깨진 밥은 베트남 사람들, 특히 남부 지역의 사람들에게 전통적이고 인기 있는 요리입니다. 깨진 밥은 깨진 밥의 한 종류로 만든 음식으로, 계란 프라이, 구운 갈비, 계란말이, 돼지 가죽 조각 등 다양한 반찬과 함께 제공됩니다. 또한 다진 파, 마늘과 고추를 넣은 생선 소스, 토마토, 오이, 절인 야채가 들어갑니다.

깨진 밥은 남부 지방의 전형적인 요리가 되었습니다.

옛날에는 깨진 밥이 가난한 노동자나 학생들에게 친숙한 음식이었습니다. 가난한 집 밥 요리를 '부서진 밥'이라고 부르는 이유는 사람들이 남은 부서진 밥알, 부서진 밥알을 이용해 밥을 짓기 때문입니다. 깨진 밥은 시중에 판매되는 다른 종류의 밥보다 덜 부풀어 오르고 저렴하기 때문에 깨진 밥을 요리하면 비용도 절약됩니다.

깨진 밥은 주철 냄비나 진흙 냄비에 넣고 장작불로 데워 먹으면 가장 맛있습니다. 요즘에는 많은 레스토랑에서 시간을 절약하기 위해 찜 방법을 선택합니다.

깨진 밥과 함께 먹는 가장 전통적이고 맛있는 요리는 "갈비-껍질-소시지"의 3종으로, 구운 갈비, 혼합 껍질, 찐 계란 소시지가 포함됩니다. 장아찌와 진한 파기름 소스, 새콤달콤한 생선 소스를 곁들여 요리의 풍미를 더하세요.

갈비, 돼지껍질, 소시지 등의 '주재료' 외에도, 깨진 밥에는 계란 프라이, 생선찜, 새우찜, 닭고기 구이, 돼지고기찜, 오징어볶음 등을 곁들여 먹을 수 있다. 각 반찬마다 독특한 맛이 있지만, 보기에도 결코 뒤지지 않는다.

요즘에는 깨진 밥이 지역 주민과 외국 관광객 모두에게 사랑받는 특별한 길거리 음식 중 하나가 되었습니다. 길거리에 있는 밥집의 특징은 구운 갈비의 향긋한 연기와 밥의 은은한 냄새, 그리고 파기름의 향이 어우러진 것입니다.