아시아 최고의 요리로 꼽힌 혼합포

지난 8월 세계 요리 지도인 테이스트 아틀라스가 투표한 86가지 혼합 요리 목록에서, 베트남 요리는 아시아 최고의 혼합 요리 상위에 3가지 맛있는 요리를 올렸습니다. 테이스트 아틀라스에서는 이러한 요리를 샐러드 스타일의 요리로 분류하지만, 지역에 따라 혼합, 샐러드, 혼합 샐러드 등 다르게 불립니다.

이 세 가지 맛있는 요리 중 하나가 바로 포토론입니다. 포 트론은 포의 한 종류이지만, 물에 담가두는 전통적인 포와는 달리 건조한 형태이며, 달콤하고 신맛이 나는 소스만 약간 첨가됩니다. 포 샐러드는 쇠고기나 닭고기 등의 재료를 섞어서 만들고 땅콩, 레몬, 칠리 등의 다른 재료를 곁들여 먹습니다.

하노이에서는 많은 거리에서 혼합 닭고기 포를 맛볼 수 있습니다. 9월 2일 휴일 동안 하노이에 가시면 지아 응우, 란 옹, 항 홈, 응옥 하 시장 등의 거리에서 이 맛있는 요리를 즐기실 수 있습니다.

다음 레시피를 활용해 휴일 동안 집에서 간단한 포 샐러드를 직접 만들어 보세요. 모듬포는 먹기 편하고 기름기가 없으며 맛이 진합니다.

맛있고 간단한 혼합 포 요리 3가지 만드는 법:

* 치킨포

닭고기 포 재료:

+ 건조포 200g

+ 닭고기 300g

+ 양파 1개, 레몬 1개, 칠리

+ 고수, 들깨, 레몬 잎 등 허브를 준비하세요

+ 구운 땅콩

+ 양념 : MSG, 소금, 생선소스, 식용유, 후추,

만들기:

1단계: 마른 포면을 끓는 물에 5~7분 정도 넣은 후 꺼내서 물기를 빼세요. 아니면 기성품인 포면을 구입해도 됩니다. 닭고기를 삶아서 찢어줍니다. 샬롯의 껍질을 벗기고 자릅니다.

2단계: 생선 소스, 식용유, 레몬, 후추, 소금을 넣어 소스 혼합물을 만듭니다.

3단계: 쌀국수, 닭고기, 다진 양파를 그릇에 넣고 소스를 고르게 뿌립니다. 그런 다음 허브와 구운 땅콩을 넣고 잘 섞어서 즐기세요. 매운 음식을 좋아하신다면 고추를 조금 더 넣어서 더 맛있게 드세요.

* 혼합포

혼합포 재료:

+ 건조포 200g

+ 150g 레어 비프

+150g 돼지고기 롤

+ 돼지고기 롤 150g

+ 삶은 돼지고기 150g

+ 계란 2개

+ 보라색 양파, 레몬

+ 양념 : 생선소스, 후추, 소금, 식용유

+ 허브에는 고수, 실란트로, 들깨, 레몬 잎이 포함됩니다.

만들기:

1단계: 말린 포면을 끓는 물에 약 5~7분간 넣은 후 꺼내서 물기를 뺍니다. 다음으로 쇠고기, 햄, 소시지, 삶은 돼지고기를 작은 조각으로 자릅니다. 계란을 삶아서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 다진다. 모든 재료를 준비한 후, 건조 포를 함께 섞습니다.

2단계: 생선 소스, 식용유, 레몬, 후추, 소금을 넣어 소스를 만듭니다. 그런 다음 이 소스를 포 그릇에 붓고 다진 허브와 구운 땅콩을 넣고 잘 섞으면 완성입니다.

* 검은콩 소스를 섞은 포

검은콩 소스를 섞은 포를 만드는 재료:

+200g 건조포

+ 150g 레어 비프

+ 보라색 양파 1/2개, 레몬

+ 검은 간장

+ 오향분말 1/2티스푼

+ 고수, 민트 등 허브

+ 후추, 소금, 식용유, 설탕으로 양념

만들기:

1단계: 마른 포면을 끓는 물에 약 5분간 넣은 후 꺼내서 물기를 뺍니다. 익지 않은 쇠고기를 작은 조각으로 자릅니다. 샬롯을 다져서 향이 날 때까지 볶은 다음, 쇠고기와 포와 섞습니다.

2단계: 생선 소스, 식용유, 설탕, 오향분말, 검은콩 소스, 레몬, 후추, 소금(맛에 따라 조절)을 넣어 소스를 만들고 포 그릇에 붓습니다. 마지막으로, 준비한 허브를 포그릇에 뿌려서 즐기세요.