Днем 2 января междисциплинарная инспекционная группа номер один по безопасности пищевых продуктов в городе Ханой обратилась к предприятию по производству традиционных зеленых рисовых лепешек Nguyen Ninh, расположенному по адресу 11 Hang Than (район Бадинь), с просьбой временно приостановить работу для устранения ряда нарушений, связанных с гигиеной и безопасностью пищевых продуктов.

Эту информацию подтвердил руководитель Департамента здравоохранения Ханоя репортеру Dan Tri во второй половине дня 2 января.

В частности, на момент проверки на предприятии по производству зеленых рисовых хлебцев в Нгуеннинь работало 5 производственных рабочих и один владелец предприятия.

По данным инспекционной группы, прибывшей на место происшествия, производственная зона данного объекта использовалась из семейной кухни, не имела отдельных зон, была организована небрежно и находилась в состоянии серьезной деградации.

Производственный пол облупился, покрылся плесенью, канализация открыта, а отходы застоялись. Инспекционная группа также обнаружила, что одежда сушилась прямо в зоне обработки, а производственные инструменты были грязными из-за отсутствия регулярной очистки.

Примечательно, что туалет расположен прямо рядом с зоной приготовления пищи. В производственных помещениях также присутствуют насекомые и экскременты животных.

Производственные материалы также не хранятся должным образом. Мешки с сушеными зелеными рисовыми хлопьями, основным ингредиентом для приготовления зеленых рисовых лепешек, сложены прямо у входа, рядом с покрытой плесенью стеной.

Между тем предприятие до сих пор не представило документы, подтверждающие происхождение сырья, пищевых добавок и упаковки, которые напрямую контактируют с продуктами питания.

Инспекционная группа обнаружила, что у владельца предприятия и 5 сотрудников не было медицинских сертификатов или подтверждения о прохождении обучения по безопасности пищевых продуктов. Кроме того, этикетка продукта «Зеленый рисовый хлеб» не соответствует правилам маркировки продукции и не соответствует декларации о продукте.

В связи с выявленными нарушениями инспекционная группа обратилась к предприятию с просьбой временно приостановить всю производственную деятельность для устранения недостатков. В то же время Руководящему комитету по безопасности пищевых продуктов округа Бадинь было поручено продолжить работу с предприятием для тщательного устранения нарушений и сообщить о результатах до 10 января.

Инспекционная группа также взяла образцы двух видов хлебцев, включая зеленые рисовые хлебцы и хлебцы сюй-се, для проверки стандартов качества.

Это часть кампании по проверке безопасности пищевых продуктов к Новому году Змеи по лунному календарю 2025 года, проводимой Народным комитетом Ханоя. В целях обеспечения общественного здравоохранения город создал четыре междисциплинарные инспекционные группы, которые сосредоточили внимание на предприятиях по производству и торговле продуктами питания, обслуживающих Тет.

Предметом проверки являются мясо, алкоголь, кондитерские изделия, овощи и обработанные пищевые продукты.