Неожиданные преимущества чеснока для здоровья сердечно-сосудистой системы

Сердце играет важную роль в организме. Оно неустанно работает, перекачивая кровь и снабжая организм кислородом и питательными веществами, необходимыми для жизни. Поэтому для поддержания здоровья сердца нам необходимо рациональное питание и физические упражнения.

Чеснок очень полезен для здоровья сердца, считает Вероника Рауз, диетолог и основательница The Heart Dietitian. (Канада) объясняет: «Чеснок богат антиоксидантами, особенно аллицином — соединением, которое, как известно, способствует снижению холестерина и артериального давления». Однако аллицин появляется только при измельчении или раздавливании чеснока. Поэтому, готовя чеснок для блюд, вы увеличиваете количество полезного для здоровья аллицина.

Помимо антиоксидантной функции, чеснок также обладает противовоспалительным действием. Воспаление — фактор, увеличивающий риск сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому противовоспалительные свойства чеснока могут быть весьма полезны.

Обзор клинических испытаний показал, что прием добавок с чесноком действительно может снизить маркеры воспаления в организме.

Сердечно-сосудистые заболевания поражают не только сердце, но и всю сердечно-сосудистую систему, включая кровеносные сосуды. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства чеснока помогают эффективно защищать кровеносные сосуды.

По словам диетолога Лоры М. Али, существуют некоторые доказательства того, что употребление чеснока может улучшить эластичность артерий, способствуя более свободному кровотоку и снижению артериального давления. Кроме того, чеснок может помочь ограничить окислительное повреждение стенок кровеносных сосудов и уменьшить образование бляшек – двух факторов, которые могут способствовать инсульту.

Кроме того, чеснок — богатый источник антиоксидантов, включая селен, витамин С и кверцетин (растительное соединение с противовоспалительным действием). Чеснок также содержит небольшое количество марганца — минерала, необходимого для работы нескольких антиоксидантных ферментов в организме.

Добавьте чеснок в свой ежедневный рацион

Чеснок можно использовать для усиления вкуса соусов и подливок. Овощи также можно сочетать с чесноком. Кроме того, чеснок можно использовать для усиления вкуса постных белковых блюд. Эти белки содержат меньше жира, поэтому они часто становятся вкуснее в сочетании с дополнительными специями.

Вы можете попробовать запеченную с травами грудку индейки с чесноком или восхитительного обжаренного на сковороде лосося с лимоном и чесноком.