세계 최고의 디저트 9위 안에 드는 베트남 요리는 무엇인가요?

찹쌀밥과 함께 맛있고 거부할 수 없는 구운 바나나를 만드는 방법

1. 재료:

- 바나나 5개.

- 코코넛 밀크 200ml.

- 찹쌀 200g.

- 땅콩 100그램.

- 50g 타피오카 펄(작은 타피오카 펄이라고도 함).

- 포장용 바나나 잎 100g.

- 타피오카 전분, 소금, 설탕.

2. 집에서 할 수 있는 간단한 방법:

- 1단계 : 찹쌀 씻기

찹쌀을 깨끗이 씻어 흙을 제거한 후, 깨끗한 물에 하룻밤 또는 6~7시간 정도 담가 찹쌀을 부드럽게 만듭니다.

- 2단계 : 코코넛 밀크로 찹쌀밥을 짓는다

불린 찹쌀을 밥솥에 넣고 깨끗한 물과 약간의 소금을 넣은 후, 버튼을 눌러 밥을 짓습니다.

찹쌀이 거의 다 익으면 설탕 2큰술과 코코넛 밀크 50ml를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 밥이 부드러워질 때까지 익힌 후 식혀서 저어준 후 따로 둡니다.

남은 코코넛 밀크 150ml를 냄비에 넣고 타피오카 전분과 함께 가스레인지에서 끓입니다. 소금 약간, 설탕 4큰술, 그리고 타피오카 전분을 약간 넣습니다. 코코넛 밀크가 끓는 동안 계속 저어주세요. 혼합물이 걸쭉해지고 타피오카 전분이 물 위로 떠오르면서 코코넛 밀크가 완전히 익을 때까지 저어주세요.

- 3단계 : 재료 준비

땅콩을 향긋한 팬에 넣고 익을 때까지 구워서 부드러워질 때까지 으깬다.

바나나 껍질을 벗기고 맥을 제거합니다.

방금 삶은 타피오카 펄을 물에 15분 정도 담가주세요. 15분 후 꺼내서 물을 따라 버리고 냄비에 넣어 끓입니다.

- 4단계 : 구운 바나나와 찹쌀을 바나나 잎으로 감싸줍니다.

재료를 준비한 후, 바나나를 포장해서 굽는 단계로 넘어갑니다.

먼저, 찹쌀을 깨끗하고 마른 비닐 랩 위에 펼쳐 놓으세요. 그런 다음, 찹쌀 한가운데에 바나나를 놓으세요.

찹쌀밥과 바나나 랩을 골고루 말아줍니다. 찹쌀밥과 바나나가 단단히 싸여지면 비닐 랩을 벗겨서 버립니다.

찹쌀로 구운 바나나를 만드는 방법: 바나나 잎을 씻어서 말린 후, 바나나 잎을 하나하나 도마 위에 펼쳐 놓고, 찹쌀에 싸인 바나나를 그 위에 올려놓고 단단히 포장합니다.

- 5단계:

끈적한 밥과 잎사귀에 싸인 바나나를 모두 붉은 뜨거운 숯불 위에 올려놓은 그릴 위에 올려놓고 익을 때까지 구워줍니다.

또는 찹쌀과 잎으로 감싼 바나나를 모두 오븐이나 에어프라이어에 넣고 180도에서 30~40분 정도 굽습니다.

- 6단계 : 완성된 제품을 감상하세요