이 요리는 피자헛 홍콩과 1895년부터 영업해 온 현지 뱀 요리 레스토랑인 서 웡 펀이 협업하여 만든 것입니다. 지름 22cm의 파이는 전통적인 피자 크러스트로 만들어졌으며 검은 트러플, 말린 햄, 잘게 썬 뱀고기가 토핑되어 있습니다. 이 케이크는 일반 토마토 대신 전복 소스를 사용하며 11월 22일까지 판매됩니다.

이 새로운 요리는 특히 겨울철 뱀 조림을 좋아하는 홍콩과 중국 남부 지역의 식당 손님들 사이에서 많은 주목을 받았습니다.

지역 주민들의 경험에 따르면, 뱀고기를 먹기에 가장 좋은 시기는 '가을바람이 불기 시작할 때'인데, 이때가 뱀이 가장 살찌고 동면할 준비를 하는 시기이기도 합니다. 많은 중국 식당들은 뱀고기가 약효가 있고, 피부를 아름답게 하고, 몸을 따뜻하게 하며, 혈액 순환을 개선한다고 믿습니다.

피자 가게는 이 요리가 이번 달 초에 판매되기 전에 성명을 통해 "치즈, 닭고기 깍둑썰기, 뱀고기를 합치면 맛이 더욱 강렬해질 것"이라고 밝혔습니다.

홍콩 거주자 메이블 시에(Mabel Sieh)는 뱀 피자가 무섭다고 했지만, 다른 거주자 레이첼 웡(Rachael Wong)은 뱀 피자가 기대된다고 말했습니다. 웡 씨는 "뱀고기는 닭고기와 비슷하고, 생선이나 다른 해산물과 비슷한 맛이 나고, 겨울철 단백질이 풍부한 음식입니다."라고 말했습니다.

피자헛이 독특한 요리를 내놓은 것은 이번이 처음이 아닙니다. 이전에 이 피자 체인점의 대만 지점은 두리안과 돼지 피로 만든 피자와 돈카츠 라멘(튀긴 고기와 함께 제공되는 라멘)을 얹은 피자를 일본에서 출시했습니다.

Anh Minh ( CNN 에 따르면)