3월 27일, 제3회 베트남 빵 축제를 요약한 설명회에서 호치민시 관광협회 회장인 응우옌 티 칸 여사는 올해 축제의 매력이 "상상 이상"이라고 말하며, 방문객 수와 판매된 빵 양의 증가를 그 증거로 들었다.

빵 시장이 아니라 문화 활동만 해요

80개 업체와 단체가 참여하는 150개 부스에서 하루 평균 3,000~5,000개의 빵이 판매됩니다. 주최측은 빵이 떨어지면 "햇볕 아래 줄을 서서" 기다려야 한다는 방문객들의 피드백을 받았습니다.

"빵 공급이 '중단'되어 많은 사람이 몰려 노점도 지쳐 있지만, 축제 주최측은 이 또한 기쁨"이라고 칸 씨는 말했다.

칸 씨는 이곳이 빵 시장이 아니라고 말하며, 주최측은 문화 활동을 하고 있기 때문에 노점상은 주로 지역 주민과 외국인 관광객을 대상으로 한다고 덧붙였다.

예를 들어, 베이호 빵은 축제에서 한 덩어리에 2만 5천 동(VND)에 판매되는데, 이 브랜드가 국내에서도 같은 가격에 판매된다면 수익이 더 많을 겁니다. 축제에는 전기, 수도, 운송, 청소, 식품 안전 교육, 부스 임대료 등 많은 비용이 들어가기 때문에 수익이 크지 않습니다.

"빵의 가치는 낮지만, 사업계가 참여하고 있습니다. 이는 베트남 빵의 문화와 요리적 가치를 퍼뜨리려는 노력입니다."라고 칸 씨는 덧붙여 말했습니다.

베트남 빵 축제, 9월 '해외여행' 간다

제3회 베트남 빵 축제에는 많은 외국인 관광객이 모였습니다. 많은 관광객이 해외에서 베트남 빵 축제에 관심을 갖고 경험하고 싶어합니다.

내년 9월에는 베트남 빵 축제의 "국제 버전"이 처음으로 호주에서 개최될 것으로 예상됩니다. "현재 호주 빵 브랜드 및 빵에 관심 있는 수출업체들과 협력을 모색하고 있습니다. 곧 발표하겠습니다."라고 칸 씨는 덧붙였습니다.

또한 베트남의 쌀 문명을 감상하고 쌀 섬유로 만든 독특한 제품이 많이 생산되도록, 호치민시 관광 협회는 내년 5월에 베트남 쌀 섬유 축제를 개최할 계획입니다.

베트남의 요리 문화는 매우 독특합니다. 따라서 전 세계에 소개되는 맛있는 요리는 매우 다양합니다. 예를 들어, 빵에 해산물 등 다른 재료를 더하면 1,000가지 요리가 탄생합니다.

"내년 5월에는 호치민시 언론인 협회가 공동으로 주최하는 베트남 쌀가루 축제가 개최되어, 대중에게 독특한 요리 문화를 계속해서 선보일 예정입니다."라고 칸 씨는 말했습니다.