Наступление лета — это также время, когда рыбаки в прибрежных деревнях Северного Центрального региона спешат открыть новый рыболовный сезон. В этот сезон у берега много рыбы, поэтому рыбаки часто выходят в море. Каждый раз, когда они возвращаются на берег, их руки устают от вылавливания и выуживания рыбы.

Рыбаки из прибрежных деревень в районах Хоангхоа, Куангсюонг, города Самшон (Тханьхоа); В районе Куинь-Лу, Дьенчау (Нгеан) сохранилась традиция ловли рыбы вблизи берега с использованием плотов. Используя только бамбук, пенопласт, веревку и т. д., рыбаки создали прочные плоты, чтобы выходить в море на рыбалку.

Примерно с 1–2 часов ночи рыбаки начинают выходить в море и возвращаются около 7–8 утра. Те, кто здоров, после первой поездки могут продолжить свой путь во вторую. Рыбаки могут отплывать на своих плотах на расстояние 4–5 морских миль от берега, чтобы забросить сети и поймать рыбу.

В наши дни вдоль прибрежных деревень повсюду кипит жизнь. Каждый раз, когда плоты достигают берега, все члены рыбацких семей мобилизуются, чтобы вытащить рыбу, собрать рыбу, помыть рыбу и т. д. На пляже царит суета из-за шума двигателей на плотах, двигателей, тянущих плоты, вперемешку со смехом и «аукционами» продавцов и покупателей...

Рыбаки ловят на плотах всевозможную рыбу: анчоусы, медузы, креветки, крабы, раки и больше всего — сельдь. В настоящее время цена сельди, продаваемой сразу после прибытия плота на берег, составляет не менее 12 000–15 000 донгов/кг, а в отдельные дни может достигать 18 000–20 000 донгов/кг. Обычно за одну рыбалку вылавливается 3–4 центнера рыбы, в некоторые дни улов достигает 7–8 центнеров. Благодаря хорошему урожаю и выгодным ценам рыбаки очень воодушевлены.

Рыбак Ле Ван Муой (коммуна Куанг Дай, город Сам Сон, Тхань Хоа) поделился: «Как только солнце начинает пригревать, появляется много сельди. Селедка меняется с весны на лето, ее тело становится круглым, на гриле она ароматная, сочная и жирная. Рыба этого сезона — самая подходящая и вкусная для приготовления рыбного соуса. Вкус рыбного соуса из сельди ни с чем не спутаешь».

ДУЙ КУОНГ