꼬막은 광닌성에서 맛있고 영양가 있는 다양한 특산품의 원료입니다. (출처: 코토시아)

박당 강어귀(광닌성)에는 특별하고 희귀한 해산물이 있는데, 바로 바다 조개입니다. 맛있고 기름진 맛 덕분에 바다 게는 아름다운 해안 지역을 방문하는 관광객들에게 인상적인 요리 경험을 선사합니다.

홍합은 주로 바닷물과 기수 환경에서 서식합니다. 여름과 가을, 썰물 때만 나타나는 해산물이기 때문에 바닷속을 파헤치려면 인내심과 세심함이 필요합니다.

조개는 홍합과 매우 비슷해 보이지만 몸이 두껍고 육즙이 많고, 특유의 달콤한 맛이 있으며 지방이 더 많습니다. (출처: 코토시아)

홍합은 조개과에 속하는 연체동물로, 껍질은 딱딱하고 갈색이나 회색이며 껍질 표면에 맥이 고르게 배열되어 있습니다. 조개와 비슷하게 바다 조개는 조개 껍질과 비슷한 모양을 하고 있지만 크기가 더 큽니다.

광닌성의 많은 해안 지역에 분포되어 있지만, 바다와 인접한 퇴적 평원과 광활한 맹그로브 숲이 있는 박당 어귀(광옌 구)의 굴은 품질과 맛이 좋기로 유명합니다. 따라서 광옌 사람들에게 조개는 모든 가족 식사에 빠지지 않으며, 특히 설날 식탁에는 꼭 필요합니다.

광닌성의 꼬막은 찐 꼬막, 구운 꼬막, 꼬막 죽, 꼬막 샐러드, 볶음 꼬막 국수, 꼬막 수프, 심지어 꼬막 술까지 다양한 요리로 가공됩니다. (출처: Mia.vn)

이런 종류의 해산물은 영양소, 비타민, 미네랄이 특히 풍부하여 진하고 기름지고 달콤하면서도 부드러운 맛을 냅니다. 조개를 이용해 지역 주민들은 삶은 조개, 찐 조개, 구운 조개, 조개 샐러드, 조개 죽, 조개 볶음 국수 등 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 각 요리는 그것을 즐기는 모든 관광객을 사로잡을 만큼 독특한 맛을 가지고 있습니다.

조개살에는 신체에 필요한 단백질, 당류, 지질, 비타민, 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. (출처: Vietnamnet)

광닌을 여행할 기회가 있다면 방문객들은 하롱 시장과 같은 전통 해산물 시장에서 조개를 살 수 있습니다... 또는 해안을 따라 있는 레스토랑이나 음식점, 시내 중심가 등에서 이 특선 요리를 즐길 수 있습니다...