Люди меняют способы празднования Тет, как предприятия готовят товары?

В настоящее время наблюдается тенденция к сокращению запасов продуктов питания во время Тет, чтобы поставщикам не приходилось готовить товары к этому событию.

Г-жа Нгуен Тхи Хыонг Нгок, директор отдела свежих продуктов питания компании Bach Hoa Xanh, сообщила, что компания подготовила множество планов на пик сезона покупок в конце года и на Лунный Новый год 2025 года.

По словам г-жи Нгок, вьетнамцы меняют свой подход к празднованию Тэта. В частности, люди не покупают слишком много еды впрок и больше путешествуют во время Тэта. Поэтому покупки в пик сезона Тэта не создают слишком большой нагрузки на супермаркеты.

«Люди много ходят по магазинам во время Рождества, Нового года и Лунного Нового года (26–30 декабря). Количество свежих продуктов, предлагаемых в Bach Hoa Xanh в эти дни, увеличивается на 30–50% по сравнению с обычными днями», — сказала г-жа Нгок.

По словам г-жи Нгок, спрос на свежие продукты питания в Северном регионе резко растёт после тайфуна Яги . Это несколько повлияло на рыночные цены. Однако поставщики продуктов питания стараются контролировать цены и не повышать их в конце года.

Г-жа Нгок рассказала, что в сфере свежих продуктов питания более 1700 магазинов Bach Hoa Xanh ежедневно импортируют в среднем около 250 тонн мяса для удовлетворения потребительского спроса, что эквивалентно 7500 тоннам в месяц. Из них более 1000 тонн свежей курицы в месяц.

Свежая курица, продаваемая в Bach Hoa Xanh, пользуется всё большей популярностью у потребителей благодаря устойчивому росту продаж. В частности, потребители выбирают продукцию CPV Food (CP Group). С 2021 года по настоящее время объёмы продаж свежей курицы, продаваемой CPV Food в Bach Hoa Xanh, ежегодно увеличиваются на 30–50%.

По словам представителя компании CPV Food Company, всё больше потребителей выбирают экологически чистую курицу отечественного производства. Этот вид курицы выращивается в закрытом помещении в биобезопасной зоне.

Выращенные куры генетически превосходны, здоровы и быстро растут без использования гормонов. Яйца дезинфицируются и вакцинируются, а инкубация происходит автоматически, что обеспечивает вылупление здоровых цыплят. Взрослых кур кормят стандартным, строго контролируемым кормом, поэтому мясо у них очень вкусное.

Кроме того, самые современные в Юго-Восточной Азии технологии убоя и охлаждения кур (Combine Chill) также обеспечивают внутренний рынок самыми свежими и высококачественными продуктами из курицы, доступными сегодня.