่วงสำหรับมื้ออาหารแสนอบอุ่นของครอบครัว
อาหารอร่อย 87
- ปีกไก่ทอด
- ซุปผักโขมและสควอชมะละบาร์
- ปลาแห้ง
- ถั่วทอด
- ผักสด
เมนูอาหารฤดูใบไม้ร่วงสำหรับมื้ออาหารแสนอบอุ่นของครอบครัว
อาหารอร่อย 88
- ผักโขมต้ม
- ซุปผักโขมมะละบาร์
- หูหมูผสมรำข้าว
- เป็ดย่าง
เมนูฤดูใบไม้ร่วงที่เหมาะกับวันฝนตก
อาหารอร่อย 89
- ถั่วเขียวต้ม
- กุ้งในซอสมะเขือเทศ
- ถั่วกับหัวหอม
- บะหมี่รวมมิตร
- ปลาแมคเคอเรลในซอส
อาหารฤดูใบไม้ร่วงจากวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล
อาหารอร่อย90
- ถั่วเขียวผัดเนื้อ
- ซี่โครงในหม้อทอดไร้น้ำมัน
- ซุปผัก
- ของหวานส้ม
อาหารฤดูใบไม้ร่วงได้รับการปรุงอย่างชำนาญและพิถีพิถัน
อาหารอร่อย 91
- ผักโขมต้ม
- เนื้อสับ
- ปีกไก่ทอด
- น้ำผัก
- ขนมพลัม
อาหารฤดูใบไม้ร่วงยังคงรักษาแก่นแท้ของอาหารเวียดนามไว้
อาหารอร่อย 92
- กุ้งผัด
- เนื้อสับ
- ซุปฟักทองใส่กระดูก
- เนื้อผัดตะไคร้พริก
- กุ้งแครกเกอร์
- กิมจิ
- แอปเปิล
เมนูฤดูใบไม้ร่วงสำหรับมื้อเย็นแบบเบาๆ
อาหารอร่อย 93
- ไก่เค็ม
- แหนมบีผสมผงข้าว
- เฟรนช์ฟรายส์
- สเต็กพริกไทยดำ
- ซุปสมุนไพร
- สลัด
- ขนมปัง
- ไวน์
- กะทิ
- ผักสดเสิร์ฟพร้อม
- องุ่นหวาน
มื้ออาหารของครอบครัวในฤดูใบไม้ร่วงที่เต็มไปด้วยกลิ่น-สีสัน-รสชาติ
อาหารอร่อย 94
- ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรวมใต้
อาหารฤดูใบไม้ร่วงช่วยคลายความเบื่อได้
อาหารอร่อย 95
- หมูตุ๋นไข่
- ไข่ดาวต้นหอม
- แกงเขียวหวานเนื้อสับ
- แฮม
- ส้มแมนดาริน
เมนูอาหารฤดูใบไม้ร่วงสำหรับทานร่วมกับคนที่คุณรัก
อาหารอร่อย 96
- เนื้อต้ม
- แตงกวาดองผัดเครื่องในหมู
- ปอเปี๊ยะทอด
- กุ้งแครกเกอร์
- เค้กชุง
- เค้กปลาหมึก
- ปอเปี๊ยะทอด
- สลัด
- กุ้งแครกเกอร์
รับประทานอาหารฤดูใบไม้ร่วงอันอบอุ่นกับครอบครัว
อาหารอร่อย 97
- ข้าวเหนียวขมิ้น
- ข้าวเหนียวม่วง
- เส้นก๋วยเตี๋ยว
- ไก่
- ซุปเส้นหมี่กึ๋นไก่
- ของหวานแอปเปิ้ล
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อย
อาหารอร่อย 98
ขนมจีบนึ่ง
- ซุปกล้วยถั่ว
- ชะอมต้ม
- ส้มแมนดารินหวาน
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงทำให้เกิดความรู้สึกสงบ
อาหารอร่อย 99
- ผักต้ม
- น้ำผัก
- กุ้งผัดน้ำมันต้นหอม
- ถั่วกับหัวหอม
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงสำหรับวันฝนตกอันหนาวเย็น
อาหารอร่อย100
- ข้าวเหนียวมูลมะพร้าว
- เนื้อต้ม
- ซุปปู
- มะเขือยาวดอง
อาหารฤดูใบไม้ร่วงช่วยให้ไฟแห่งความรักยังคงลุกโชน
อาหารอร่อย 101
- ซี่โครงย่าง
- ถั่วต้มกับกล้วยและหอยทาก
- มะระยัดไส้เนื้อ
- แหนมชัว
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงกับรสชาติแบบดั้งเดิม
อาหารอร่อย 102
- หมูตุ๋น
- ซุปผัก
- ถั่วต้มกับกล้วยและหอยทาก
- ผัดมะเขือยาว
อาหารฤดูใบไม้ร่วงถูกนำเสนออย่างประณีต
อาหารอร่อย 103
- ซุปฟักทอง
- ถั่วลิสงต้ม
- น้ำผัก
- ไก่ย่างในหม้อทอดไร้น้ำมัน
- เนื้อนกกระทาตุ๋นและไข่
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงแบบชนบทแต่มีรสชาติเข้มข้น
อาหารอร่อย 104
- ซี่โครงราดซอส
- พิซซ่าโฮมเมด
- ไข่ดาวต้นหอม
- ซุปต้นเผือก
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงที่เต็มไปด้วยความรัก
อาหารอร่อย 105
- ซุปปู
- หนังหมูย่างกรอบ
- มะเขือยาวดอง
- ปลาแมคเคอเรลในซอส
- Banh troi
- ซุปหวานลอยน้ำ
มื้ออาหารฤดูใบไม้ร่วงกับเมนูแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
อาหารอร่อย 106
- ถั่วกับหัวหอม
- ผัดผักรวมกระเทียม
- น้ำผักโขมต้มสุก
- เนื้อตุ๋นไข่นกกระทา
- แหนมชัว
- ส้มแมนดาริน
ถาดข้าวฤดูใบไม้ร่วงช่วยเชื่อมโยงสมาชิก
อาหารอร่อย 107
- ลูกชิ้นทอด
- ถั่วเขียวต้ม
- ปลาหมึกผัด
- ซุปเปรี้ยว
- แอปเปิ้ลและองุ่นหวาน
ถาดข้าวประหยัดแต่ก็อุ่น
อาหารอร่อย 108
- ม้วนไหม
- เนื้อราดซอสไวน์
- ซุปผัก
- ของหวานแตงโม
- เค้ก
ถาดข้าวฤดูใบไม้ร่วงสวยงามและอร่อย
อาหารอร่อย 109
- ผัดดักแด้
- ซุป
- ไข่ดาวต้นหอม
- หมูตุ๋น
- ขนมกล้วย
อาหารอันแสนอร่อยในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับมื้ออาหารแสนสุขของครอบครัว
อาหารอร่อย 110
- ผักโขมต้ม
- ใบมะกรูดย่าง
- ไก่
- น้ำผัก
- มันเทศ
- ขนมหวานส้มแมนดาริน
อาหารฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงามและอร่อย
อาหารอร่อย 111
- ถั่วต้มกับกล้วยและหอยทาก
- ถั่วเขียวต้ม
- เนื้อย่างกรอบ
- ขารมควัน
- กุ้งทอด
- น้ำผัก
- ขนมมะม่วงเขียวหวาน
ถาดข้าวฤดูใบไม้ร่วงทำเอาใครๆ ก็อยากกลับบ้าน
อาหารอร่อย 112
- ผัดกะหล่ำปลี
- ไก่ตุ๋น
- ตลาดโกดังเรือ
- น้ำผักต้มมะเขือเทศ
- ถั่วเขียวต้ม
ถาดข้าวฤดูใบไม้ร่วงเป็นอาหารเวียดนามที่มีความสวยงาม
อาหารอร่อย 113
- ขนมปังกล้วย
- พิซซ่า
- ซอสปลาแซลมอนพริกไทย
- สลัด
- ข้าวโพดต้ม
- เค้กฟินแลนด์
ปาร์ตี้สุดอร่อยสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์
ถาดข้าวในฤดูใบไม้ร่วงเต็มรูปแบบซึ่งทั้งหมดนี้นำรสชาติที่อบอุ่นและการทำงานร่วมกันของครอบครัว ท่ามกลางความวุ่นวายของชีวิตเพียงไม่กี่จานที่เหมาะสมแปรรูปจากส่วนผสมที่สดใหม่และการนำเสนอที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถเปลี่ยนอาหารประจำวันของคุณให้กลายเป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำ ให้คำแนะนำในบทความกลายเป็นแรงบันดาลใจให้คุณเข้าครัวสร้างถาดข้าวที่มีทั้งความอร่อยและเต็มไปด้วยความรักช่วยให้ครอบครัวกลับมารวมตัวและมีความสุขเสมอ
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/110-mam-com-mua-thu-voi -nhieu-mon -an-ngon-dinh-noc-kich-tran-ta-nghen-lhhhion-1725081319044229679967
การแสดงความคิดเห็น (0)