2세기를 거쳐 온 베트남 커피 여행

많은 연구에 따르면, 베트남 커피의 발전 과정은 세 가지 기본 단계로 나눌 수 있습니다. 18세기 후반부터 20세기 초반까지의 도입 단계, 1925년경 베트남에서 대규모로 커피가 재배되면서 개발이 시작되었습니다. 1986년부터 현재까지 혁신을 거듭하며 세계 최고의 커피 수출국으로 거듭났습니다. 커피의 수도인 부온마투옷을 방문하는 관광객에게 베트남 커피 문화의 차이점과 특별함, 독특함을 소개하고 명확히 보여주고자 하는 바람으로, "세계를 정복한 베트남 커피 2세기"라는 주제의 전시회가 2023년 8월 19일부터 11월까지 개최됩니다.

혼바-카인호아 정상에 있는 의사, 과학자, 탐험가 A. 예르신의 실험실과 작업 공간을 재구성한 모습입니다. 그는 중부 고원 지방에서 커피나무 재배를 연구하고 실험한 사람이었습니다.

이 전시를 통해 방문객은 베트남의 커피나무가 200년 넘게 재배되어 온 땅과 최초의 커피 농장을 따라 여행할 수 있습니다. 중부 고원지대의 커피나무 재배 및 개발 잠재력을 활용하여 베트남이 세계 최고의 로부스타 커피 수출 강국이 되도록 돕고, 전 세계 커피 애호가와 열광자들의 마음을 사로잡는 과정입니다.

생동감 넘치고 창의적인 전시를 통해 방문객은 의사, 과학자, 탐험가이자 베트남 명예 시민인 A. Yersin의 생활 및 작업 공간과 같은 독특한 공간을 많이 즐길 수 있습니다. 커피가 처음 등장했을 당시, 그는 많은 탐험을 했고, 현재의 부온마투옷을 포함한 중부 고원 지방에서 커피나무를 재배하는 실험을 했습니다. 커피숍 공간과 수백 개의 커피 문화 유물이 "식량 카드" 시대의 무역 상점, 보도 카페와 함께 재현되어 있으며, 베트남에서 커피 나무가 발달했던 시기를 재현하여 방문객이 직접 경험하고 교류할 수 있도록 돕습니다. 1986년부터 현재까지의 혁신과 통합 단계를 다루는 이 전시회에서는 Trung Nguyen Legend Group의 창립자이자 회장인 Dang Le Nguyen Vu가 20년이 넘는 노력과 함께 제안한 글로벌 커피 산업을 위한 7가지 이니셔티브를 소개합니다. 베트남 커피 산업의 상징적 작품, 커피 문화를 기리는 국가적 축제; 매장 공간은 베트남 커피 브랜드를 전 세계적으로 구축하는 데 기여합니다. 베트남 커피는 1996년 2억 5,870만 달러에서 2022년 처음으로 40억 달러로 성장한 기간이기도 합니다. 16배 이상 성장했고, 전 세계 80개국 이상으로 수출되었습니다.

칸 2023 최우수 감독 Tran Anh Hung과 배우 Tran Nu Yen Khe가 전시회를 방문했습니다.

손라성 마이손군 치엥충사 롱응이우 마을 아라따이 협동조합 이사인 깜 티 몬 씨는 이렇게 말했습니다. "시각적이고 창의적인 전시 공간은 모든 참여 단위와 방문객에게 베트남 커피가 단순한 음료가 아닌 커피 문화를 즐기는 차원으로 격상되었음을 분명히 보여줍니다. 저희는 전시 및 소개, 상호작용 경험을 제공하는 방법을 배웠으며, 이를 협동조합 자체 제품에 적용하여 손라 지역 커피 나무의 가치를 홍보하고 향상시킬 수 있습니다."

베트남 유명 커피 원료 산지들의 만남

베트남의 유명한 커피 생산지인 다크락, 다크농, 콘뚬, 썬라, 디엔비엔, 꽝찌 등을 소개하고자 하는 바람으로, 베트남의 유명한 원두 지역의 커피 제품을 소개하는 것 외에도, 참여 단위에서는 각 지역의 커피 나무와 밀접하게 연관된 노동 도구, 브로케이드, 악기 등 각 민족 사회의 고유한 문화적 제품을 소개하고 전시합니다.

개회식에서 디엔비엔성 투안자오구 홍키 국제 커피 주식회사 이사인 응우옌 꾸옥 테 씨는 "OCOP 기준에 따르면, 커피콩의 지위를 개선하고 지속 가능하게 발전시키는 데 가장 중요한 기준은 인적 요소, 즉 OCOP 기준을 충족하는 커피 제품을 위한 양질의 커피 원료를 생산하고 관리하는 과정에 직접 참여하는 지역 소수민족 공동체의 힘입니다."라고 말했습니다.

방문객들은 베트남 커피 산업의 상징적인 작품을 소개하는 공간을 방문합니다.

또한, 부온마투옷시 에아투 농업 서비스 협동조합 이사인 쩐 딘 쫑(Tran Dinh Trong) 씨는 다음과 같이 소감을 밝혔습니다. "저희가 전시회에 참가하여 커피 제품을 소개하고 전시할 수 있도록 자리를 마련해 주신 쭝 응우옌 레전드 그룹(Trung Nguyen Legend Group)에 진심으로 감사드립니다. 동시에 전국 다른 지역의 커피 협동조합들과 교류하고 소통할 수 있는 소중한 기회를 만들어 주셨습니다. 쭝 응우옌 레전드는 수년간 베트남 커피 브랜드를 세계 시장에 적극적으로 홍보하며 선도적인 커피 그룹 중 하나로 자리매김해 왔습니다. 덕분에 세계 고객들은 다른 나라와 유사한 다양한 스페셜티 커피를 통해 베트남 커피의 맛있는 품질을 더 잘 이해하게 되었습니다. 이러한 확산을 통해 저희와 같은 중소기업들도 배우고 베트남 커피의 품질을 더욱 향상하는 데 기여할 수 있으며, 베트남 커피의 가치가 더욱 향상됨에 따라 농부들도 혜택을 누릴 수 있습니다."

커피 주제 전시회는 세계 커피 박물관에서 분기별로 개최되는 행사입니다. 대표적인 전시회로는 "세계 커피의 역사"(2019년과 2023년)가 있습니다. "커피는 뇌를 위한 기적의 약이며, 창의성을 위한 기적의 약입니다." "커피 감상의 기술" “커피 문명 - 인간적 가치를 발견하는 여정” “커피 - 예술 창작의 에너지” “커피와 자연으로의 회귀” “커피 - 지식 경제의 에너지” “커피와 마음챙김의 삶” “동양의 성지에서의 커피” "Trinh Cong Son – 선과 커피에서 얻은 영감" 예술 사진 전시회 "베트남 커피 - 세계 문화 유산을 창조하는 여정"...