WHO ណែនាំឱ្យចៀសវាងអាហារទាំង៥នេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យមហារីក

ការសិក្សាបង្ហាញថាប្រហែល 42% នៃករណីមហារីក និង 45% នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីកគឺជៀសមិនរួច តាមរយៈការសម្រកទម្ងន់ សកម្មភាពរាងកាយ និងការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ Medical News Today ។

WHO khuyến cáo tránh 5 loại thực phẩm này có thể tránh được ung thư - Ảnh 1. — ប្រហែល 42% នៃករណីមហារីក និង 45% នៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺមហារីកគឺជៀសមិនរួច។

ជាពិសេស ការជៀសវាងអាហារមួយចំនួនអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបានយ៉ាងច្រើន។

1. សាច់ក្រហម

អង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) ចាត់ថ្នាក់សាច់ក្រហមជាក្រុម 2A មានន័យថា វាប្រហែលជា "បង្កមហារីក" ចំពោះមនុស្ស។ សាច់ក្រហមរួមមានសាច់គោ សាច់ជ្រូក សាច់ចៀម សាច់ចៀម និងពពែ។

អ្នកជំនាញបានរកឃើញភស្តុតាងរឹងមាំដែលថាការទទួលទានសាច់ក្រហមក្នុងបរិមាណច្រើនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ លំពែង និងក្រពេញប្រូស្តាត។

2. សាច់កែច្នៃ

សាច់កែច្នៃត្រូវបានរក្សាទុកដោយការជក់បារី ការប្រលាក់ ឬអំបិល រួមមានៈ សាច់ក្រក សាច់ក្រក សាច់អាំង សាច់ត្រជាក់។

WHO និយាយថាមាន "ភស្តុតាងគួរឱ្យជឿជាក់" ដែលថាសាច់កែច្នៃបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2019 បានរកឃើញថា ការទទួលទានសាច់កែច្នៃបានបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ មហារីកក្រពះ និងមហារីកសុដន់យ៉ាងខ្លាំង។

3. គ្រឿងស្រវឹង

WHO khuyến cáo tránh 5 loại thực phẩm này để giảm nguy cơ ung thư - Ảnh 2. — WHO ចាត់ថ្នាក់ជាតិអាល់កុលជាក្រុមទី 1 សារធាតុបង្កមហារីក

WHO ចាត់ថ្នាក់ជាតិអាល់កុលជាក្រុមទី 1 សារធាតុបង្កមហារីក មានន័យថាមានភស្តុតាងគ្រប់គ្រាន់នៃសមត្ថភាពបង្កមហារីក។ អ្នកជំនាញនិយាយថា គ្រឿងស្រវឹងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបំពង់ក បំពង់អាហារ សុដន់ ថ្លើម ពោះវៀនធំ និងមហារីករន្ធគូថ។ អ្នកផឹកកាន់តែច្រើន ហានិភ័យកាន់តែខ្ពស់។

4. បង្អែម

ការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករខ្ពស់អាចរួមចំណែកដល់ការធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងការរលាករ៉ាំរ៉ៃ ដែលទាំងអស់នេះជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

ការសិក្សាបង្ហាញថាជំងឺទឹកនោមផ្អែមបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញអូវែ សុដន់ និងស្បូន។ លើសពីនេះ របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់អាចបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។

លើសពីនេះ ការទទួលទានជាតិស្ករច្រើនពេកក៏បណ្តាលឱ្យធាត់ផងដែរ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកប្រភេទមួយចំនួន។

5. សាច់ដុត

WHO khuyến cáo tránh 5 loại thực phẩm này có thể tránh được ung thư - Ảnh 2. — ការដុត ឬចៀនសាច់នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ជាពិសេសសាច់ដែលឆេះ អាចបង្កើតអ៊ីដ្រូកាបូនក្រអូប polycyclic - សារធាតុបង្កមហារីក។

ការចៀន ឬដុតដោយផ្ទាល់លើភ្លើងចំហរនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ជាពិសេសសាច់ដែលឆេះ បង្កើតជាសារធាតុគីមីដូចជា heterocyclic amines និង polycyclic aromatic hydrocarbons។ ការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍បានបង្ហាញថា សារធាតុទាំងនេះមានលក្ខណៈប្រែប្រួល ដែលមានន័យថាវាបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរ DNA ដែលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Medical News Today ។

លើសពីនេះ អាហារកែច្នៃប្រើប្រាស់អំបិល ស្ករ និងរសជាតិមួយចំនួន ពណ៌ សារធាតុបន្ថែម - ដែលអាចបង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក។ ផលិតផលកសិកម្មដែលបំពុលដោយថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតក៏បង្កើនហានិភ័យនេះផងដែរ។

ប្រភពតំណ