3 вьетнамских блюда, вошедших в «100 лучших завтраков мира»

Тушеная говядина, суп с лапшой из говядины по-хюэ и дробленый рис с жареной свининой — три вьетнамских блюда, которые вошли в список «100 лучших завтраков в мире » по версии международного кулинарного журнала Taste Atlas.

Taste Atlas составил этот список на основе отзывов посетителей, а также мнений экспертов, насчитывающих более 26 000 оценок по состоянию на 15 мая.

Три вьетнамских блюда попали в список Taste Atlas.

Говяжье рагу, занимающее 23-е место в рейтинге, считается блюдом на завтрак, которое многие вьетнамцы едят с лапшой или хлебом с травами. Блюдо готовится из популярных местных ингредиентов, таких как говядина и нарезанная кубиками морковь, томлёных в слегка остром бульоне.

Номер 50 в списке — суп с лапшой из говядины Хюэ . Согласно предисловию, стандартный суп с лапшой из говядины Хюэ включает в себя бульон из свиных и говяжьих костей, лапшу, говяжьи и крабовые котлеты.

Дробленый рис со свиной отбивной занимает 70-е место и является популярным блюдом на завтрак в южных провинциях.

Это блюдо обычно состоит из жареной свинины, маринованной в лемонграссе и рыбном соусе, и подаётся с дроблёным рисом. Кроме того, дроблёный рис с рёбрышками часто подают с обжаренным зелёным луком, солеными огурцами и порцией рыбного соуса для макания.