Жареная курица в кисло-сладком соусе

Подготовить ингредиенты

600 граммов куриной грудки (можно заменить куриными бедрами или крылышками по желанию), 1 зеленый перец чили из Далата, 1 лимон, половина ананаса, 65 граммов кукурузного крахмала, 1 луковица среднего размера, 3 столовые ложки уксуса, 4 столовые ложки белого сахара, 3 столовые ложки томатного соуса, 1 чайная ложка кунжутного масла, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, 4 столовые ложки воды, кориандр, обычные специи: соль, сахар, рыбный соус, приправа в виде порошка.

Приготовление пищи

Вымойте курицу. Выжмите сок лимона, добавьте 1 чайную ложку соли и натрите им курицу, чтобы удалить запах, затем промойте холодной водой.

Курицу без костей вымыть, нарезать небольшими кусочками. Нарежьте лук мелкими кубиками. Зеленый болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте небольшими кубиками. Очистите ананас, разрежьте его примерно на 3 части, а затем на небольшие квадратные кусочки. 2 столовые ложки кукурузного крахмала на 1 небольшой стакан воды.

Жареная курица с кисло-сладким соусом

Положите 64 грамма кукурузного крахмала в глубокую тарелку, обваляйте курицу в муке со всех сторон. Разогрейте растительное масло в сковороде, когда оно закипит, опустите в него кусочки курицы, обвалянные в муке.

Когда мясо станет золотисто-коричневым с обеих сторон (слегка поджарится), достаньте его и положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитать масло. Слейте излишки жира и масла от жарки курицы, оставив немного для обжаривания овощей. Добавьте в кастрюлю: нарезанный лук, нарезанный кубиками ананас, нарезанный кубиками болгарский перец.

Жареная курица в кисло-сладком соусе — восхитительное блюдо, которое несложно приготовить и которое прекрасно подойдет вам, чтобы время от времени разнообразить вкус блюд вашей семьи.

Когда появится аромат, добавьте 3 столовые ложки уксуса, 3 столовые ложки томатного соуса, 1 чайную ложку кунжутного масла и помешивайте в течение 1 минуты.

Добавьте жареную курицу в сковороду к овощам, добавьте немного соли и приправ по вкусу.

Перемешивайте смесь в течение 2–3 минут, затем добавьте в кастрюлю подготовленную воду с кукурузным крахмалом. Медленно и равномерно размешивайте кукурузный крахмал, чтобы не было комков. Когда смесь загустеет и приобретет красивый оранжево-желтый цвет, выключите плиту.

Подавайте и наслаждайтесь жареной курицей в кисло-сладком соусе.

Выложите жареную курицу в кисло-сладком соусе на тарелку и украсьте ее кориандром. Если вам не нравится вкус далатского болгарского перца, вы можете заменить его морковью или американской кукурузой.

Нежная курица, покрытая хрустящей мукой, кисло-сладкий привкус уксуса и ананаса создают гармоничный, неотразимый вкус.

Курица в кисло-сладком соусе

Подготовить ингредиенты

6 крылышек или 2 куриных бедра, 3 помидора, половина луковицы, 1/4 ананаса, 4 зубчика чеснока, немного салата, 1 огурец, кинза, специи: сахар, рыбный соус, соль, глутамат натрия, перец.

Приготовление пищи

Купив курицу, натрите ее солью и небольшим количеством уксуса, чтобы удалить запах курицы. Промойте курицу водой 2–3 раза. Вскипятите воду и бланшируйте курицу.

Ингредиенты для кисло-сладкой курицы.

Ананас, помидоры нарезать ломтиками, а затем кубиками. Очистите и измельчите чеснок и лук.

Мариновать курицу

Добавьте к курице следующие специи: 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку рыбного соуса, 1/2 чайной ложки глутамата натрия, 1 чайную ложку перца, смешайте курицу со специями, затем поставьте в холодильник мариноваться примерно на 30 минут.

Курица в кисло-сладком соусе

Для приготовления кисло-сладкого соуса смешайте следующие специи: 2 чайные ложки измельченного чеснока, 2 чайные ложки сахара, 2 столовые ложки рыбного соуса, 1/2 чайной ложки глутамата натрия, смесь измельченных томатов и ананаса.

Поставьте кастрюлю на плиту, когда она нагреется, добавьте кисло-сладкий соус и размешайте на слабом огне. Когда соус загустеет, добавьте курицу, увеличьте огонь и тщательно перемешайте (следите, чтобы огонь не слишком сильно не выкипел, иначе тушеная курица станет мягкой).

Кисло-сладкая курица, украшенная салатом и кинзой, делает блюдо еще более привлекательным.

Если вы видите, что блюдо ароматное, курица смешалась с соусом, блюдо готово, можно выключать плиту.

Перед подачей курицы выстелите ее низ листьями салата, затем положите сверху курицу и украсьте помидорами и кинзой, чтобы сделать блюдо более ярким.

Кисло-сладкая курица украшена яркими цветами, которые стимулируют вкусовые рецепторы и желудок.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-ga-chua-ngot-voi-cac-cong-thuc-che-bien-cuc-dinh-17225040210435434.htm