ហេតុអ្វីបានជាកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងនៅពេលរបបអាហារ?

រឿងមួយដែលមនុស្សតិចណាស់ដឹងគឺថា នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមតមអាហារដំបូង កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកអាចកើនឡើង។

ថ្លើមផលិតកូលេស្តេរ៉ុលភាគច្រើនដែលរាងកាយត្រូវការដើម្បីរក្សាមុខងាររបស់វា។ លើសពីនេះទៀត យើងក៏ត្រូវទទួលបានកូឡេស្តេរ៉ុលបន្ថែមទៀតពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង ជាពិសេសពីអាហារដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព Eat This, Not That! (សហរដ្ឋអាមេរិក)។

Vì sao cholesterol lại tăng khi áp dụng chế độ ăn kiêng?- Ảnh 1. — របបអាហារដែលកាត់បន្ថយកាឡូរីយ៉ាងខ្លាំងអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងបណ្តោះអាសន្ននៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL នៅក្នុងឈាម

រឿងអាក្រក់មួយគឺការញ៉ាំខ្លាញ់សត្វច្រើនធ្វើឱ្យថ្លើមផលិតកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន។ លទ្ធផលគឺការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។

ដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល យើងអាចប្រកាន់យកទម្លាប់ដែលមានសុខភាពល្អដូចជា ការកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់សត្វ និងផ្តល់អាទិភាពដល់សាច់គ្មានខ្លាញ់ដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងជាតិខ្លាញ់ទាប ដូចជាសុដន់មាន់ជាដើម។ លើសពីនេះ ការរក្សាលំហាត់ប្រាណ គ្រប់គ្រងភាពតានតឹង និងការឈប់ជក់បារីក៏ជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុលផងដែរ។ វិធីមួយទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលគឺគ្រប់គ្រងទម្ងន់។

យោងតាម Heart UK ប្រសិនបើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលលើសពីដែនកំណត់ដែលមានសុខភាពល្អ ការសម្រកទម្ងន់ 10% នៃទំងន់រាងកាយរបស់អ្នកអាចកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ ការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សគឺជាបំណងប្រាថ្នារបស់មនុស្សជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាការសម្រកទម្ងន់លឿនពេកអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយស្ថានភាពនេះគឺគ្រាន់តែជាបណ្តោះអាសន្នប៉ុណ្ណោះហើយជាផ្នែកធម្មតានៃយន្តការជីវសាស្រ្ត។

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្ដី Current Developments in Nutrition បានមើលយ៉ាងដិតដល់នូវផលប៉ះពាល់នៃរបបអាហារដែលមានកម្រិតកាឡូរីលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងមនុស្សបីនាក់។ ករណីទីមួយពាក់ព័ន្ធនឹងបុរសអាយុ 48 ឆ្នាំដែលបានស្រក 55 ផោនក្នុងរយៈពេល 5 ខែបន្ទាប់ពីធ្វើតាមរបបអាហារដែលកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីរបស់គាត់ពី 500 ទៅ 800 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។

មុនពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារ កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL របស់គាត់គឺ 148។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលគាត់ចាប់ផ្តើមរបបអាហារ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL របស់គាត់បានកើនឡើងដល់ 188។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបន្តរបបអាហារ កូលេស្តេរ៉ុល LDL របស់គាត់បានបន្តថយចុះ និងមានស្ថេរភាពនៅត្រឹម 72។

បាតុភូតដូចគ្នានេះបានលេចឡើងនៅក្នុងការសិក្សាពីរផ្សេងទៀត។ ស្ត្រីម្នាក់ជាស្ត្រីអាយុ ៧០ ឆ្នាំ ដែលស្រកបានជាង ១៨ គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល ៣ ខែ និងស្ត្រីម្នាក់ទៀតស្រកបានជិត ៣៦ គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល ៨ ខែ។ នៅពេលពួកគេចាប់ផ្តើមរបបអាហារដំបូង។ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL របស់ពួកគេបានកើនឡើង ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកថយចុះបន្តិចម្តងៗ និងមានស្ថេរភាពក្នុងកម្រិតទាប។

ដោយពន្យល់ពីបាតុភូតនេះ អ្នកស្រាវជ្រាវបាននិយាយថា នៅពេលដែលមនុស្សតមអាហារ កូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងកោសិកាខ្លាញ់របស់ពួកគេត្រូវបានបញ្ចេញទៅក្នុងឈាម។ នេះបណ្តាលឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលកើនឡើង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជារឿងធម្មតា និងជាផ្នែកមួយនៃដំណើរការសម្រកទម្ងន់។ រាងកាយនឹងបញ្ចេញកូលេស្តេរ៉ុលនេះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ខ្ពស់នៅពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារដំបូងដោយសារតែឱនភាពកាឡូរីមិនតែងតែកើតឡើងនោះទេ។ ស្ថានភាពនេះទំនងជាលេចឡើងចំពោះអ្នកដែលស្រកទម្ងន់ច្រើន នេះបើយោងតាម Eat This, Not That! .

ប្រភពតំណ