반탄관광지구(HCMC)에서 개최되는 사이공투어리스트 그룹 2025 음식문화축제를 맞아, 사이공관광공사(사이공투어리스트 그룹) 이사회장이자 축제 운영위원회 위원장인 Pham Huy Binh 씨는 특히 해외 방문객을 대상으로 베트남 요리를 홍보하기 위한 그룹의 노력을 공유했습니다.

다양한 지역의 "독특한" 요리를 더 많이 소개합니다

* 사이공투어리스트 그룹의 음식 문화와 맛있는 음식 축제는 베트남의 국내외 관광객에게 가장 기대되는 연례 요리 행사 중 하나가 되었습니다. 2025년 축제 의 특징을 공유해 주시겠습니까 ?

- 사이공투어리스트 그룹의 2025년 음식문화축제에는 많은 혁신과 볼거리가 있을 예정입니다. 첫째, 축제 규모를 확대하여 음식 노점과 요리 수를 늘렸고, 북부, 중부, 남부 지역의 맛있는 요리 600여 종을 선보이며 베트남 전 지역의 다양한 특선 요리를 선보였습니다.

또한, 유명 셰프와 장인이 지도하는 전통 케이크를 만드는 방법을 배우고, 상호작용 활동과 예술 공연을 통해 참석자의 경험을 향상시키는 데 중점을 두고 있습니다. 특히, 각 지역의 '독특한' 요리와 지역 특산 식재료를 활용한 '옛날 추억의' 요리를 홍보합니다.

* 사이공투어리스트 그룹 음식문화 및 맛있는 음식 축제를 통해 베트남 요리를 보존하고 발전시키는 것의 의미는 무엇인가요?

- 요리는 사이공투어리스트 그룹의 강력한 서비스 분야 중 하나입니다. 요리는 또한 전 세계 친구들에게 국내 관광의 매력을 소개하는 가장 빠르고 생생하고 효과적인 방법입니다.

매년 사이공관광그룹 음식문화축제와 맛있는 음식축제를 개최합니다. 우리는 사이공투어리스트 그룹 브랜드의 풍부한 경험, 조직적 "기술", 다양한 스타일, 모든 지역의 요리 맛, 전문적인 직원, 그리고 사이공투어리스트 그룹 브랜드만의 독특한 맛의 차이를 통해 국내외 고객에게 사이공투어리스트 그룹의 요리 브랜드를 알리고 싶습니다.

더 깊이 탐구할수록 베트남 요리는 풍부한 맛과 풍미를 지닌 세계라는 것을 알 수 있습니다. 2022년, 2023년, 2024년 세 번의 축제에서는 300여 개의 요리가 제공되었고, 350여 개의 요리, 그리고 400여 개의 요리가 제공되었고, 올해 축제에서는 600여 개의 요리가 제공됩니다. 다음 축제를 통해 베트남의 맛있는 요리 목록이 더욱 풍부해질 것입니다.

* 이 축제에서 맛있는 베트남 요리를 수집하고, 선정하고, 소개하는 여정은 아마도 흥미로운 이야기일 것입니다.

- 축제 는 사이공투어리스트 그룹의 진심과 사랑, 그리고 열정에 감사드립니다. 우리는 호치민 시와 다른 지역의 Saigontourist Group 시스템 회원 단위에서 온 리더, 요리 부서장, 숙련되고 경험이 풍부한 요리사 팀의 공통된 의견과 전적인 지원을 발견했습니다.

맛있는 베트남 요리를 수집하고, 선정하고, 소개하는 과정은 베트남 요리에 마음과 큰 사랑을 바친 사람들에게는 흥미진진한 여정입니다.

예를 들어, 60여 종의 잎채소와 야생 야채를 넣은 콘텀 잎채소 샐러드를 다가올 요리 축제에 선보이기 위해 빈꾸이 관광마을의 직원, 임직원, 요리사들은 중부 고원 지역 사람들이 이 요리를 만드는 방법을 배우고 조사하고 경험하기 위해 콘텀까지 먼 길을 여행하는 수고를 마다하지 않았습니다.

숲에 들어가 들판을 개간할 때면 원주민들은 숲에서 난 잎을 따서 점심으로 먹고, 저녁으로 집으로 가져왔습니다. 점차적으로 그들은 이것을 특별한 요리로 발전시켰고, 반찬과 함께 숲의 잎을 선택하여 이 흥미로운 요리를 탄생시켰습니다.

얇게 썬 삶은 고기, 작은 삶은 새우, 쌀가루를 섞은 돼지 가죽, 통후추, 소금, 고추로 구성된 샐러드 속을 둘러싼 무성한 푸른 숲 잎사귀가 테이블 전체를 덮고 있어, 이상하면서도 매력적인 요리 그림을 만들어냅니다.

그중에는 중부 고원에서만 발견되는 다양한 종류의 잎이 있는데, 갈랑갈 잎, 인삼 잎, 담쟁이 잎, 머틀 잎, 쑥 잎, 참깨 잎, 디프탄 잎 등 잎사귀 샐러드를 위한 산과 숲의 특징적인 풍미를 보존하고 있습니다.

이 특별한 요리는 올해의 축제 에서 선보일 예정입니다 . 본래의 맛을 보존하기 위해, 본 매장에서는 응옥린 고림에서 특별히 주문한 특별한 잎사귀를 사용합니다. 개구리 다리 잎, 야생 물냉이, 야생 겨자잎, 야생 물냉이, 갈은 겨자잎, 익은 물냉이 등이 그 예이며, 손님들에게 독특하고 잊지 못할 요리 경험을 선사해 드리겠습니다.

이와 비슷한 놀라운 이야기가 많이 있습니다. 올해 축제 에 참석한 식당들은 호치민 시와 전국 각지의 사이공투어리스트 그룹 시스템 회원 단위에서 선정하고 소개한 수많은 다른 "독특하고 이상한" 별미와 함께 이 "독특하고 이상한" 요리를 직접 맛보았습니다.

베트남 요리를 세계에 알리다

* 베트남의 관광 산업이 성장하는 상황에서, Saigontourist Group은 베트남 요리를 세계에 알리기 위해 어떤 전략을 가지고 있나요?

- 우리는 국제 관광객을 유치하는 데 있어 요리의 역할을 잘 알고 있습니다. 따라서 베트남 요리를 세계에 알리기 위해 많은 전략이 실행되었습니다. 사이공투어리스트 그룹의 호텔과 레스토랑에서는 항상 베트남 요리를 메뉴에 추가하는 것을 우선시합니다.

또한, 우리는 국제 식품 박람회에 참여하고, 해외에서 베트남 음식 주간을 조직하며, 국제적인 셰프들과 협력하여 전 세계 친구들에게 베트남 요리를 소개합니다.

이러한 요리 이벤트를 조직하고 참여하는 우리의 메시지는 "맛있는 베트남 요리를 즐기고, 우리나라의 문화와 사람들에 대해 배우는 동안 여러분의 경험을 풍부하게 하기 위해 저희와 함께 하세요"입니다.

* 이 그룹은 이 축제를 국제적인 요리 행사로 격상시키고 이 독특한 축제를 해외로 확장할 계획이 있나요?

- 우리는 베트남 요리를 세계에 알리고, 더 많은 해외 ​​관광객을 베트남으로 유치하는 하이라이트를 만드는 야심찬 계획을 실행하기로 결심했습니다. 외출해 보면 외국인들은 베트남 요리를 포함하여 다른 나라의 요리 문화를 탐험하고 경험하는 것을 좋아한다는 것을 깨닫게 됩니다.

하지만 베트남 요리는 포, 분짜, 반미 등 세계적으로 유명한 요리만 있는 것은 아닙니다. 이러한 요리는 점차 전 세계의 국제적인 식당 커뮤니티에 친숙해졌습니다. 베트남은 아직도 전 세계 미식가들의 입맛에 맞게 가공하고 매력적으로 선보일 수 있는 맛있고 독특한 요리가 아주 많습니다.

사이공투어리스트 그룹이 주최하는 사이공투어리스트 그룹 2025 음식문화 축제는 2025년 3월 27일부터 30일까지 반탄 관광지에서 개최되며, 호치민시와 전국의 성, 도시에 있는 사이공투어리스트 그룹 시스템에 속한 4~5성급 호텔, 리조트, 레스토랑이 참여합니다.

또한, 이 행사에는 여러 지역의 유명 파트너와 요리 브랜드 대표도 많이 참여했습니다. 축제에 참여하려면 방문객은 서비스를 이용할 수 있는 쿠폰이 첨부된 입장권을 구매해야 하며, 패키지 가격은 성인 1인당 20만 VND이고, 동반하는 어린이는 무료입니다.

이 프로그램에서는 티켓 판매를 시작했으며, 조기 구매 고객에게는 10%의 매력적인 할인이 제공되고, 1975년 8월 1일(사이공투어리스트 그룹 설립일) 이후 생일을 맞은 고객에게는 20% 할인이 제공되며, 고객당 최대 10장의 티켓을 구매할 수 있으며, 2025년 3월 25일까지 적용됩니다.

공식 티켓 판매 지점에 문의하세요: Binh Quoi Tourist Area 1: 0901 889 701; 빈꾸이 2 관광지역: 0901 889 702; 빈꾸이 3 관광지역: 0901 889 703; 탄창 관광구: 0901 889 704; 반탄 관광구역: 0901 889 705. 또는 핫라인으로 문의하세요: 0901 889 709 - 0855 556 879.

축제에 대한 자세한 정보는 웹사이트 www.saigontourist.com.vn에서 확인하세요.