전분 섭취를 줄이면 수면에 어떤 영향을 미치나요?

전분은 신체의 주요 에너지원 중 하나입니다. 실제로 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 전분은 우리가 쉽게 잠들 수 있도록 도와줍니다.

프론티어스 인 뉴트리션(Frontiers in Nutrition) 저널에 발표된 연구에 따르면, 전분은 신체의 트립토판 흡수 능력을 향상시킵니다. 트립토판은 신체가 합성할 수 없어 음식에서 흡수해야 하는 필수 아미노산입니다. 트립토판이 풍부한 대표적인 식품으로는 닭고기, 계란, 우유, 콩 등이 있습니다.

그러면 몸은 트립토판을 세로토닌과 멜라토닌으로 전환하는데, 이 두 가지 신경전달물질은 우리의 수면을 돕는 중요한 역할을 합니다. 따라서 식단에서 탄수화물 섭취를 갑자기 줄이면 잠들기가 더 어려워질 수 있습니다.

하지만 전문가들은 매일 식단에서 전분을 줄이는 것이 다른 많은 건강상의 이점을 가져다준다고 말합니다. 이러한 식단은 체중 감량과 체중 조절에 도움이 될 뿐만 아니라 혈당을 안정시키는 등 여러 가지 이점을 제공합니다. 중요한 것은 전분 섭취를 줄일 때 자신에게 맞는 전분을 선택해야 한다는 것입니다.

공중보건 프론티어스 저널에 발표된 연구에 따르면, 밤에 흰 빵이나 페이스트리처럼 단순 탄수화물 함량이 높은 음식을 섭취하면 수면 장애를 유발할 수 있습니다. 이러한 음식은 혈당 수치를 급격하게 높였다가 급격히 떨어뜨립니다. 결과적으로 몸은 갈증을 느끼고, 물을 많이 마시고, 소변을 많이 보고, 피곤함과 허기를 느끼고, 수면 장애를 유발합니다. 이럴 때 단순 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 수면 개선에 도움이 될 수 있습니다.

혈당을 안정시키는 동시에 트립토판 흡수를 돕기 위해 전문가들은 특히 저녁에 복합 전분 섭취를 우선시할 것을 권장합니다. 복합 전분을 함유한 일반적인 식품으로는 현미, 귀리, 감자, 콩, 통곡물 등이 있습니다.

섬유질이 풍부하여 혈당 수치가 급격히 상승하지 않습니다. 뿐만 아니라, 복합 탄수화물은 비타민과 항산화 물질도 풍부합니다. Healthline에 따르면, 많은 연구에서 복합 탄수화물이 수면의 질을 향상시키고 불면증 증상을 완화하는 데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다.