Главное — наслаждаться вкусным завтраком, поддерживая при этом здоровый уровень сахара в крови.

Один из лучших способов сбалансированного завтрака — это узнать, как определенные продукты влияют на уровень сахара в крови, чтобы вы могли включить их в свой рацион и достичь своих целей.

Существует 5 распространенных ошибок во время завтрака, которые могут повлиять на контроль диабета и которых следует избегать.

Полностью пропустите завтрак

Диабетикам не следует полностью пропускать завтрак. Потому что у людей, принимающих лекарства для контроля уровня сахара в крови, пропуск завтрака может увеличить риск гипогликемии.

Кроме того, пропуск завтрака может повлиять на аппетит, считает диетолог Кэролайн Томасон, преподаватель по вопросам диабета из США. Пропуск завтрака может легко привести к возникновению чувства голода в течение дня и стать причиной переедания углеводов. Вместо этого съешьте завтрак, богатый белком и клетчаткой, которые помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение дня.

Если вы хотите легкий завтрак, рассмотрите яблоко с авокадо, ягоды с рублеными орехами или нарезанные груши с нежирным йогуртом или нежирным сыром.

Недостаточное потребление клетчатки

Клетчатка важна для контроля уровня сахара в крови и повышения чувства сытости, а также для укрепления здоровья сердца, пищеварительной системы и кишечника.

Диетолог Джасинда Шапиро, консультант по вопросам здоровья при диабете из США, говорит: «Клетчатка имеет ключевое значение для здоровья и контроля диабета».

Клетчатка способствует выработке короткоцепочечных жирных кислот, которые играют роль в регулировании уровня сахара в крови, говорит Джасинда Шапиро. По данным Американской диабетической ассоциации, людям, больным диабетом, следует потреблять 25–38 граммов клетчатки в день.

Чтобы получить больше клетчатки, добавляйте в свой завтрак зеленые овощи, фруктовые смузи и семена чиа.

Сочетайте рафинированные крахмалы и насыщенные жиры

«Сочетание жиров с рафинированными углеводами — катастрофа для уровня сахара в крови», — говорит Пегги Краус, доктор медицины, преподаватель и специалист по лечению диабета в США.

Выбирайте цельнозерновые продукты, бобовые, овощи и фрукты, которые содержат медленно усваиваемые сложные углеводы и полезные жиры. Сочетайте с продуктами с низким содержанием жира и сахара, например, с несладким йогуртом, а также с ягодами.

Нерегулярный завтрак

Это может привести к нерегулярному уровню сахара в крови. Например, если вы пропустите завтрак в один день, а на следующий день плотно позавтракаете, скорее всего, уровень сахара в крови будет нестабильным.

Если через 2 часа после завтрака вы заметили высокий уровень сахара в крови, пересмотрите, что вы только что съели. Попробуйте съедать одинаковое количество углеводов на каждый завтрак и посмотрите, как отреагирует ваш организм. Не забудьте включить в свой рацион продукты, содержащие клетчатку, белок и ненасыщенные жиры, для сбалансированного завтрака.

Пейте фруктовый сок.

Эксперт По словам Шапиро, фруктовые соки часто содержат мало клетчатки и большое количество сахара, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. Поэтому диабетикам следует избегать употребления фруктовых соков.

Выбирайте цельные фрукты, содержащие клетчатку. Если вы любите фруктовый сок, выпивайте всего полстакана во время еды, согласно рекомендациям Eating Well.