Будьте осторожны при употреблении маринованной хурмы.

Легко вызвать кишечную непроходимость

В это время на каждой улице Ханоя продаётся маринованная хурма по цене от 30 000 до 40 000 донгов за килограмм. Маринованная хурма обладает множеством питательных свойств, однако это верно только при правильном употреблении. Существуют некоторые привычки употребления хурмы, которые кажутся полезными, но на самом деле могут стать причиной отравления и кишечной непроходимости...

Доцент, доктор Данг Куок Ай, заместитель заведующего кафедрой общей хирургии, преподаватель кафедры хирургии Ханойского медицинского университета, отметил, что каждый год, когда наступает сезон хурмы, в больнице регистрируется множество случаев кишечной непроходимости, вызванной употреблением хурмы. Многие случаи кишечной непроходимости не поддаются лечению и требуют хирургического вмешательства для удаления остатков пищи.

Доцент, доктор Данг Куок Ай, проанализировал, что хурма содержит танины, придающие ей вяжущий вкус, и пектин – два вещества, которые в большом количестве содержатся в кожуре хурмы. Танины и пектины сужают слизистую оболочку кишечника, влияя на его моторику.

Если вы едите слишком много, особенно когда голодны, эти вещества, наряду с клетчаткой, содержащейся в хурме, будут слипаться под воздействием желудочного сока. Если эти остатки пищи не выводятся естественным путём, они могут вызвать непроходимость пищеварительного тракта.

«Обычно пища измельчается в желудке перед тем, как попасть в тонкий кишечник. Однако у людей, которым удалили желудок полностью или частично (где вырабатывается много кислоты), целлюлоза и другие вещества не перевариваются, так как соединение между тонким кишечником и желудком очень плотное. Поэтому съеденная пища попадает прямо в кишечник, слипаясь в крупные куски, которые вызывают закупорку везде, где попадают», — предупредил доцент, доктор Данг Куок Ай.

Эксперты также отмечают, что не только хурма, но и продукты с высоким содержанием старой клетчатки, такие как побеги бамбука, старые овощи и т. д., могут легко вызвать кишечную непроходимость. Обычные люди, употребляющие продукты с высоким содержанием клетчатки, например, маринованную хурму, при неправильном питании также подвержены риску развития кишечной непроходимости. Поэтому люди с высоким риском, например, перенесшие операцию по удалению части желудка, представляют ещё большую опасность.

Доцент, доктор Данг Куок Ай рекомендует людям с повреждениями пищеварительного тракта, частичной или частичной гастрэктомией, пожилым людям, людям со слабыми зубами, плохим пережевыванием, сниженной перистальтикой кишечника и слюнных желез не употреблять хурму или продукты, богатые старой клетчаткой, такие как побеги бамбука, старые овощи и т. д.

Дети, употребляющие хурму, также подвержены запорам и кишечной непроходимости. При отсутствии своевременного лечения это может привести к перфорации кишечника. Пищу для таких детей следует готовить, тушить и тщательно пережевывать.

Кроме того, людям со слабым здоровьем, людям с хроническими заболеваниями и людям, страдающим диабетом, не следует употреблять маринованную хурму... Здоровым людям следует быть осторожными при употреблении хурмы: не съедать слишком много, тщательно пережевывать и не есть хурму, если вы голодны.

Избегайте побочных эффектов розовой воды

По этому поводу доцент, доктор Нгуен Тхи Лам, бывший заместитель директора Национального института питания, отметила, что, хотя хурма — вкусный фрукт, богатый полезными веществами, незнание правил её употребления может быть вредно для здоровья. При употреблении хурмы следует учитывать следующие моменты, чтобы избежать проблем со здоровьем.

«Пожилым людям следует ограничить потребление хурмы, поскольку их ослабленная пищеварительная система повышает риск кишечной непроходимости или частичной непроходимости. Чтобы обезопасить себя, пожилым людям следует выбирать спелые плоды; при употреблении хурмы следует пить много воды, чтобы облегчить процесс пищеварения. Кроме того, следует употреблять больше йогурта, чтобы восполнить запасы полезных бактерий и снизить риск запоров», — рекомендует доцент, доктор Нгуен Тхи Лам.

По словам врача Буй Дак Санга из Вьетнамской академии наук и технологий, Ханойской ассоциации восточной медицины, хурма — популярный фрукт, но при её употреблении следует соблюдать осторожность. В частности, хурму не следует употреблять людям, недавно простудившимся, страдающим от мокроты, с полным желудком, малярией и женщинам с послеродовыми заболеваниями.

Эксперты отмечают, что для выбора вкусной хурмы, например, для хрустящей (замоченной) хурмы, следует выбирать старые плоды, поскольку они слаще и хрустят. Заверните купленную хурму в плотно завязанный полиэтиленовый пакет, поместите её в ведро с водой, замачивайте примерно 7-8 дней, а затем достаньте и съешьте. Для красной хурмы выбирайте спелые плоды, мягкие на ощупь, менее терпкие и более сочные. Покупая хурму, храните её бережно, не допускайте появления синяков и царапин на кожуре.

Кроме того, чтобы предотвратить риск образования остатков пищи в пищеварительном тракте, избежать кишечной непроходимости и улучшить работу пищеварительной системы, специалисты рекомендуют уделять особое внимание варке и тушению пищи для детей и пожилых людей.

Во время еды тщательно пережевывайте пищу, не ешьте слишком быстро и не глотайте овощи и фрукты, следите за тем, чтобы они не содержали слишком много танина и клетчатки. Людям с заболеваниями зубов, пищеварительного тракта или перенесшим операции на желудке или кишечнике следует быть особенно осторожными.

Чтобы избежать побочных эффектов от хурмы, таких как кишечная непроходимость, людям следует есть хурму, когда они сыты, и ни в коем случае не ешьте хурму, когда вы голодны.