북부, 중부, 남부 빵의 차이점을 보여줄 수 있는 기회

2024년 국제 음식 축제 주제는 '통일의 미식 - 요리의 연결' 12월 7일과 8일, 외교단 지역(하노이 바딘군 킴마 298번지)에서 개최되며, 60개국 이상과 영토가 참여합니다.

11월 21일 행사에 대한 기자 회견에서, 2024년 국제 음식 축제 조직위원회 부위원장이자 외교부 노동조합 위원장인 황타이하 씨는 이 축제가 단순히 각국의 요리 문화를 소개하고 홍보하는 기회일 뿐만 아니라,

이는 또한 베트남의 문화적 아름다움을 홍보하고 기리고, 문화 외교를 증진하고, 국가 이미지를 향상시키고, 국제 협력 정신을 더욱 확대하고 장려할 수 있는 기회입니다.

넴, 포, 반미 등 세계 각국의 요리를 만나보세요

이 축제에서는 정교한 음식 시연, 흥미진진한 맥주 축제 활동, 스폰서로부터 선물을 받는 게임, 그리고 요리 여권, 접시 위의 요리, 5대륙 요리 등 수많은 독특한 체험이 제공됩니다.

특히, 3개 지역의 빵 홍보 활동은 음식 애호가들에게 흥미로운 경험을 선사할 것으로 기대됩니다.

베트남 요리문화협회 상임위원이자 남딘 요리문화협회 회장인 레티티엣 여사는 빵은 모두 동일하지만 북부, 중부, 남부의 세 지역에서는 빵의 속과 향신료가 매우 다르다고 말했습니다.

이는 베트남의 다른 요리들과 마찬가지로 각 지역의 독특한 풍미를 담고 있습니다. 베트남 요리의 향신료는 매우 풍부합니다.

반미 페스티벌은 베트남인과 외국인 관광객 모두에게 3개 지역의 반미를 통해 베트남 요리의 풍부함과 다양성을 탐험할 수 있는 기회입니다.

국제음식축제에서는 베트남의 유명한 쌈과 포 등 다른 나라의 매력적인 음식과 어깨를 나란히 할 수 있는 국제적인 음식은 물론, 하노이 요리, 북서부 요리, 중부 요리, 남부 요리 등 각 지역의 특색 있는 음식도 많이 선보입니다.

요즘은 외국인 관광객들도 베트남 생선 소스를 받아들인다.

또한 티엣 여사는 베트남이 생선 소스를 포함한 풍부한 향신료를 해외 친구들에게 소개할 것이라고 말했습니다.

티엣 씨에 따르면, 과거에는 외국인 방문객들이 베트남 생선 소스에 대해 매우 조심스러웠지만, 지금은 장인들이 만든 베트남 생선 소스가 외국인 방문객들에게 환영을 받고 있으며, 이 향신료를 넣은 요리에 대해 매우 기대하고 있다고 합니다.

티엣 씨는 "셰프들은 베트남 요리의 정체성을 잃지 않으면서도 국제적인 입맛에 더 잘 맞는 생선 소스 요리를 많이 만들어냈습니다."라고 말했습니다.