요즘 다크락 사람들과 기업들은 점차 가치를 높이고, 농업 "브랜드"에 대한 "새로운 이야기"를 다시 쓰고 있으며, 중부 고원 표준의 품질과 원산지에 대한 자부심을 가지고 국내외 시장을 정복하고 있습니다.

다크락을 언급할 때, 우리는 전 세계적으로 유명한 제품인 커피를 언급하지 않을 수 없습니다. 21만 헥타르가 넘는 면적과 연간 52만 톤이 넘는 생산량을 자랑하는 다크락은 이 나라의 커피 "수도"가 되었습니다.

특히 이곳의 로부스타 커피콩은 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 독특하고 풍부한 맛으로 유명합니다. 이러한 특성으로 인해 부온마투옷 커피는 베트남뿐만 아니라 전 세계 여러 나라에서 지리적 표시 보호 대상으로 지정되어 유명해졌습니다. 부온마투옷 커피의 지리적 표시는 단순한 이름이 아니라 여러 세대에 걸쳐 구축된 원산지, 품질, 명성을 보장하는 것입니다.

로부스타 외에도 아라비카 커피도 적합한 고도가 있는 지역에서 점차 자리를 잡고 있으며, 중부 고원지대에서 커피의 다양한 풍미를 더하고 있습니다.

다크락에서는 커피 외에도 후추가 한때 "검은 금"으로 여겨졌습니다. 후추 재배 면적은 약 28,000헥타르에 달하고, 추산 생산량은 74,827톤에 달하며, 중부 고원지대 후추 생산량의 약 43%를 차지합니다. 시장의 흥망성쇠에도 불구하고, 다크락 후추는 특히 꾸꾸인, 크롱낭, 꾸므가르와 같은 지역의 후추는 특유의 매운 맛 덕분에 여전히 품질에 대한 명성을 유지하고 있습니다.

클린 농업 서비스 협동조합(Ea Yong 사, Krong Pac 구)의 두리안 원료 구역에서 두리안 재배에 센서 기술을 적용합니다.

비옥한 현무암 토양은 많은 귀중한 과일나무를 재배하기에 적합한 것으로 입증되었습니다. 그 중에서도 두리안은 경제적 가치가 특히 높은 새로운 주요 작물로 떠올랐습니다.

다크락 두리안은 이 지역의 독특한 토양과 기후 덕분에 뛰어난 품질, 풍부한 단맛, 독특한 향으로 유명합니다.

두리안 외에도 아보카도, 리치, 롱안 등 다른 감귤류 과일도 품질과 브랜드 구축 측면에서 주목을 받고 있습니다. VietGAP, GlobalGAP 및 유기농 지향과 같은 첨단 농업 표준을 적용함으로써 Dak Lak 과일은 까다로운 시장에 접근할 때 더욱 자신감을 갖게 되었습니다.

일부 지자체에서는 크롱팍 두리안, 쿠 음가르 두리안, 크롱 낭 마카다미아 등 대표적인 과일에 대한 공동 브랜드를 구축하기 시작했는데, 이는 소비자에게 원산지와 품질을 보다 명확하게 알리기 위한 조치입니다.

시장의 발전 추세에 따라 Dak Lak은 강력한 진전을 이루었습니다. 특히, 다크락 커피는 오늘날 가치를 높이기 위해 새로운 차원으로 도약하기 위해 노력하고 있습니다.

기업과 협동조합은 4C, UTZ Certified, RFA, FLO 등 국제 인증을 획득한 원자재 구역을 과감하게 건설했습니다. 특히, 다크락은 국내는 물론 전 세계에서 최초로 4C-EUDR 인증(유럽연합의 산림 벌채 및 황폐화 규정)을 획득한 커피 산지입니다.

동시에 심층적 가공에 투자하세요: 순수 로스팅 커피, 인스턴트 커피부터 꿀, 습식 껍질 제거 방법을 사용한 특수 커피까지...

눈길을 끄는 패키지와 의미 있는 스토리를 담은 많은 국내 로스팅 커피 브랜드가 탄생했고, 다크락 커피 원두를 더 높은 가치로 소비자에게 제공하며, 땅의 '영혼'과 고지대 사람들의 마음을 담고 있습니다.

타이하이 농업 및 어업 생산 서비스 협동조합 이사회 의장인 응우옌 응옥 콘 씨(오른쪽)가 해당 단위의 쌀 자재 구역을 방문했습니다.

커피뿐만 아니라 가격 문제와 시장 수요 증가에 직면한 후추 재배자와 기업은 깨끗한 생산, 표준화된 공정, 재배 지역 코드 구축 및 추적성에 더욱 집중하고 있습니다. 흰 후추, 말린 청고추, 후추 향신료 등의 가공품도 제품의 다양화와 가치 증대에 기여합니다.

또한, 고부가가치 과일인 다크락 두리안도 최근 몇 년 사이에 중국 등 대형 시장에 공식 수출되어 중요한 이정표를 세웠으며, 그 품질이 국제적으로 인정받고 있음을 확인했습니다. 기준을 준수하고, 품질을 관리하고, 지역 코드가 확대되는 원자재 매장을 구축하려는 노력은 Dak Lak 두리안 브랜드를 잠재적인 국제 시장에서 형성하고 발전시키기 위한 첫 번째 확실한 단계입니다.

고지대의 명성을 떨친 주요 산업용 작물과 함께, 다크락의 쌀(약 11만 헥타르, 지방 연간 작물 재배 면적의 약 34.98% 차지)도 식량 안보를 보장할 뿐만 아니라 점차 고품질 상품으로 자리매김하면서 중요한 위치를 조용히 확보하고 있습니다.

생산 혁신을 위한 노력으로, 다크락 쌀은 브랜드를 구축하고 까다로운 시장을 정복할 수 있는 엄청난 잠재력을 키우고 있습니다. 특히, 많은 쌀 생산 모델이 VietGAP 및 유기농 생산과 같은 우수 농업 관행 표준을 향해 나아가고 있습니다.

깨끗하고 안전한 생산 공정을 적용하는 것은 쌀알의 품질을 개선하고 소비자의 건강과 환경을 보호할 뿐만 아니라, 시장에서 Dak Lak 쌀 브랜드의 가치를 높이고 신뢰를 구축하는 데 중요한 요소입니다. 일반적으로, "타이 하이 클린 라이스" 브랜드를 사용하는 타이 하이 농업 및 어업 생산 서비스 협동조합(부온 트리엣 코뮌, 락 군)은 3성급 OCOP 인증을 획득했습니다.

타이하이 농업 및 어업 생산 서비스 협동조합 이사회 의장인 응우옌 응옥 콘 씨는 지역 쌀의 가치를 높이기 위해 협동조합이 VietGAP 표준에 따라 쌀을 개발했으며, 이를 통해 "타이하이 클린 라이스" 브랜드를 개발했다고 말했습니다.

동시에 협동조합은 더 많은 기계와 장비에 투자하고, 고품질 쌀 품종을 혁신하고, 살충제 사용을 제한하여 소비자들의 깨끗한 음식을 소비하는 추세에 발맞췄습니다. 그 덕분에 협동조합의 쌀 수확량은 항상 헥타르당 11~12톤에 이르며, 상인들이 시장 가격보다 시기에 따라 1kg당 5,000~10,000동 더 높은 가격으로 구매합니다. 이러한 성공은 협동조합원들에게 더 높고 안정적인 수입을 가져다 줄 뿐만 아니라, 올바른 방향으로 투자하면 다크락 쌀의 잠재력이 확인된다는 것을 의미합니다.

유명 농산물의 원조, 다크락이 농산물 브랜드의 역사를 써 내려가는 여정을 계속하고 있다는 것을 확인할 수 있다. 이는 자연적인 이점뿐만 아니라 인간의 지능, 창의력, 끈기 있는 노력에도 의존하는 여정입니다.

출처: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/noi-khoi-nguyencua-nhung-thuong-hieu-nong-san-51d0af3/