(NLDO) - 많은 사람들은 콘코 섬에 와서 거대한 톱니굴을 맛보지 않은 관광객은 이곳에 온 적이 없다고 말합니다.
톱니굴(학명은 Hyotissa hyotis(린네, 1758))은 이매패류에 속하는 연체동물이다. 이 종은 몸집이 매우 크고, 살은 영양소가 풍부하며, 근육의 단백질 함량이 67.8%~89.6%를 차지한다.
광트리성에서는 빈린구, 빈타이읍의 콘코섬 지역과 해안에서 약 2해리 떨어진 산호초 지역에 톱니굴이 분포하는 것으로 기록되었습니다.
거대 톱니굴이라는 이름은 입이 톱니 모양과 비슷하기 때문에 붙은 것입니다. 굴 한 개의 무게는 3kg이 넘고 수명은 수십 년까지 지속될 수 있습니다. 톱니굴은 현재 인기 있는 음식으로, 콘코 섬을 방문하는 관광객에게 꼭 필요한 요리입니다.
콘코 섬에서는 매년 3월부터 9월까지 굴 수확기가 있습니다. 톱니굴은 보통 손으로 수확하거나 작은 망치, 쇠지렛대, 다이빙 나이프와 같은 도구를 사용하여 수확합니다. 굴은 주로 콘코 섬의 요리에 이용되며, 일부는 선물용으로 본토로 운송됩니다.
콘 코 해저의 톱니 모양 굴 클로즈업
2017년부터 콘코 섬과 인근 지역의 톱니굴은 섬을 방문하는 관광객을 위해 많이 개발되었습니다. 현재 어부들은 톱니굴 한 개를 섬에 있는 레스토랑에 25,000~45,000 VND/살아 있는 굴의 가격으로 판매하고 있습니다. 식당에서는 생선을 가공한 뒤 관광객에게 1마리당 7만~10만 VND에 판매합니다. 톱니굴은 구운 요리, 찐 요리, 죽 등 다양한 맛있는 요리로 가공할 수 있습니다.
최근, 콘코 해양보호구역(MPA) 관리위원회 부국장인 Tran Khuong Canh 선장과 그의 동료들은 콘코 MPA에서 톱니굴의 현재 개발 및 분포 현황을 평가하는 연구 프로젝트를 진행했습니다. 연구 결과에 따르면 이 해역에 분포하는 톱니굴의 밀도는 평균 0.13개체/m²로 매우 높으며, 개체 수는 깊이가 깊어질수록 증가하는 경향을 보입니다. 2023년 7월 현재 콘코 해양보호구역 기능 구역에 분포하는 껍질 길이가 5cm 이상인 톱니굴의 추정 보유 개체 수는 약 500만 마리입니다.
현재 톱니굴에 대한 수요가 증가함에 따라 콘코 생물권 보호구역에서 이 종을 이용하려는 압력이 커지고 있습니다. 이 지역에서 톱니굴의 지속 가능한 관리와 활용을 위한 솔루션을 개발하는 것은 시급한 문제입니다.
크루즈선으로 방문객을 콘코 섬으로 데려가다
콘코 생물권 보호구역은 생물다양성이 높은 지역 중 하나로 간주됩니다. 지금까지의 연구를 통해 133종의 식물성 플랑크톤, 97종의 동물성 플랑크톤, 136종의 산호, 182종의 산호초 어류, 302종의 저서 동물, 96종의 해초, 1종의 해초, 6종의 맹그로브 식물을 포함하여 총 954종의 해양 종이 기록되었습니다.
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