일반적인 표기 방식(생산일 - 유통기한) 외에도 많은 제품 라벨에는 "사용기한..."과 "유통기한..."이라는 용어가 포함되어 있습니다.

여기서 "사용기한..."이라는 용어는 식품 안전 정보를 의미하며, 해당 날짜까지 식품을 사용할 수 있고 안전하다는 것을 의미하며, 해당 날짜 이후는 사용할 수 없습니다. 이 용어는 유통기한이 짧고 유통기한이 지난 후에도 쉽게 상하는 식품, 예를 들어 육류 제품이나 바로 먹을 수 있는 샐러드에 자주 사용됩니다.

반면에 "유통기한"이라는 용어는 제품의 안전성을 나타내는 것이 아니라 해당 제품의 최상의 품질에 대한 유통기한을 나타냅니다. 이 날짜 이후에도 음식은 여전히 ​​먹어도 안전할 수 있지만, 최상의 상태가 아닐 수도 있습니다. 맛과 질감이 예전만큼 좋지 않을 수도 있습니다. 이 표현은 일반적으로 냉동, 건조, 통조림 식품에 사용됩니다. 그러나 소비자는 상한 음식을 먹는 것을 피해야 하며, 식품 포장에 인쇄된 유통기한 내에 사용해야 합니다.

식품안전부는 또한 포장을 연 후에 식품을 사용하는 것에 대해서도 주의하고 있습니다. 따라서 식품을 구입한 후에는 반드시 제조사의 사용 지침을 따라야 합니다. 예를 들어, 식품 포장을 개봉한 후에는 제조업체의 식품 보관 시간 및 조건에 대한 지침을 따르는 것이 좋습니다. "개봉 후에는 4도 이하의 냉장고에 보관하고 7일 이내에 사용하십시오."