9 лет на восстановление сорта королевского женьшеня

Г-н Хоанг Ван Кием (39 лет, из коммуны Тхань Тунг, Тхань Чыонг, Нгеан) не считает себя экспертом в области сельского хозяйства. Рассказывая о процессе восстановления и развития женьшеня Tho Hao, превращении этого продукта в товар, приносящий доход более полумиллиарда донгов в год, он сказал, что это произошло из-за его врожденного любопытства и безрассудства.

Г-н Кием окончил факультет истории науки Университета наук Хюэ. Его основная работа заключается в участии в исследованиях и составлении исторических книг на местах. Это также стало для него возможностью узнать о сорте женьшеня Тхо Хао, который, как он считал, исчез на его родине.

«В 2010 году, участвуя в составлении истории партийного комитета коммуны Тханьзянг, я увидел, что старейшины и некоторые документы упоминают женьшень Тхо Хао, местный продукт, поднесенный королю. Из любопытства я потрудился поспрашивать вокруг, особенно в церквях в этом районе, чтобы узнать, сохранилась ли какая-либо информация.

На самом деле у меня не было много времени, чтобы сосредоточиться на поисках, поэтому мне потребовалось почти 2 года, чтобы найти женьшеневое дерево Тхо Хао на территории церкви семьи Фам на старых землях Тхо Хао.

«Согласно историческим записям, этот женьшень был привезен в район Тхо Хао (коммуны Тхань Тунг, Тхань Жанг, Тхань Май и часть коммуны Тхань Ха, район Тхань Чыонг) господином Фам Кинь Ви, врачом династии Ле, для посадки более 300 лет назад», - сказал господин Кием.

Из 2 плодов женьшеня, полученных от церкви семьи Фам с 27 семенами, г-н Кием начал процесс инкубации и экспериментальной посадки. В то время не существовало никаких конкретных документов о процессе посадки и ухода за женьшенем Тхо Хао, но, будучи «рожденным в середине плуга», г-н Кием сам исследовал и инкубировал семена.

Семена женьшеня замачивают по формуле «3 кипящих 2 холодных», как рис, оставляют на ночь, а затем закапывают в перегнойную почву в пенопластовом ящике. Через несколько дней саженцы появились из почвы и хорошо разрослись, поэтому г-н Кием перенес их в сад. Но тогда выжило только 3 дерева, которые дали семена и продолжили расти.

Занимаясь посадкой, исследованием и изучением, особенно при поддержке друга, специализирующегося на сельском хозяйстве, г-ну Киему потребовалось еще 3 года, чтобы придумать процесс посадки и ухода за женьшенем Тхо Хао.

«Женьшень Tho Hao — солнцелюбивое растение, легко выращивать, за ним легко ухаживать, оно подходит для рыхлой почвы, высоких рисовых полей. Из-за высокого содержания питательных веществ женьшень Tho Hao подвержен вредителям и болезням, особенно при атаке мучнистых червецов и корневой гнили. Однако зараженные растения трудно обнаружить, поэтому при появлении симптомов вылечить их невозможно. Поэтому вредителей и болезни необходимо предотвращать прямо с подготовки почвы, используя известковый порошок и биологические препараты для уничтожения грибков и патогенов», — сказал г-н Кием.

Sam Tho Hao легко выращивать и легко жить, но вот добыть корни совсем не просто. Характерной особенностью женьшеня Тхо Хао являются его перепончатые корни. Если посадка слишком густая или слишком редкая, качество, размер, вес, урожайность корнеплодов, а также экономическая эффективность будут невысокими.

«Мне потребовалось 3 года, чтобы выдергивать по одному растению каждый месяц и проверять развитие корней и вычислить «стандартное соотношение» расстояния между растениями женьшеня. Растения, посаженные на расстоянии 40 см друг от друга, будут иметь стержневые корни, которые разовьются в клубни необходимого размера, то есть на 1 гектаре земли можно вырастить 31 250 растений, обеспечивая как питание растений, так и производя крупные, здоровые клубни женьшеня», — заключил г-н Кием.

Рискните состоянием в 1 миллиард донгов

Г-н Кием признался, что целью восстановления женьшеня Тхо Хао является не только сохранение продукта его предков, но и то, что он видит лекарственную и экономическую ценность этого растения. Однако процесс вывода женьшеня из экспериментального состояния в массовое культивирование — это длительный процесс со множеством взлетов и падений.

Первоначально г-н Кием провел эксперимент по посадке в районе Нам Дан, затем применил его во многих других населенных пунктах провинции, но дерево не выросло так, как ожидалось.

«По сравнению с климатом и почвенными условиями во многих местах, древний район Тхо Хао, ныне коммуны Тхань Тунг, Тхань Зян, Тхань Май, Тхань Ха, подходит для роста и развития растений, производящих женьшень с наилучшими лечебными свойствами», - поделился г-н Кием.

Решив заставить это, казалось бы, забытое растение «родить» деньги, г-н Кием упорно трудился, чтобы придумать подходящую модель посадки. Он передал сорта женьшеня, методы и процессы ухода нескольким домохозяйствам для посадки и в то же время взял на себя обязательство потреблять всю полученную продукцию. Однако это не оптимальное решение, поскольку не все семьи соблюдают правильный процесс ухода.

После длительного периода исследований и испытаний в 2021 году г-н Кием обсудил с членами кооператива Tan Hung Thinh вопрос аренды земли для выращивания женьшеня. Кооператив арендовал более 3 гектаров заброшенных земель в коммуне Тханьха, выделив инвестиционный капитал для масштабной методичной посадки.

«Как научный проект, мы получили частичную поддержку от государства в виде процентов по кредиту, удобрений, науки и технологий. С поддержанным капиталом я рискнул «занять» у жены более 900 миллионов донгов, которые я долгое время копил на выращивание женьшеня. В то время я думал, что если потерплю неудачу, то единственный выход — «собрать вещи и уехать из дома», — рассмеялся г-н Кием, вспоминая тот день, когда он решил начать свой собственный бизнес с драгоценным сортом женьшеня.

Кооператив закупил 1 км стали марки B40, 360 бетонных столбов для ограждения более 3 гектаров земли, нанял технику и рабочих для подготовки земли, создания грядок и посева семян. Благодаря строгому соблюдению правил посадки и ухода, женьшень хорошо растет на площади около 1,8 гектара.

Руководя выращиванием женьшеня, г-н Киеу также связался с целью поиска рынков сбыта продукции. В октябре 2022 года были собраны первые грядки женьшеня, что позволило обеспечить соответствие критериям размера, веса и лечебных свойств.

Однако при сборе урожая в объеме 500 кг и доставке его трейдеру произошел инцидент.

«По просьбе отдела закупок я перенес дату сбора урожая на конец октября, чтобы облегчить его транспортировку. Однако за два дня до сбора урожая прошел продолжительный сильный дождь, а также гидроэлектростанция, расположенная выше по течению, спустила паводковые воды, в результате чего 100% оставшейся площади женьшеня оказалось под водой на глубине 2 м. Первый урожай считался полностью потерянным», — сказал г-н Кием.

Решив не сдаваться, в конце 2022 года он посеял новый урожай женьшеня. На этот раз небеса не подвели людей: 1,8 гектара дали урожай в 4 тонны корней женьшеня, и к этому времени весь урожай был собран.

Текущая рыночная цена: свежий женьшень продается по цене 200 000–450 000 донгов/кг в зависимости от размера корня, сушеный женьшень стоит от 100 000 до 1,3 млн донгов/кг. Кроме того, г-н Кием и его коллеги исследовали и применили технологию в процессе резки, сушки и высушивания для переработки порошка женьшеня для продажи на рынке по цене 3,5 млн донгов/кг.

Помимо продажи собственной продукции, кооператив Tan Hung Thinh в настоящее время закупает продукцию у производственных домохозяйств, участвующих в проекте в районе Тхань Чыонг. По подсчетам г-на Киема, после вычета расходов и оплаты труда кооператив получил прибыль в размере более 500 миллионов донгов от этого урожая женьшеня.

«Женьшень Tho Hao — это высококачественный питательный продукт, используемый для улучшения здоровья, подходящий для многих пользователей, а также для ухода за женской красотой. Помимо продажи свежего женьшеня, сушеного женьшеня, женьшеневого вина, женьшеневого порошка, мы сотрудничаем с 2 предприятиями по исследованию и производству женьшеневого чая, женьшеневых безалкогольных напитков; координируем работу с Провинциальной ассоциацией восточной медицины по исследованию и превращению женьшеня Tho Hao в лекарство для лечения некоторых заболеваний.

Сам Тхо Хао очень красив в период цветения. «В будущем мы планируем развивать агротуризм, привлекая посетителей для посещения и фотографирования с целью увеличения доходов», — сказал г-н Кием.

Г-н Данг Хыу Бьен, председатель Народного комитета коммуны Тханьха, сказал, что после периода испытаний женьшень Тхо Хао показал свою пригодность к местному климату и почвенным условиям.

При розничной цене на рынке 250 000 донгов/кг экономическая эффективность женьшеня на единицу площади по сравнению с традиционными культурами, такими как рис, картофель, маниока... намного выше, поэтому люди здесь очень интересуются планом экономического развития от Tho Hao ginseng.

«Расширение площади выращивания женьшеня Tho Hao в этом районе с участием многих хозяйств-производителей за пределами кооператива Tan Hung Thinh — это вопрос, который рассматривают руководители округа и коммуны.

Однако, как и для многих других сельскохозяйственных продуктов, обеспечение производства имеет чрезвычайно важное значение.

«Мы надеемся, что в ближайшем будущем появятся предприятия, инвестирующие в перерабатывающие заводы, которые будут потреблять продукцию для производителей, и продукты, переработанные из женьшеня Тхо Хао, станут продукцией с типичным брендом района», — высказал свое мнение г-н Бьен.