식초를 곁들인 쇠고기 전골은 별점 4.6/5점을 받은 베트남 요리로, 유명 요리 사이트에서 높은 평가를 받았으며, 8위에 올랐습니다.

"이것은 식초로 만든 신맛, 코코넛 워터로 만든 단맛, 레몬그라스, 양파 및 기타 향신료로 만든 향긋한 국물로 구성된 일종의 뜨거운 냄비 요리입니다.

국물이 끓는 동안 손님들은 쇠고기와 야채를 하나씩 넣습니다. Taste Atlas에서는 "사람들은 새우, 오징어, 기타 해산물을 냄비에 넣어 찍어 먹기도 합니다."라고 설명합니다.

Taste Atlas 의 전문가와 독자들에 따르면, 쌀 종이와 맛있는 생선 소스도 식초에 담근 쇠고기를 더욱 완벽하게 만드는 데 도움이 되는 요소로 여겨진다.

쇠고기 흔드는 요리, 끓인 쇠고기, 베텔 잎에 싸인 쇠고기 등 쇠고기로 만든 다른 3가지 베트남 요리도 각각 32위, 59위, 76위에 올랐습니다.

베트남산 돼지고기로 만든 대표적인 음식으로는 끓인 돼지고기(79위)와 구운 돼지고기를 넣은 당면(93위)이 있다.

분차는 테이스트 아틀라스 에서 신선한 당면과 숯불에 구운 돼지고기의 향긋한 향을 곁들인 생 야채가 어우러진 맛의 "교향곡"이라고 칭찬을 받았습니다.

2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.