날개콩의 효과

날개콩은 많은 베트남 사람들이 좋아하는 야채입니다. 이 야채는 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 질병 치료에도 매우 효과적입니다. Thanh Nien 신문은 볼드스키의 기사를 인용하여 날개콩의 건강상 이점을 다음과 같이 지적했습니다.

면역력을 향상시키다

날개콩에는 비타민 C와 비타민 A가 풍부합니다. 이 콩을 먹으면 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되며, 신체가 감염과 질병에 맞서 싸우는 데 도움이 됩니다. 이 콩과식물에 함유된 비타민 C는 보호막 역할을 하여 질병을 막고 신체를 보호합니다.

체중 감량 지원

콩은 건강에 좋고 칼로리가 낮습니다. 또한 건강한 체중 감량에 도움이 되는 섬유질도 많이 함유되어 있습니다. 섬유질과 칼로리는 포만감을 유지하는 데 도움이 되므로, 간식을 계속 먹어 체중이 늘어날 가능성을 줄여줍니다.

임신 중에 유익하다

날개콩에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있으며, 임신 중에 적당히 날개콩을 섭취하는 것이 좋습니다. 건강한 출산을 지원하고 신생아의 신경관 결손 발생을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이 콩과식물에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있고, 철분도 풍부하여 산모의 빈혈과 아기의 저체중아 출산 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

염증을 줄이세요

콩에 함유된 다량의 망간은 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 날개콩의 항산화 성분은 염좌나 부기를 줄이는 데 효과적이며, 이는 슈퍼옥사이드 디스뮤타제 결핍증을 치료하는 데 도움이 되므로 관절염을 앓고 있는 사람에게 유익합니다.

눈 건강 개선

연구에 따르면, 콩과식물에 함유된 티아민 성분은 시력 관련 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다. 날개콩을 꾸준히 섭취하면 녹내장이나 백내장과 같은 질병의 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 티아민은 눈과 뇌의 연결에 중요한 근육과 신경 신호전달을 개선하는 능력이 있습니다.

당뇨병을 예방하세요

연구에 따르면 비타민 D와 칼슘을 함께 섭취하면 신체의 포도당 대사를 최적화하여 당뇨병 발병을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.

이 두 가지 영양소는 췌장 세포에 직접 영향을 미쳐 인슐린 분비와 혈당 수치를 조절합니다. 날개콩은 혈당 수치를 균형 있게 조절하여 당뇨병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

날개콩으로 만든 약용 요리

날개콩은 영양가 있는 음식일 뿐만 아니라 많은 질병을 치료하는 약초이기도 합니다. 건강과 생활 신문은 Vu Duy Thanh 박사가 날개콩으로 만든 몇 가지 요리와 약용 요리법을 다음과 같이 지도했다고 인용했습니다.

날개콩으로 위염 치료하는 법

방법 1: 구운 날개콩을 먹어보세요

오래된 씨앗을 골라 껍질을 벗기고 씨앗을 모으세요. 부러지거나 벌레가 든 씨앗은 가져가지 마세요. 황금빛 갈색이 되고 향이 날 때까지 소금과 함께 구워서 색깔이 바뀌면 됩니다. 매일 아침 식사 전에 씨앗을 10~12개 정도 씹어 드세요.

방법 2: 날개콩 씨앗을 퓌레로 만듭니다.

치아가 약하거나 노인, 어린이가 이런 형태의 제제를 사용해야 하는 경우입니다. 매일 콩가루 1티스푼을 섭취하고, 가볍게 씹은 후 천천히 삼키세요.

방법 3: 날개콩가루와 꿀을 섞은 것

재료: 오래된 날개콩 씨앗(약 100~200그램), 순수한 꿀.

방법:

씨앗을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 식힌 다음 가루로 갈아서 밀폐된 병에 담아 시원하고 건조한 곳에 보관하여 점차적으로 사용합니다.

볶은 황금빛 갈색 날개콩 가루 2티스푼과 순수 꿀 ½티스푼을 섞어 먹습니다. 매일 계속해서 10~20일간 사용하세요.

날개콩으로 만든 요리로 복통을 치료하세요

재료: 신선한 날개콩 300g, 돼지고기 삼겹살 300g, 마늘, 향신료(취향에 따라 조절)

방법:

- 날개콩의 녹색 맥과 끝을 제거하고 한입 크기로 자릅니다. 돼지고기를 씻어서 얇게 썰어 양념가루를 약간 뿌려 재워둡니다.

- 마늘 껍질을 벗기고 으깬다.

- 다진 마늘을 뜨거운 기름 팬에 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 날개콩을 넣고 볶습니다. 차가운 물을 조금 더하고, 콩이 익을 때까지 뚜껑을 꼭 닫은 후, 맛을 내고 콩을 접시에 붓습니다.

- 마늘과 고기를 익을 때까지 계속 볶은 후, 익힌 고기를 날개콩에 넣고 잘 섞어서 드세요.

볶은 날개콩과 계란으로 뼈와 관절 통증을 치료하세요

재료: 날개콩 150g, 당근 1개, 돼지 신장 100g, 고추 1개, 오리알 노른자 2개, 파, 고수, 다진 양파와 마늘, 식용유, 생선 소스, 화이트 와인, 후추, 조미료 가루, 간장.

방법:

- 날개콩을 따서 씻어 대각선으로 자릅니다. 당근을 4cm 길이로 자릅니다. 파, 다진 고수. 오리알 노른자를 풀어서 후추를 약간 넣어 간을 합니다.

- 돼지 신장을 깨끗이 씻고 대각선으로 칼집을 내어 2cm 두께로 자른 다음, 조미료 ½ 티스푼, ​​후추 ¼ 티스푼, ​​다진 양파와 마늘을 넣고 재워 흡수시킵니다.

- 다진 양파와 마늘을 볶고 돼지 신장을 넣은 다음 화이트 와인 1큰술과 물 약간으로 양념하고 익을 때까지 볶은 후 접시에 붓습니다.

- 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶은 후 녹두와 당근을 넣고 양념가루 1큰술로 간을 한 후 야채가 익을 때까지 볶습니다. 그런 다음 볶은 콩팥을 넣고 달걀 노른자를 넣어 잘 저어줍니다. 물을 조금 넣고 달걀이 익으면 불을 끕니다.

- 볶은 녹두와 계란을 접시에 담고, 그 위에 파, 고수, 후추를 뿌린 후 간장과 얇게 썬 고추를 곁들여 제공합니다.

또한 삶은 날개콩을 먹으면 스트레스로 인한 두통을 완화하는 데 도움이 되고, 날개콩 뿌리는 목의 통증과 구취를 치료합니다. 하루에 9~15g의 달인물을 마시세요. 신선한 날개콩 잎을 씻어서 으깬 다음 터지지 않은 농포를 치료하는 데 바르면 통증을 완화하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.