Ханой временно приостанавливает работу предприятий по производству зеленых рисовых лепешек Нгуен Нинь и лепешек Тхань Хыонг Джамбон.

Временно остановить производство ветчины

В округе Тайхо в ходе внезапной проверки на предприятии по производству ветчины Thanh Huong Food Processing Company Limited (ул. Анзыонг, 50, округ Тайхо) делегация зафиксировала, что на предприятии работают 13 производственных рабочих.

Проверка юридических документов показала, что предприятие до сих пор не предоставило сертификат соответствия требованиям безопасности пищевой продукции, а также договор или документы, подтверждающие происхождение орехов кешью и мясной нити.

Что касается фактических санитарно-гигиенических условий, то производственная зона не организована по принципу одностороннего движения, отсутствуют отдельные зоны; стены, потолки и полы производственной зоны находятся в плачевном состоянии. Производственная зона организована неаккуратно, уборка не проводится регулярно. При осмотре объекта обнаружено отсутствие столов для упаковки готовой продукции.

На момент осмотра упаковка продукции производилась на полу. Окна были покрыты пылью и не имели москитных сеток, в производственном помещении обитали тараканы, отсутствовала регулярная уборка оборудования и инструментов.

В зоне хранения готовой продукции не хватает полок и отсутствуют санитарные условия. У сотрудников нет обуви, которую можно было бы использовать только в зоне производства продуктов питания.

Информация на этикетке продукта не соответствует заявленной в описании продукции (отсутствует количество мясной нити, заявленное количество не соответствует действительности, в качестве адреса производства указан дополнительный адрес в Тхыонгтине...).

После проверки делегация обратилась к предприятию по производству ветчины Thanh Huong Food Processing Company Limited с просьбой временно приостановить работу.

Руководитель Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя Данг Тхань Фонг потребовал от предприятия стандартизировать юридическую документацию, персонал и производственные процессы, а также серьёзно устранить недостатки и ограничения, упомянутые делегацией. Если предприятие продолжит участвовать в производстве, оно должно гарантировать безопасность и качество пищевой продукции.

В то же время делегация поручила окружному руководящему комитету контролировать самостоятельное устранение предприятиями вышеуказанных недостатков. Кроме того, округ Тэйхо продолжит проводить проверки большего числа предприятий, чтобы руководство округа могло оценить ситуацию с безопасностью пищевых продуктов, особенно на производственных предприятиях в период Тэта.

Согласно отчету о результатах проверки в период празднования Нового года, Лунного Нового года и Праздника весны 2024 года в районе Тэйхо, в настоящее время на территории всего района насчитывается 1982 предприятия, занимающихся производством, торговлей, переработкой продуктов питания, оказанием услуг общественного питания и уличной едой.

Для обеспечения безопасности пищевых продуктов в период празднования Нового года, Лунного Нового года и Праздника весны в 2025 году в округе Тэйхо были созданы 10 междисциплинарных инспекционных групп по безопасности пищевых продуктов. Из них 2 – районные междисциплинарные группы по безопасности пищевых продуктов; 8 – междисциплинарные инспекционные группы по районам.

Инспекционные группы сосредоточили внимание на проверке безопасности пищевой продукции к Тэту и оперативном пресечении административных нарушений в области безопасности пищевой продукции.

В данном случае на районном уровне было проверено 5 заведений, из которых 3 заведения (60%) соответствовали стандартам; из 97 заведений районного уровня (38 предприятий торговли, 42 заведения общественного питания, 17 точек уличной еды) 38 заведений нарушали стандарты (39,18%).

Проверка показала, что предприятия пищевой промышленности и торговли по-прежнему испытывают трудности (из-за последствий тайфуна «Яги» ) и не уделяют должного внимания инвестициям в инфраструктуру и оборудование, поэтому некоторые предприятия не обеспечивают соблюдение санитарно-гигиенических норм. С другой стороны, уровень осведомлённости в некоторых предприятиях невысок, и при проверках они по-прежнему ведут себя агрессивно или отказываются сотрудничать с инспекционной группой.

Кроме того, сотрудники, отвечающие за безопасность пищевых продуктов, также занимают совмещающие должности, поэтому работа по проверке и надзору не является завершенной.

Строго относиться к объектам, которые закрываются и не принимают инспекционные группы.

В районе Бадинь в ходе внезапной проверки предприятия по производству зеленых рисовых лепешек Нгуеннинь (11 Hang Than, Ba Dinh) делегация отметила, что предприятие до сих пор не предоставило санитарные сертификаты и подтверждение о прохождении обучения по безопасности пищевых продуктов для владельца предприятия и 5 работников.

Предприятие пока не представило документы, подтверждающие происхождение сырья, пищевых добавок и упаковки, непосредственно контактирующих с продуктами питания.

Что касается фактических санитарно-гигиенических условий, то производственная зона не организована по одностороннему принципу, не разделена на отдельные зоны, а является общей с жилой зоной семьи, отсутствует зона для упаковки и маркировки продукции.

Стены, потолки и полы производственного помещения покрыты плесенью, потрескались, отслаиваются и полностью разрушены. Канализация открыта, сточные воды застаиваются; в производственном помещении имеется один туалет. Одежда и личные вещи сушится в производственном помещении.

Относительно оборудования и инструментов: на предприятии отсутствуют специализированные технологические и производственные инструменты; отсутствуют средства защиты от насекомых и вредных животных; в производственной зоне присутствуют насекомые и вредные животные; не проводится регулярная очистка оборудования и инструментов.

На предприятии отсутствует отдельное помещение для хранения упаковки, сырья и готовой продукции; складские помещения не оборудованы стеллажами и не проводится регулярная уборка. Сотрудники, непосредственно занятые производством продуктов питания, не обеспечены отдельной защитной одеждой.

Информация на маркировке продукции не соответствует ее заявленным характеристикам и не соответствует правилам маркировки продукции.

После проверки делегация обратилась с просьбой о временной приостановке работы предприятия по производству зелёных рисовых лепёшек в Нгуеннинь (11 Hang Than, Ba Dinh). Делегация поручила окружному руководящему комитету продолжить мониторинг самостоятельного устранения предприятием вышеуказанных нарушений. Кроме того, район продолжил работу по выявлению нарушений и предоставлению результатов проверки междисциплинарной инспекционной группе.

Глава Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя Данг Тхань Фонг подчеркнул, что в этом году, следуя указаниям городского руководящего комитета и городского народного комитета, инспекционные группы не давали предварительного уведомления и не позволяли районам выбирать объекты для проверки. После проверки группа отчиталась перед руководством города, чтобы город мог разобраться в ситуации и продолжить руководство.

Что касается учреждения, которое делегация прибыла для инспекции, но объявила о закрытии и не принимает делегацию, а также о предоставлении работникам отпуска, Департаменту здравоохранения округа Тэйхо поручено провести повторную (внезапную) проверку. В случае выявления нарушений, к учреждению будут применены строгие санкции. После устранения нарушений, окружной руководящий комитет проведет проверку фактической ситуации в соответствии с отчётом и разрешит ему возобновить работу. Что касается учреждения, которое ещё не устранило недостатки, то оно продолжит работу.

Кроме того, руководство Департамента безопасности пищевых продуктов поручило инспекционным группам строго проверять происхождение и брать пробы продуктов питания во время Тэта, особенно алкоголя (на наличие остатков химических веществ, консервантов, микроорганизмов и т. д.). Город Ханой будет строго пресекать нарушения, обеспечивая население безопасными и качественными продуктами питания.