볶음 게살국수는 유명 요리 웹사이트인 테이스트 아틀라스가 선정한 세계 최고의 게 요리 목록에 이름을 올린 유일한 베트남 대표 요리입니다.

26위에 오른 게살볶음국수는 맛 아틀라스 "전통적인 베트남 요리"로 설명됩니다.

이 요리는 신선하고 달콤한 게살과 쫄깃한 당면이 결합된 독특한 맛으로 사랑받고 있습니다. 볶은 게살 당면의 다른 재료로는 목이버섯, 표고버섯, 당근, 양파, 샬롯, 마늘, 허브 등이 있습니다. 모든 재료를 큰 팬에 볶고 향신료를 넣어 맛을 냅니다.

요리가 완성되면 게살, 파, 고수로 장식합니다. 볶은 게살국수는 레스토랑에서 흔히 볼 수 있지만, 베트남 사람들은 특별한 날에 집에서도 직접 만듭니다.

2015년에 설립된 맛 아틀라스 (크로아티아 자그레브에 본사를 두고 있음)은 전 세계의 전통 요리를 소개하는 지도로 알려져 있습니다.

설립자 Matija Babić에 따르면 맛 아틀라스, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 음식 전문가와 비평가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.