스폰서 시리즈는 FnB 산업의 '거물'입니다.

[광고_1]

전국적인 바리스타 전문 경기장인 Vietnam Coffee Challenge(VCC)에 대한 관심이 커지면서, 여러 주요 브랜드가 이를 적극 지원하여 강력한 베트남 커피 커뮤니티를 구축하고자 함께 노력하고 있습니다.

독점 스폰서로 참여하는 업계의 최고 브랜드를 간략히 살펴보면 다음과 같습니다: Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta, Dalatmilk.

2023년 한 해에만 324명이 넘는 지원자가 VCC 시험에 응시했으며, 현재 베트남에서 가장 많은 바리스타가 참여한 대회 기록을 보유하고 있습니다.

목록의 맨 위에는 20년 된 베트남 브랜드인 Vina Nha Trang(VNT)이 있습니다. 이 브랜드는 20개국 이상에서 커피 생산 및 설치 시스템 네트워크를 소유하고 있습니다. VNT는 자사의 기술적 강점을 활용해 로스터리 챌린지 부문의 참가자들과 협력하여 대회 기간 내내 로스터를 후원하고, 부문 우승자에게는 모델 번호가 VNTR-1인 로스터를 선물했습니다.

다음은 Ly Gia Vien입니다. FnB 시장에서 잘 알려진 브랜드로, 바, 카페, 베이커리, 고객용 주방, 레스토랑(스타벅스, Nutifood, WMC 체인 등)에 장비를 공급하는 데 특화되어 있습니다.

Ly Gia Vien은 고품질 제품을 제공하는 것을 넘어, 아시아에까지 뻗어나가는 베트남 바리스타 커뮤니티를 구축하기 위해 협력하고 동반자 역할을 하고자 합니다. 그리고 VCC 2023의 독점 스폰서가 된다는 것은 그 목표를 명확하게 보여주는 사례입니다.

이에 따라 해당 브랜드는 Pour Challenge 부문에 에스프레소 머신을 제공했고, Brew & Roastery Challenge 부문에는 도구와 장비를 제공했습니다.

VCC 2023 참가자들은 Ly Gia Vien이 제공한 에스프레소 머신을 사용하여 경쟁합니다.

또한 Dalatmilk는 Pour Challenge 대회 부문에 사용되는 우유 제품을 독점적으로 후원함으로써 강력히 지원합니다. 이 우유 브랜드는 베트남 음료 시장을 거의 장악하고 있으며, 농장, 생산, 유통까지 폐쇄적인 시스템으로 관리되는 100% 신선한 우유의 특징을 가지고 있습니다.

우유는 저온 살균 기술(75oC~99oC)을 통해 가공되어 영양소와 신선한 맛이 그대로 보존됩니다.

달랏밀크 제품은 VCC 2023 기간 동안 북부, 중부, 남부의 3개 지역에서 사용됩니다.

마침내 "인재" FiRo Vietnam이 등장했습니다. 이 회사는 숲 캐노피 아래에서 재배되는 100헥타르의 로부스타 커피 농장과 600헥타르의 유기농 경작 면적, 80 CQI 포인트를 달성한 84%의 고급 로부스타, 그리고 0%의 환경 배출량을 보유하고 있습니다.

FiRo Vietnam은 현재 포괄적인 커피 생산 체인을 구축하는 선도 기업 중 하나이며, 더 깨끗하고, 더 푸르고, 더 지속 가능하다는 기준에 따라 농림업 모델을 적용한다고 할 수 있습니다.

FiRo Vietnam은 2023년 VCC에 참가해 경쟁 라운드에 고품질 커피 원두를 선보일 예정입니다. 더욱 특별한 것은 Fine Ro 제품입니다. 작년에 출시된 신세대 커피로, Dak Lak의 정수를 담고 있습니다. 고품질 커피콩을 72일간 냉발효시킨 후, 껍질을 문지르고 꿀을 가공하여 풍부한 풍미를 여러 겹 더하고, 부드러운 버터처럼 부드럽습니다.

파인로 커피백은 참가자들에게 제공되며, 이를 통해 심사위원들에게 고품질의 제품을 제공합니다.

비나 나트랑, 리 지아 비엔, 달랏밀크, 파인 로부스타의 발자취는 베트남 커피 커뮤니티가 세계 무대에 오르는 데 기여했다고 할 수 있습니다. 일반적으로 라오스 국립 바리스타인 라오스의 바리스타 커뮤니티도 VCC 2023 대회의 최종 라운드에 게스트로 참석했습니다. 이를 계기로 VCC는 2024년에 더욱 눈부신 발전을 이룰 것으로 기대하고 있습니다.