고혈압 환자는 어떤 종류의 지방을 피해야 합니까?

사실, 지방에는 여러 종류가 있습니다. 동물성 지방과 같은 포화지방은 혈중 콜레스테롤 농도를 증가시킵니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 장기간 높은 콜레스테롤 수치는 죽상경화반을 형성하고 혈관 기능을 약화시켜 고혈압을 유발합니다.

견과류, 씨앗류, 올리브 오일에 함유된 불포화지방은 염증과 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 따라서 불포화지방은 유익한 지방으로 간주됩니다.

영양교육행동저널(Journal of Nutrition Education and Behavior) 에 발표된 연구에 따르면 단일불포화지방은 고혈압 위험을 낮출 수 있는 것으로 나타났습니다. 단일불포화지방 함량이 높은 식품으로는 콩, 통곡물, 과일, 특히 아보카도가 있습니다.

또한, Current Hypertension Reports 저널에 실린 연구에 따르면 다중불포화지방, 특히 오메가-3와 오메가-6 지방산이 풍부한 식단이 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 지방이 풍부한 음식으로는 요구르트와 연어, 참치, 청어, 고등어와 같은 지방이 많은 생선이 있습니다.

또한, 이 연구는 저지방 식단만으로는 혈압을 낮추는 데 효과가 없다는 것을 발견했습니다. 혈압 강하 효과는 저지방 식단과 체중 감량을 위한 운동을 병행했을 때만 나타났습니다.

혈압 조절에 가장 좋은 식단 중 하나는 DASH 식단입니다. 이 식단은 채소, 과일, 통곡물, 콩, 닭고기, 지방이 많은 생선 등 혈압 조절에 도움이 되는 영양소가 함유된 음식을 우선시하고 단 음식은 제한합니다. 실제로 이 식단은 붉은 고기를 우선시하지 않기 때문에 유해한 지방 섭취를 제한합니다. DASH 식단은 우유 섭취를 권장하지만, 저지방 또는 무지방 우유를 섭취해야 합니다.

뉴트리 언츠(Nutrients) 저널 에 발표된 연구에 따르면 DASH 식단을 따른 사람들은 고혈압 발병 위험이 19% 낮았습니다. 헬스라인(Healthline) 에 따르면 DASH 식단은 복부 지방과 혈중 중성지방 감소에도 도움이 될 수 있습니다.