Oportunitățile pentru produsele organice prietenoase cu mediul sunt enorme.

În Vinh Phuc , delegația a vizitat și a evaluat Societatea pe Acțiuni Tam Dao (Honeco). Aceasta este una dintre companiile de top în producția și prelucrarea mierii de înaltă calitate din Vietnam. Honeco are peste 50 de ferme apicole afiliate la nivel național, furnizând anual mii de tone de miere din diverse surse florale. În plus, fabrica modernă de procesare a companiei are o capacitate de peste 500 de tone pe lună, inclusiv mai multe sisteme de îmbuteliere cu diferite capacități.

Dna Le Thi Nga, directoarea generală a companiei, a declarat că Vietnamul are multe condiții favorabile pentru dezvoltarea apiculturii pentru producția de miere. Calitatea mierii noastre nu este inferioară celei din nicio țară din lume . Cu toate acestea, o realitate regretabilă este că, în trecut, afacerile de pe piața internă nu au găsit un teren comun, ceea ce a dus la o situație în care „fiecare face ce vrea”, iar concurența acerbă a dus la scăderea prețurilor de vânzare ale produselor din miere.

Acest lucru nu numai că dezavantajează producătorii, dar și cauzează dificultăți întreprinderilor, deoarece acestea se confruntă cu profituri reduse pe piața internă și dificultăți în exportarea produselor lor pe piețele externe. Acest lucru se datorează faptului că țările consolidează din ce în ce mai mult măsurile de protecție comercială și practicile antidumping, în special pe măsură ce barierele tarifare sunt eliminate prin acorduri de liber schimb.

Prin urmare, pentru a-și menține poziția, Honeco a investit în linii de procesare și tehnologii moderne, producând numeroase linii de produse de înaltă calitate, fabricate din miere combinată cu ierburi și fructe, cum ar fi: Tacumin, cordyceps și lăptișor de matcă, miere de fructul pasiunii, miere de kumquat, ghimbir, lemongrass…, satisfăcând cerințele și gusturile din ce în ce mai ridicate ale piețelor.

Ca răspuns la preocupările și recomandările Honeco, dna Nguyen Thi Hong Nhung, șefă adjunctă a Departamentului de Dezvoltare a Pieței (Departamentul Calității, Prelucrarii și Dezvoltării Pieței), în numele delegaților, a recomandat: Vietnamul a participat la numeroase acorduri de liber schimb, ceea ce reprezintă o oportunitate excelentă pentru produsele agricole în general, și pentru miere în special, de a intra pe piețele de lux. Cu toate acestea, piețele cu valoare ridicată înseamnă și o concurență acerbă și cerințe stricte.

Prin urmare, pe lângă căutarea și extinderea pe noi piețe, Honeco trebuie să continue să gestioneze îndeaproape întregul proces de producție, în special prin consolidarea formării și îndrumării fermelor afiliate cu privire la tehnicile de creștere a animalelor, controlul calității, conservarea produselor și informațiile legate de reglementările legale privind siguranța alimentară... pentru a se asigura că produsele realizate îndeplinesc cerințele și criteriile de calitate la export.

Legumele organice sunt scumpe, dar merită fiecare bănuț.

La Hanoi, delegația a vizitat modelul de producție sigură de legume al Cooperativei Agricole Organice Bai Thuong (comuna Thanh Xuan, districtul Soc Son) și al Cooperativei Sătești de Fabricare a Hârtiei de Orez și Rulourilor de Primăvară Trung Ha (comuna Tien Thinh, districtul Me Linh). Dl. Hoang Van Hung, directorul Cooperativei Agricole Organice Bai Thuong, a explicat că cooperativa are în prezent 8 membri și a dezvoltat legături cu 4 grupuri producătoare de legume și fructe organice (20 de gospodării) pe o suprafață de peste 3 hectare. În medie, cooperativa vinde zilnic pe piață 300-400 kg de diverse legume și fructe, crescând la aproape 1 tonă în timpul sezonului de vârf (în principal către supermarketurile AEON).

Pentru a asigura o calitate constantă a produselor și a îndeplini cerințele unităților de achiziție, cooperativa a elaborat un plan de producție detaliat pentru membrii săi și grupurile afiliate, respectând un proces de producție comun. Consiliul de administrație și de supraveghere al cooperativei informează și diseminează în mod regulat reglementările privind siguranța alimentară și practicile agricole ecologice și monitorizează îndeaproape întregul proces, de la introducerea până la ieșirea produsului.

Datorită coordonării perfecte și a operațiunilor bine organizate, chiar dacă produsele cooperativei au un preț mediu de vânzare de 24.000 - 25.000 VND/kg, de multe ori mai mare decât cel al producătorilor obișnuiți din regiune (7.000 - 8.000 VND/kg), acestea sunt întotdeauna la mare căutare.

Cu toate acestea, în contextul schimbărilor climatice din ce în ce mai severe, al deficitului de forță de muncă tânără în agricultură și al capitalului limitat, dezvoltarea și menținerea producției organice și durabile nu va fi ușoară pentru cooperative și fermieri fără eforturile comune ale întregii societăți.

După schimbul de opinii, discuțiile și ascultarea preocupărilor cooperativelor, reprezentanții Departamentului Calității, Prelucrarii și Dezvoltării Pieței au remarcat că oportunitățile pentru produse sigure și ecologice sunt imense. Prin urmare, cooperativele trebuie mai întâi să asigure transparența produselor prin specificarea mai detaliată a obligațiilor și cerințelor dintre toate părțile implicate în lanțul de producție, aprovizionare, prelucrare preliminară și prelucrare, pentru a asigura cea mai detaliată trasabilitate.

În plus, este necesar să se consolideze forța de muncă cu personal calificat profesional pentru a supraveghea activitățile de producție și a gestiona depozitarea la rece; să se îmbunătățească facilitățile, în special sistemele de procesare, sterilizare și izolare; să se îmbunătățească ambalarea produselor pentru a crește atractivitatea pentru consumatori; și să se asigure o manipulare mai detaliată și mai specifică a produselor care se apropie de data expirării sau au depășit-o...