Вкусный суп «3 в 1» снижает уровень холестерина, полезен для сердца и предотвращает рак

В частности, кресс-салат также используется в народной медицине для лечения кашля, астмы, гипертонии и диабета.

Доктор Меган Нанн, фармацевт из Теннесси (США), рассказывает о впечатляющих преимуществах кресс-салата.

Фото: ИИ

Польза кресс-салата для здоровья

Кресс-салат богат питательными веществами, включая множество витаминов и минералов, особенно витамин К, а также антиоксиданты, такие как бета-каротин и альфа-токоферол. Исследования показывают, что этот овощ может помочь предотвратить рак, снизить уровень холестерина и уменьшить риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Может снижать риск развития рака. Исследования показали, что вещество сульфорафан, содержащееся в кресс-салате, обладает противораковыми свойствами. Согласно данным Verywell Health, одно лабораторное исследование показало, что сульфорафан может замедлять рост раковых клеток.

Снижение уровня холестерина. Исследования показали, что приём экстракта кресс-салата в течение 5 недель значительно снизил уровень вредного холестерина.

Улучшает здоровье сердца. Вы можете удивиться, узнав, что питательные вещества в кресс-салате также могут защитить ваше сердце. Этот овощ полезен для здоровья сердца, поскольку содержит кальций, калий и магний, которые играют важную роль в поддержании нормального артериального давления.

Кроме того, это натуральный источник нитратов, которые в организме преобразуются в оксид азота. Исследования показали, что продукты, содержащие нитраты, такие как кресс-салат, обладают множеством полезных свойств для кровеносных сосудов, включая:

• Понижение артериального давления.
• Предотвращает накопление тромбоцитов (которое может привести к образованию тромбов, приводящих к сердечным приступам и инсультам).
• Защитить или улучшить состояние слизистой оболочки кровеносных сосудов (важно для кровяного давления и кровотока).

Фото: ИИ

Поддерживайте здоровье глаз. Кресс-салат — богатый источник каротиноидов лютеина и зеаксантина. Исследование 2022 года, опубликованное в научном журнале Nutrients, показало, что эти антиоксиданты могут снижать риск возрастной макулярной дегенерации.

Кресс-салат также содержит витамин С. Исследование, проведенное в 2022 году, показало, что диета, богатая витамином С, может снизить риск развития катаракты на 33%.

Улучшает здоровье костей. Кресс-салат содержит кальций, калий, магний и витамин К — питательные вещества, необходимые для здоровья костей.

В частности, в кресс-салате чрезвычайно высоко содержание витамина К. Употребление достаточного количества витамина К может повысить плотность костей и снизить риск переломов.

По данным Verywell Health, кресс-салат можно готовить разными способами: в виде супа, жарки, на пару, в виде салата и смузи.