올해 축제는 2025년 4월 4일부터 8일까지 빈투이 지구 광장에서 "남부 민속 케이크의 가치를 보존하고 홍보"라는 주제로 개최되며, 방문객이 방문하고 경험할 수 있는 다양한 활동이 준비되어 있습니다.

칸토 신문 기자와의 인터뷰에서 칸토시 문화, 스포츠, 관광부 국장이자 축제 조직위원회 부위원장인 응우옌 민 투안 씨는 다음과 같이 말했습니다.

- 이 축제는 훙왕 기념일(음력 3월 10일)을 기념하고, 남한 해방과 조국통일 50주년(1975년 4월 30일~2025년 4월 30일)을 기념하는 행사 중 하나입니다. 이 축제는 12년째 열리고 있으며, 점차 남부 민속 케이크의 브랜드를 홍보하고 가치를 개발하며 입지를 굳히는 데 기여하고 있습니다.

올해 축제에는 여러 가지 주요 행사가 있습니다. 개막식은 오후 7시에 열립니다. 4월 4일, 칸토시 라디오 및 텔레비전 방송국에서 생중계되었습니다. 홍경택 기념 및 케이크 헌정식 남부 민속 케이크 콘테스트. 또한, 반쎄오 홍보, 메콩 삼각주에서 가장 큰 반충 소개, 훙킹 사원에서 축제장까지 이어지는 베트남 전통 ​​의상(비엣푹) 퍼레이드, 민속 케이크와 지역 특산품을 홍보하는 부스, 민속 케이크 만들기 공연과 케이크 만들기를 체험하는 방문객, 방문객을 위한 미술 프로그램, 콘테스트 구역, 관상용 식물 전시 등 뛰어난 활동들이 많이 있습니다.

2024년 페스티벌의 반세오 전시. 사진: 키우 마이

* 올해 축제 활동의 규모와 새로운 특징에 대해 더 자세히 알려주시겠습니까?

- 올해 축제에는 까마우, 박리에우, 벤째, 속짱, 안장, 하띤, 후에, 닌투언, 빈투언, 닥락 등 전국 18개 성과 도시에서 온 231개 부스가 참가합니다. 조직위원회는 전통 케이크 공간, 지역 특산 공간, 요리 공간, 장식용 꽃 전시 공간의 4개 주요 구역을 구성합니다. 올해 새롭게 추가된 점은 분재 전시 및 경연 대회 구역입니다. 농업환경부가 주최하는 분재 경연대회 및 전시회에서 출품된 작품 50여 점이 전시될 것으로 예상된다.

2024년에는 100년 역사의 토트낫 공예 마을의 장인들이 선보이는 투안훙 쌀종이 공예 마을 공연(2023년 국가무형문화유산으로 지정)이 많은 관광객을 끌어들여 방문하여 체험하게 했습니다. 올해도 우리는 이 공간을 계속 유지하고, 동시에 반잇, 반텟, 반켑, 반푸린, 반땀세따이 등 전통 케이크를 만드는 방법을 안내하는 구역을 마련했습니다. 이를 통해 방문객들은 장인의 구체적인 지침에 따라 전통 케이크를 만드는 방법을 배우고 연구할 수 있습니다.

* 남부 민속 케이크의 가치를 보존하고 홍보하는 데 기여하기 위해 축제 조직 위원회는 장인들을 위해 어떤 조건을 마련했습니까?

- 축제의 하이라이트 중 하나인 남부 전통 케이크 경연대회는 많은 장인들이 전통 공예를 홍보하고 보존할 수 있는 환경을 조성합니다. 대회를 통해 많은 장인들이 이름을 알렸고, 칸토 쌀국수, 속짱 쌀떡, 티엔장 쌀떡 등 이전에는 없어지고 거의 알려지지 않았던 독특한 전통 케이크들이 점차 복원되었습니다. 이 대회를 통해 장인들은 점차 교류하고, 배우고, 경험을 공유하고, 동시에 국제 통합 과정에 적합한 독특한 케이크를 만들 수 있는 유용한 놀이터를 마련했습니다.

올해 대회에는 타이닌, 동나이, 빈즈엉, 바리아붕따우, ​​빈롱, 티엔장, 벤째, 속짱, 안장, 하우장, 짜빈, 박리에우, 호치민시 등 13개 성과 도시의 23개 단위에서 44개 팀이 참가했으며, 칸토시에서는 10개 단위가 참가했습니다.

또한, 많은 장인들이 축제에 참여하고 더욱 전통적인 케이크와 새로운 요리를 만들 수 있는 환경을 조성하기 위해, 올해 조직위원회는 2024년 대비 전통 케이크 부스 임대료를 25% 인하했습니다.

* 축제는 보통 매우 붐비는데, 특히 음식 축제의 경우 그렇습니다. 방문객의 안전은 어떻게 유지되나요, 선생님?

- 우리는 관련 부문과 협력하여 보안, 질서, 식품 안전 및 위생, 환경 위생을 보장하기 위해 여러 하위 위원회를 설립하고 지원합니다. 구체적으로, 화재 예방 및 진화, 식품 안전 및 위생에 대한 훈련 세션을 조직합니다. 보안 및 질서 소위원회만 해도 축제 기간 동안 300명 이상의 인원을 근무시킬 계획입니다.

또한, 조직위원회는 참여업체에 가격을 표시하고 올바른 가격으로 판매할 것을 요구합니다. 동시에, 축제에 참여하는 사람들과 관광객에게 좋은 인상을 주기 위해 상품을 소개하고, 관광 상품의 구매와 판매에서 문화적이고 문명적인 행동을 장려합니다. 조직위원회는 또한 관광을 촉진하기 위해 기업과 협력하여 숙박, 여행, 교통, 관광지 등에서 10-25%를 인하하여 축제와 칸토에 관광객을 유치하는 데 기여했습니다.

* 감사합니다!

AI LAM (수행)

출처: https://baocantho.com.vn/phat-huy-gia-tri-banh-dan-gian-nam-bo-trong-doi-song-hien-dai-a185046.html