Контролировать безопасность пищевых продуктов в пунктах общественного питания и на улице возле школьных ворот

Субъектами, применяющими вышеуказанную модель, являются предприятия общественного питания и уличные точки общественного питания около школьных ворот, в том числе: рестораны, продуктовые магазины, киоски с готовой едой, уличные торговцы и т. д.

Областью внедрения модели в округе Ханг Чонг является территория вокруг школ: начальная школа Тран Куок Тоан, начальная школа Транг Ан, детский сад Аугуст, средняя школа Хоан Кием; вся улица Ня Чунг, улица Ня Тхо, улица Ли Куок Су; площадь перед собором; участок улицы Куанг Чунг напротив цветника Тэй Сон.

В районе Трангтьен: территория вокруг средней школы Тран Фу; вся аллея Трангтьен; участок от улицы Нгуен Кхак Кан до улицы Фан Чу Чинь; участок от улицы Хай Ба Чунг до аллеи Трангтьен.

Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя, округ Хоан Кием, а также отделения Ханг Чонг и Транг Тиен заблаговременно разработали план по внедрению этой модели.

Район Хоан Кием организовал конференцию для ознакомления с планом местных ведомств, организаций и заведений уличного питания, участвующих в программе. В конференции приняли участие 150 человек. Одновременно с этим район провёл проверку, подсчёт и классификацию всех заведений уличного питания, расположенных вблизи школьных ворот в округах Трангтьен и Ханг Чонг.

После проверки было выявлено 81 ресторан, продовольственный магазин и 24 заведения уличной торговли продуктами питания, из которых 25 заведений были переданы в управление на уровне города, 46 заведений были переданы в управление на уровне района и 34 заведения были переданы в управление на уровне округа.

Департамент безопасности пищевых продуктов Ханоя совместно с районом Хоан Кием организовал оценку знаний по безопасности пищевых продуктов для 200 производителей и торговцев продуктами питания.

В результате 167/200 человек (83,5%) прошли оценку на знание вопросов безопасности пищевых продуктов; было организовано 2 учебных курса для владельцев и производственного персонала 105 предприятий, расположенных около школьных ворот в районах Трангтьен и Хангчонг; было организовано 4 прямых пропагандистских сеанса для 240 торговцев и потребителей продуктов питания.

Кроме того, было проведено 5 бесед и семинаров по безопасности пищевых продуктов, а также предоставлена информация о модели контроля безопасности пищевых продуктов на входах в школы в 5 школах, реализующих эту модель: начальная школа Тран Куок Тоан, начальная школа Транг Ан, детский сад Аугуст, средняя школа Хоан Кием и средняя школа Тран Фу.

Подразделения организовали печать и распространение 1000 брошюр с инструкциями по правилам безопасности пищевых продуктов для предприятий общественного питания и уличной еды в заведениях вокруг школы.

Департамент безопасности пищевых продуктов Ханоя собрал для анализа 50 образцов продуктов питания (20 образцов готовой к употреблению пищи, 20 образцов предварительно упакованной пищи, упаковочного и складского оборудования для пищевых продуктов, 10 образцов с рук продавцов) в заведениях общественного питания и у уличных торговцев едой около школьных ворот в районах Трангтьен и Хангчонг.