នៅក្នុងការសិក្សា អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យ Oxford (ចក្រភពអង់គ្លេស) បានវិភាគទិន្នន័យពីមនុស្សជាង 500,000 នាក់។ ទិន្នន័យត្រូវបានទទួលពី Cancer Research UK ។ ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចង់សាកល្បងផលប៉ះពាល់នៃកត្តារបបអាហារចំនួន 97 ដើម្បីមើលថាតើពួកគេប៉ះពាល់ដល់ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនយ៉ាងដូចម្តេច នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA) ។

បន្ទាប់ពីការតាមដានរយៈពេល 17 ឆ្នាំ មនុស្សជាង 12,000 នាក់ត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺមហារីកពោះវៀន។ ក្នុង​នោះ​ស្រា​គឺជា​កត្តា​ដែល​បង្កើន​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​មហារីក​ពោះវៀនធំ​បំផុត​។ ផ្ទុយទៅវិញ កាល់ស្យូមគឺជាកត្តាដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យខ្ពស់បំផុត។

ទទួលទានទឹកដោះគោជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីបំពេញជាតិកាល់ស្យូមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយ និងរក្សាសុខភាពឱ្យរឹងមាំ។

ការស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា ការបន្ថែមកាល់ស្យូមប្រហែល 300 mg ក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនបាន 17% ។ ជាធម្មតា មនុស្ស​ពេញវ័យ​ត្រូវ​ទទួលទាន​កាល់ស្យូម​ពី ៨០០ ទៅ ១០០០ មីលីក្រាម​ក្នុង​មួយថ្ងៃ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀន ត្រូវការជាតិកាល់ស្យូមបន្ថែមប្រហែល ៣០០មីលីក្រាម។ បរិមាណកាល់ស្យូមនេះគឺស្មើនឹងទឹកដោះគោស្រស់មួយកែវធំ។

អាស្រ័យលើប្រភេទទឹកដោះគោមានបរិមាណកាល់ស្យូមខុសៗគ្នា។ ក្នុង​១​លីត្រ ទឹកដោះគោ​គោ​ទាំងមូល​មាន​ជាតិ​កាល់ស្យូម​ប្រហែល​១.២០០​មី​លី​ក្រាម ទឹកដោះគោ​ស្គី​១.៣០០​មី​លី​ក្រាម និង​ទឹកដោះគោ​ក្រៀវ​មាន​ពី​១.១០០​ទៅ​១.២០០​មី​លី​ក្រាម​។ ទឹកដោះគោរុក្ខជាតិដូចជា អាល់ម៉ុន សណ្តែកសៀង អូត មានប្រហែល ២០០ - ៥០០ មីលីក្រាម។ លើសពីនេះ បន្លែស្លឹកបៃតង និងទឹកដោះគោជូរក៏សម្បូរជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ។

កាល់ស្យូមមិនត្រឹមតែជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងការពាររាងកាយពីជំងឺមហារីកទៀតផង។ ការសិក្សាបង្ហាញថាកាល់ស្យូមភ្ជាប់ទៅនឹងអាស៊ីតទឹកប្រមាត់និងអាស៊ីតខ្លាញ់សេរីដើម្បីបង្កើតជាសមាសធាតុដែលជួយការពារការខូចខាតដល់ស្រទាប់ពោះវៀន។ ដំបៅទាំងនេះតាមពេលវេលាអាចនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរកោសិកា និងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក។

ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ អ្នកជំនាញបានណែនាំឱ្យមនុស្សទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសរសៃច្រើន ជាពិសេសផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ លើសពីនេះ ចាំបាច់ត្រូវកំណត់សាច់កែច្នៃ សាច់ក្រហម ជៀសឱ្យឆ្ងាយពីគ្រឿងស្រវឹង និងថ្នាំជក់ ហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់ និងរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ នេះបើយោងតាម ​​Healthline ។