Возможность продемонстрировать различия между северным, центральным и южным хлебом

Международный гастрономический фестиваль 2024 года на тему «Гастрономия единства — объединяющая кухня» пройдет 7 и 8 декабря в Зоне дипломатического корпуса (ул. Ким Ма, 298, Бадинь, Ханой) с участием более 60 стран и территорий.

На пресс-конференции, посвященной мероприятию 21 ноября, г-н Хоанг Тхай Ха - председатель профсоюза Департамента дипломатической службы, заместитель оргкомитета Международного гастрономического фестиваля 2024 года - сказал, что фестиваль - это не только возможность познакомить и популяризировать кулинарную культуру стран.

Это также возможность прославить и воздать почести культурной красоте Вьетнама, содействовать культурной дипломатии, укрепить национальный имидж и еще больше расширить и укрепить дух международного сотрудничества.

Нэм, фо, бань ми знакомят с кухней со всего мира

На фестивале будут представлены изысканные кулинарные демонстрации, увлекательные мероприятия пивного фестиваля, игры с получением подарков от спонсоров и бесчисленные уникальные впечатления, такие как: кулинарный паспорт, кухня на тарелке, кухня пяти континентов...

В частности, акция по продвижению хлеба в трех регионах обещает подарить любителям еды интересные впечатления.

Г-жа Ле Тхи Тьет — член постоянного комитета Ассоциации кулинарной культуры Вьетнама, президент Ассоциации кулинарной культуры Нам Диня — сказала, что, хотя все это хлеб, в трех регионах — Северном, Центральном и Южном — хлеб сильно отличается по начинкам и специям.

Это блюдо похоже на другие блюда Вьетнама, всегда несущие в себе уникальные вкусы каждого региона. Просто специи во вьетнамской кухне чрезвычайно богаты.

Фестиваль баньми — это возможность для вьетнамских и иностранных гостей исследовать богатство и разнообразие вьетнамской кухни в целом через блюда баньми из трех регионов.

На Международном фестивале еды, помимо спринг-роллов и фо — всемирно известных вьетнамских блюд, которые будут соседствовать с привлекательными блюдами из других стран, — также будет представлено множество особых блюд из разных регионов, таких как ханойская кухня, северо-западная кухня, центральная кухня и южная кухня.

В настоящее время вьетнамский рыбный соус пользуется популярностью у иностранных туристов.

Кроме того, г-жа Тиет отметила, что Вьетнам также познакомит иностранных друзей со своими богатыми специями, включая рыбный соус.

По словам г-жи Тьет, раньше иностранные туристы с большой осторожностью относились к вьетнамскому рыбному соусу, но теперь вьетнамский рыбный соус, приготовленный ремесленниками, пользуется спросом у иностранных туристов, которые с большим энтузиазмом относятся к блюдам с этой специей.

«Повара создали множество блюд с рыбным соусом, которые больше соответствуют вкусам международной кухни, но при этом не теряют самобытности вьетнамской кухни», — сказала г-жа Тьет.