이에 따라 2023년 5월 13일부터 투덕시에서는 길거리 상인의 원산지와 라벨이 불분명한 식품을 구매하여 섭취함으로써 보툴리눔 독소 관련 급성 식중독 사례가 다수 발생하고 있습니다.

5월 14일, 어린이 병원 2 호치민시 투득시에 거주하는 한 가족의 형제 3명이 하지의 약화 심화와 호흡 부전으로 병원에 입원하였으며, 보툴리눔 중독이 의심됩니다. 가족에 따르면, 세 아이는 이전에 원산지가 불분명한 돼지고기 롤을 먹었는데, 부패한 흔적이 보였다고 합니다. 같은 날 오후, 세 아이는 현기증, 메스꺼움, 구토, 복통, 설사 등의 증상을 보이기 시작했습니다.

그러다가 5월 20일, 초레이 병원 측에서 해당 병원이 자딘 인민병원과 열대병 병원(HCMC)과 협력해 보툴리눔 중독 의심 사례를 3건 더 조사해 발견했다고 밝혔습니다. 3명의 환자는 모두 투덕시에 거주하며, 그 중 2명은 18세, 26세의 형제이고, 나머지 한 명은 45세의 남자입니다. 병력을 살펴보면, 두 형제는 이전에 빵과 돼지고기 롤을 먹었고, 그 남자는 오래된 생선 소스를 먹었습니다. 자딘 인민병원의 검사 결과, 환자는 음식으로 인해 보툴리눔 중독을 앓은 것으로 나타났습니다.

현재 투덕시 식품안전청의 학제간 검사팀은 해당 지역의 노점상에서 구입한 돼지고기 소시지와 빵의 출처와 관련된 식중독 및 보툴리눔 독소 오염 사례를 조사하고 처리하고 있습니다. 그러므로 사람들은 이런 음식을 먹을 때 조심해야 합니다. 음식의 품질에 의심이 있으면 사용을 중단해야 합니다. 건강에 문제가 있거나 안전하지 않은 햄과 빵 제품을 섭취했을 가능성이 의심되는 경우, 가능한 한 빨리 병원에 가서 검사를 받아야 합니다.

보툴리눔 중독은 일반적으로 이 독소가 함유된 음식을 섭취했을 때 발생합니다. 보툴리즘 중독은 클로스트리디움 보툴리눔이라는 박테리아로 인해 발생하는 매우 위험하고 치명적인 질환입니다. 이 박테리아는 토양, 진흙, 폐기물, 상한 음식 등 산소가 부족한 환경에서도 생존합니다. 보툴리눔 독소는 신경계를 공격하여 심각한 증상을 유발할 수 있습니다.

일반적으로 오염된 음식에는 적절하게 조리되지 않은 통조림 식품, 적절하게 냉동되지 않은 냉동 식품, 상한 음식 등이 있습니다. 소비자가 보툴리눔 독소가 함유된 음식을 섭취하면 소장에서 박테리아가 자라서 더 많은 독소를 생성합니다. 이 독소는 신경계에 침투해 중독을 유발합니다.

보툴리눔 중독 증상으로는 피로, 호흡곤란, 말하기 어려움, 삼키기 어려움, 배뇨곤란, 근육 기능 저하 등이 있습니다. 두통, 불면증, 시야 흐림, 집중력 저하 등이 발생할 수도 있습니다. 심각한 경우, 보툴리눔 중독은 근육 마비, 운동 능력 상실, 심지어 사망에 이를 수 있습니다.

보툴리눔 중독이 의심되는 경우 즉시 병원에 가서 검사를 받으세요. 의사는 증상의 원인을 파악하기 위해 검사와 진단을 실시합니다. 보툴리눔 중독은 심각하고 생명을 위협하는 결과를 초래할 수 있으므로, 스스로 치료하거나 증상이 자연적으로 좋아질 때까지 기다리지 않는 것이 중요합니다.