Начните бизнес с... горелого риса

Продукция местного производства

С 2019 года г-жа Нгуен Тхи Тра и несколько человек объединились для выращивания лекарственных растений, куркумы, кокосов и т.д. на пляже Ву-Гиа в целях развития экономики . Производственная площадка также стала основой для кооператива Ву-Гиа, основанного в том же 2019 году. Кооператив состоит из семи человек и возглавляется г-жой Нгуен Тхи Тра.

Не останавливаясь только на сельском хозяйстве, в последние годы г-жа Тра и члены кооператива смело исследовали и производили полезные для здоровья продукты питания, такие как: лепешки из морских водорослей с питательными семенами, хрустящий рис с нитью из морских водорослей, батончики из коричневой рисовой нити, сушеная курица с лимонными листьями... Благодаря этому кооператив Vu Gia имеет средний общий доход около 750 миллионов донгов в год, создавая рабочие места для 8 членов и 5 местных работников.

В 2024 году кооператив Vu Gia продолжит участвовать в производстве органических продуктов питания из местных сельскохозяйственных культур. Кооператив будет инвестировать в оборудование и технологии, чтобы продолжить разработку продуктов с характерным для сельской местности Дайлока колоритом. «Мы хотим, чтобы продукция Vu Gia стала привычным товаром для жителей Куангнама , стремясь расширить рынок сбыта на провинции и города по всей стране», — сказала г-жа Тра.

Продукт «Хрустящий рис Дай Лок» входит в число сильных продуктов, зарегистрированных Кооперативом в соответствии со стандартами безопасности и гигиены пищевых продуктов, стандартами HACCP (анализ рисков и критические контрольные точки — международный стандарт для систем менеджмента качества) для этого продукта.

Продукт появился на сайтах электронной коммерции. В мае 2024 года г-жа Нгуен Тхи Тра представляла кооператив Vu Gia на конкурсе инноваций и стартапов провинции Куангнам и получила поощрительную премию за продукт «Хрустящий рис Дайлок». Продукт был одобрен для участия в программе OCOP в 2024 году.

Привезти «горелый рис» из далёкой родины

Рассказывая о продукте «Хрустящий рис Дайлок», г-жа Тра поделилась, что, будучи уроженкой Дайлока, она осознала, что ее родной город является крупным районом производства риса, но рисовая продукция в основном продается в сыром виде, лишь немногие продукты подвергаются глубокой обработке, например, рисовая бумага Дайлок, лапша Куанг, вермишель и т. д.

Желая распространить местный рис как можно шире, она и члены кооператива начали исследовать и тестировать продукт из обожженного риса, инвестируя в сушилки, фритюрницы с отделением масла, вакуумные упаковщики, рисопарки, центрифужные сушилки, хлебопекарные инструменты и т. д.

После периода исследований и испытаний первые хрустящие рисовые продукты получили положительные отзывы покупателей. «Хрустящий рис — это одна из любимых закусок для людей всех возрастов, разнообразная по дизайну и вкусу».

«Хрустящий рисовый слой внутри, насыщенный вкус специй, красивая внешняя упаковка, привлекающая внимание, дизайн продукта соответствует вкусам потребителей. Продукт имеет штрихкод и сертифицирован по системе HACCP, поэтому он пользуется всё большим доверием потребителей», — отметила г-жа Тра.

На сегодняшний день кооператив Vu Gia выпустил три вида хрустящего риса «Dai Loc Crispy Rice»: хрустящий рис с козлятиной, хрустящий рис со свиной нитью и хрустящий рис с вегетарианской свиной нитью. Каждый месяц кооператив Vu Gia поставляет на рынок 500-600 порций хрустящего риса по цене 50 000 донгов за коробку.

Кооператив Vu Gia получает поддержку от района Дайлок и Центра развития промышленности провинции Куангнам, предоставляя технику и оборудование для повышения производственных мощностей в рамках программы развития промышленности и программы провинции «Одна коммуна — один продукт» (OCOP).

«Кооператив получил хорошие новости о том, что ему была оказана поддержка в виде ряда видов техники и оборудования, таких как рисоварки большой емкости, сушилки большой емкости, современные пылесосы и т. д. Эта поддержка поможет кооперативу улучшить свои производственные мощности, повысить конкурентоспособность на рынке и снизить затраты на доставку продукции потребителям», — сказала г-жа Тра.

Помимо поддержки и помощи со стороны государства, кооператив прилагает усилия по налаживанию связей с рынками сбыта, развитию торговли, совершенствованию управленческого потенциала, применению достижений науки и техники и повышению производительности. «Кооператив сосредоточен на разработке органических рисовых хрустящих продуктов, которые могут использоваться людьми с диабетом... Кооператив также решает юридические вопросы и ищет пути для экспорта продукции. Кроме того, он налаживает связи в цепочке создания стоимости и цепочке поставок, направленные на устойчивое развитие...», — отметила г-жа Тра.