1. Moules-Frites

Moules-Frites គឺជាមុខម្ហូបមួយរបស់បែលហ្ស៊ិកដ៏ល្បីល្បាញបំផុត (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Moules-Frites គឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបបែលហ្ស៊ិកដ៏ល្បីបំផុត ដែលជារឿយៗត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអ្នកទទួលទានអាហារពេលទៅភោជនីយដ្ឋានតាមមាត់សមុទ្រ ឬសាលស្រាបៀរប្រពៃណី។ ម្ហូបនេះមានស្លែបៃតងស្រស់ ចំហុយជាមួយស្រាស ខ្ទឹមស ស្ពៃលី និងខ្ទឹមបារាំង ដើម្បីបង្កើតរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ទឹកជ្រលក់ដែលបានមកពីការចម្អិនអាហាររបស់ mussels មានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ រួមផ្សំជាមួយនឹងខ្លាញ់តិចតួចពី butter ធ្វើឱ្យម្ហូបមានភាពទាក់ទាញបំផុត។

អ្វីដែលពិសេសរបស់ Moules-Frites គឺការរួមផ្សំជាមួយដំឡូងបំពង។ បំពងបែលហ្ស៊ិកមានភាពល្បីល្បាញដោយសារផ្នែកខាងក្រៅ និងផ្នែកខាងក្នុងទន់ៗ បង្កើតឱ្យមានតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស្លែបៃតងស្រស់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ឬ aioli ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។

2. Frites

ដំឡូងបំពង គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសបែលហ្សិក (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ដំឡូងបំពងគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសបែលហ្សិក ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមោទនភាពផ្នែកធ្វើម្ហូបរបស់ប្រទេសនេះ។ មិនដូចដំឡូងបំពងនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតទេ ដំឡូងបំពងបែលហ្ស៊ិកត្រូវបានចៀនពីរដងដើម្បីបង្កើតជាសំបកមាសដែលស្រួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ខណៈពេលដែលវានៅមានសភាពទន់នៅខាងក្នុង។

ប្រជាជនបែលហ្ស៊ិកមានទម្លាប់ទទួលទានដំឡូងបំពងជាមួយទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទ ចាប់ពី mayonnaise ប្រពៃណី រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឈីស ទឹកជ្រលក់ការី ឬទឹកជ្រលក់ Andalouse ហឹរ។ អ្នកអាចស្វែងរកម្ហូបនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅតូបលក់អាហាររហ័ស បារស្រាបៀរ ឬភោជនីយដ្ឋាននានាទូទាំងប្រទេសបែលហ្ស៊ិក។

3. Carbonnade Flamande

Carbonnade Flamande គឺជាម្ហូបបែលហ្ស៊ិកដែលមានរចនាប័ទ្មធ្វើម្ហូប Flanders ខ្លាំង (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Carbonnade Flamande គឺជាម្ហូបបែលហ្ស៊ិកដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយម្ហូបនៃតំបន់ Flanders ដែលស្រាបៀរត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំចម្អិនអាហារដ៏សំខាន់។ សាច់គោ​នេះ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​សាច់គោ​ដែល​ចម្អិន​យឺត​ជាមួយ​នឹង​អាល​ត្នោត​បែលហ្ស៊ិក ខ្ទឹមបារាំង mustard និង​ស្ករ​បន្តិច​ដើម្បី​បង្កើត​រសជាតិ​ក្រែម​ដ៏​សំបូរបែប ដែល​មិន​ធ្ងន់​ពេក។

ភាពពិសេសរបស់ Carbonnade Flamande គឺភាពផ្អែមស្រាលពីស្រាបៀរ និងខ្ទឹមបារាំង caramelized រួមជាមួយនឹងសាច់គោទន់ៗដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ម្ហូបនេះច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងបំពង ឬនំប៉័ង ដែលជួយឱ្យអ្នកទទួលទានមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែប។

4. Waterzooi

Wterzooi - អាហារឆ្ងាញ់ដ៏ល្បីល្បាញពីតំបន់ Ghent នៃប្រទេសបែលហ្សិក (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Waterzooi គឺជាម្ហូបបែលហ្ស៊ិកដែលមានប្រភពមកពីតំបន់ Ghent ហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបធម្មតានៅថ្ងៃត្រជាក់។ ស៊ុប​នេះ​ដំបូង​គេ​ធ្វើ​ឡើង​ជាមួយ​ត្រី ប៉ុន្តែ​សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​កំណែ​ដែល​ពេញ​និយម​ជាង​គឺ Chicken Waterzooi។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរបស់ Waterzooi រួមមានសាច់មាន់ទន់ៗដែលស្ងោរក្នុងទំពាំងបាយជូរក្រែម រួមផ្សំជាមួយបន្លែដូចជាការ៉ុត ដំបែ ស្ពៃលី និងដំឡូង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃក្រែម ភាពផ្អែមធម្មជាតិពីបន្លែ និងក្លិនឈ្ងុយនៃសាច់មាន់ បង្កើតបានជាម្ហូបដ៏កក់ក្តៅ និងមានជីវជាតិ។ Waterzooi ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើជាមួយនំបុ័ងដើម្បីបង្កើនភាពឆ្ងាញ់របស់វា។

5. Stoofvleees

Stoofvlees ស្រដៀងទៅនឹង Carbonnade Flamande ប៉ុន្តែមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងការរៀបចំ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

Stoofvlees គឺជាម្ហូបបែលហ្ស៊ិកដែលស្រដៀងទៅនឹង Carbonnade Flamande ប៉ុន្តែមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងការរៀបចំ។ សាច់គោ​ត្រូវ​បាន​ស្រុះ​ជាមួយ​ស្រាបៀរ​ងងឹត​របស់​បែលហ្ស៊ិក រួម​បញ្ចូល​ជាមួយ​នឹង​នំប៉័ង​ដែល​បាច​ជាមួយ mustard ដើម្បី​ធ្វើ​ទឹកជ្រលក់​ក្រាស់។

រសជាតិរបស់ Stoofvlees គឺសម្បូរទៅដោយតុល្យភាពរវាងភាពផ្អែមស្រាលនៃស្ករត្នោត និងភាពជូរចត់បន្តិចនៃស្រាបៀរ។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូងបំពង ឬនំបុ័ងអាំង ដែលអាចជួយឱ្យទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែបទាំងអស់។ Stoofvlee មិនត្រឹមតែជាអាហារដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមគ្រួសារបែលហ្សិកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងសាលស្រាបៀរប្រពៃណីផងដែរ។

6. Gaufres

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារបែលហ្ស៊ិក យើងមិនអាចនិយាយដល់ waffles បានទេ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបបែលហ្ស៊ិក waffles គឺជាបង្អែមដ៏ល្បីបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក។ waffles បែលហ្ស៊ិក មានពីរប្រភេទធំៗគឺ Liege waffles និង Brussels waffles។ Liege waffles មានវាយនភាពក្រាស់ និងផ្អែមខ្លាំង ដោយសារស្ករគុជខ្យង caramelizing កំឡុងពេលដុតនំ បង្កើតបានជាសំបកដ៏ទាក់ទាញ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ នំប្រ៊ុចសែល មានវាយនភាពស្រាលជាងមុន ផ្ទៃការ៉េ ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយស្ករម្សៅ ក្រែម whipped សូកូឡា ឬផ្លែឈើស្រស់។

មិនថាប្រភេទណានោះទេ នំបែលហ្ស៊ិក ផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ សាកសមសម្រាប់ទទួលទានជាមួយកាហ្វេ ឬសូកូឡាក្តៅនៅពេលរសៀល។

7. សូកូឡា Belge

បែលហ្សិក​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​ថា​ជា​ប្រទេស​មួយ​ដែល​ផលិត​សូកូឡា​ល្អ​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក (ប្រភព​រូបថត៖ ប្រមូល)

បែលហ្សិកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រទេសផលិតសូកូឡាដ៏ល្អបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក ហើយវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលសូកូឡាបែលហ្ស៊ិកបានក្លាយជាម្ហូបបែលហ្ស៊ិកដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទានអាហារ។ ជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់បង្កើតសូកូឡាដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្ស ម៉ាកល្បីៗដូចជា Neuhaus, Godiva, Leonidas ឬ Pierre Marcolini បាននាំយកសូកូឡាដ៏ប្រណិត រសជាតិសម្បូរបែប និងគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។

សូកូឡា​បែលហ្ស៊ិក​លេចធ្លោ​ដោយ​ការ​បំពេញ​សម្បូរ​ដោយ​គ្រាប់​ហាហ្សែល​ណាត់ ការ៉ាមែល ប្រេនឌី ឬ​ផ្លែឈើ​ស្ងួត។ មិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដ៏ទាក់ទាញប៉ុណ្ណោះទេ សូកូឡាបែលហ្ស៊ិកក៏ជាវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ល្អសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរនៅពេលមកលេងប្រទេសនេះ។

ម្ហូបបែលហ្ស៊ិកគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិប្រពៃណី និងការរៀបចំដ៏ទំនើប ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានដល់អាហារពេលល្ងាច។ ពី Moules-Frites សាច់គោ Carbonnade Flamande ដល់ waffles គ្រប់មុខម្ហូបនៅបែលហ្ស៊ិកមានភាពទាក់ទាញផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកហូបចុក សូមកុំខកខានឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយអាហារពិសេសទាំងនេះ នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមនៅក្នុងទឹកដីនៃស្រាបៀរ និងសូកូឡា។

ប្រភព៖ https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-bi-v16694.aspx