Временно остановить производство ветчины

В районе Тайхо в ходе внезапной проверки на предприятии по производству ветчины Thanh Huong Food Processing Company Limited (№ 50 An Duong, район Тайхо) делегация зафиксировала, что на предприятии работают 13 производственных рабочих.

Проверка юридических документов показала, что предприятие до сих пор не представило сертификат соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов, а также договор или документы, подтверждающие происхождение орехов кешью и мясной нити.

Что касается фактических санитарно-гигиенических условий, то производственная зона не организована по одностороннему принципу и не разделена на отдельные зоны; Стены, потолки и полы производственных помещений находятся в разрушенном состоянии. Производственная зона грязная и нерегулярно убирается. При осмотре объекта обнаружено отсутствие стола для упаковки готовой продукции.

Во время проверки продукция упаковывалась на полу. Оконная зона не имеет противомоскитных сеток и покрыта пылью и грязью; На производственной территории имеются тараканы; отсутствие регулярной очистки оборудования и инструментов.

На складе готовой продукции не хватает полок и не соблюдаются санитарно-гигиенические требования. У сотрудников нет обуви или сапог, специально предназначенных для использования в помещениях, где производится пища.

Информация на этикетке продукта не соответствует заявленной в описании продукции (отсутствует количество мясной ваты, заявленное количество не соответствует действительности, в адресе производства указан дополнительный адрес в Тхыонгтине...).

После проверки делегация обратилась к предприятию по производству ветчины Thanh Huong Food Processing Company Limited с просьбой временно приостановить работу.

Руководитель Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя Данг Тхань Фонг поручил предприятию стандартизировать юридические документы, рабочих и производственные процессы, а также серьезно устранить недостатки и ограничения, упомянутые делегацией. Если предприятие продолжает участвовать в производстве, оно должно гарантировать безопасность пищевых продуктов и качество продукции.

В то же время делегация также поручила окружному руководящему комитету проконтролировать самостоятельное устранение учреждением вышеуказанных недостатков. Кроме того, округ Тэйхо продолжает инспектировать еще больше объектов, чтобы руководители округа могли оценить ситуацию с безопасностью пищевых продуктов, особенно производственных объектов во время Тэта.

Согласно отчету о результатах проверки в период празднования Нового года, Лунного Нового года и Праздника весны 2024 года в районе Тэйхо, в настоящее время на территории всего района насчитывается 1982 предприятия, занимающихся производством, торговлей, переработкой продуктов питания, оказанием услуг общественного питания и уличной едой.

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов в период празднования Нового года, Лунного Нового года и Праздника весны в 2025 году в округе Тэйхо были созданы 10 междисциплинарных групп по проверке безопасности пищевых продуктов. Включая 2 районные междисциплинарные делегации по безопасности пищевых продуктов; 8 междисциплинарных групп по проверке отделений.

Инспекционные группы сосредоточились на проверке безопасности пищевой продукции к празднику Тэт и оперативном пресечении административных нарушений в области безопасности пищевой продукции.

В ходе проверки районом было проверено 5 объектов, из которых 3 объекта соответствовали стандартам (показатель 60%); В 97 учреждениях районного уровня (38 коммерческих предприятий, 42 заведения общественного питания, 17 заведений уличной еды) было выявлено 38 нарушений (показатель составил 39,18%).

Проверка показала, что предприятия пищевой промышленности и торговли по-прежнему испытывают трудности (из-за последствий тайфуна Яги) и не уделяют должного внимания инвестициям в объекты и оборудование, поэтому некоторые предприятия не обеспечивают соблюдение санитарных норм. С другой стороны, осведомленность некоторых объектов невысока, при проверке они по-прежнему занимают конфронтационную позицию или не сотрудничают с инспекционной группой.

Кроме того, сотрудники, отвечающие за безопасность пищевых продуктов, также занимают совмещающие должности, поэтому работа по инспекции и надзору не является завершенной.

Строго относиться к объектам, которые закрываются и не принимают инспекционные группы.

В районе Бадинь в ходе внезапной проверки на предприятии по производству зеленых рисовых хлебцев Нгуеннинь (11 Hang Than, Ba Dinh) делегация отметила, что предприятие до сих пор не предоставило санитарные сертификаты и подтверждение о прохождении обучения по безопасности пищевых продуктов для владельца предприятия и 5 работников.

Предприятие до сих пор не представило документы, подтверждающие происхождение сырья, пищевых добавок и упаковки, которые напрямую контактируют с продуктами питания.

Что касается фактических санитарно-гигиенических условий, то производственная зона не организована по одностороннему принципу, не разделена на отдельные зоны, а является общей с жилой зоной семьи; Зона упаковки и маркировки продукции отсутствует.

Стены, потолки и полы в производственных помещениях покрыты плесенью, потрескались, отслаиваются и полностью разрушены. Открытые канализации, застоявшиеся сточные воды; В производственной зоне имеется 1 туалет. Сушка и стирка одежды и личных вещей осуществляется в производственной зоне.

Что касается оборудования и инструментов, то на предприятии отсутствуют специализированные технологически-производственные инструменты; отсутствие средств защиты от насекомых и вредных животных, наличие насекомых и вредных животных на производственной территории; отсутствие регулярной очистки оборудования и инструментов.

На предприятии нет отдельных складов для упаковки, сырья и готовой продукции; В складском помещении нет полок, не проводится регулярная уборка. Работники, непосредственно занятые производством продуктов питания, не имеют отдельной защитной одежды.

Информация на маркировке продукции не соответствует ее заявленным характеристикам и не соответствует правилам маркировки продукции.

После инспекции делегация обратилась с просьбой временно приостановить работу предприятия по производству зеленых рисовых хлебцев Нгуеннинь (11 Hang Than, Ba Dinh). Делегация поручила окружному руководящему комитету продолжить мониторинг самостоятельного устранения учреждением вышеуказанных недостатков. Кроме того, округ продолжает расследовать нарушения и сообщать о результатах проверок междисциплинарной инспекционной группе.

Руководитель Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя Данг Тхань Фонг подчеркнул, что в этом году, выполняя указания городского руководящего комитета и городского народного комитета, инспекционные группы не давали предварительного уведомления и не позволяли районам выбирать учреждения для проверки. После проверки делегация отчиталась перед руководством города, чтобы город мог разобраться и продолжить руководство.

Что касается учреждения, которое делегация приехала проинспектировать, но объявила о своем закрытии и не принимает делегацию, а также предоставила работникам выходной, мы просим Департамент здравоохранения округа Тэй Хо провести повторную проверку (провести внезапную проверку) и, если на предприятии будут выявлены какие-либо нарушения, принять строгие меры. После устранения неполадок на объекте окружной руководящий комитет прибудет, чтобы проверить фактическую ситуацию и убедиться, что она соответствует отчету, после чего разрешит возобновить работу. Учреждения, которые еще не решили свои проблемы, продолжат оставаться закрытыми.

Кроме того, руководители Департамента безопасности пищевых продуктов потребовали, чтобы инспекционные группы строго проверяли происхождение и брали пробы продуктов питания во время Тэта, особенно алкогольной продукции (тест на наличие остатков химических веществ, консервантов, микроорганизмов и т. д.). Город Ханой будет строго пресекать нарушения, обеспечивая население безопасными и качественными источниками продовольствия.