맛있고 간단한 레몬그라스 치킨 스튜

레몬그라스 치킨 스튜는 만들기 쉽고 영양가 있는 요리입니다. (사진: BL)

재료:

- 닭고기 1마리(1.5~1.8kg, 단단한 닭고기를 선택하세요), 레몬그라스, 샬롯, 마늘, 생강, 흰 무, 짚버섯, 레몬 잎, 신선한 고추.

- 향신료: 소금, 조미료, 후추, 생선 소스...

처리 중:

1단계: 닭고기와 재료 준비

닭고기를 깨끗이 씻어 한입 크기로 자릅니다. 닭고기를 맛있게 만들려면 소금과 다진 생강으로 씻어 냄새를 제거하세요. 레몬그라스를 으깨서 잘게 자른 후, 다진 레몬그라스를 닭고기에 넣어 양념에 재워 맛을 냅니다. 흰 무는 씻어 껍질을 벗기고 한입 크기로 자릅니다. 표고버섯은 씻어 소금물에 3분 정도 담가 깨끗이 합니다. 양파와 마늘은 다지고 생강도 다집니다.

2단계: 닭고기를 재워 맛을 흡수합니다.

닭고기를 큰 그릇에 담고 소금 1/2작은술, 시즈닝 파우더 1/2작은술, 피시소스 1작은술, 다진 양파와 마늘, 다진 레몬그라스를 넣어 재워줍니다. 모든 재료를 잘 섞어 30분간 재워둡니다.

3단계: 닭고기를 볶고 끓입니다.

냄비를 달군 후 식용유를 약간 두르고 생강을 향이 날 때까지 볶습니다. 양념에 재운 닭고기를 넣고 익을 때까지 볶은 후, 닭고기가 잠길 만큼 물을 붓습니다. 물이 끓으면 중불로 줄입니다. 닭고기가 담긴 냄비에 무, 표고버섯, 레몬그라스를 넣습니다. 닭고기가 부드러워지고 육수가 맑고 향긋해질 때까지 약 30분간 끓입니다.

맛을 내기 위해 레몬 잎과 신선한 고추를 넣고 불을 끄기 전에 양념하면 요리에 독특한 풍미가 더해집니다.

삶은 닭고기를 큰 그릇에 담고 갈은 후추를 살짝 뿌립니다. 이 요리는 흰쌀밥이나 생면과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 레몬그라스로 끓인 닭고기는 달콤한 육수와 부드러운 닭고기, 그리고 진한 레몬그라스 향이 특징입니다.

giadinh.suckhoedoisong.vn에 따르면